Вы здесь

Кексы: рецепты в силиконовых формочках простые и оригинальные

Как выпекать кексы в силиконовых формочках, или Лучшие рецепты для домашней кондитерской
thumbnail

Рецептов приготовления кексов много, но в последнее время модно готовить их в силиконовых формах. Справедливости ради стоит заметить, что не только модно, но и очень удобно. Для первых экспериментов подойдут быстрые и простые рецепты, а затем можно создавать настоящие шедевры.

Классический рецепт с фото — начало начал или кекс в силиконовой форме для кексов

Понадобится:

  • 8 яиц;
  • 400 гр сметаны;
  • 200 гр масла;
  • 1 стакан изюма;
  • 3 стакана специальной самоподнимающейся муки или смешать с обычной разрыхлитель;
  • 2 стакана сахара.

За несколько часов до начала работы нужно замочить изюм в воде, чтобы он размок и был сочным. Если этого не сделать, то он может забрать часть воды из теста, и выпечка получится сухой.

Первым делом, чтобы приготовить кексы по рецептам в силиконовых формочках, нужно отделить в яйцах желтки от белков, затем желтки перемешивать с сахаром и постараться делать это, пока сахар не исчезнет полностью, иначе масса получиться неоднородной.

Затем необходимо белки взбить с солью, получившийся состав на время поставить в сторону. Далее 200 гр масла растопить на водяной бане, а в желтки положить сметану и размешать до получения эластичной однородной массы. Подождать, пока растопленное масло немного охладиться и добавить к этой массе.

Мы расскажем, как приготовить овсяное печенье в домашних условиях.Тот самый вкус...

Луковые кольца в кляре. Рецепты здесь. Закуска за 15 минут.

К полученному составу аккуратно, постепенно добавляется мука, тесто мешается только снизу вверх, чтобы не осело. Оно может получиться крутым, но в этом ничего страшного нет, после добавления белков оно станет немного жиже и наполнится пузырьками.

После того, как подготовка закончена, тесто сразу же выливают в форму, дно которого усыпано изюмом. Ставим наполненную тестом емкость в духовку и выпекаем при средней температуре.

Кексы на кефире

Для приготовления кексов в силиконовых формочках рецепты на кефире станут идеальным вариантом. Если вы решили отдать предпочтение именно такой выпечке, понадобятся следующие продукты:

  • 500 мл кефира;
  • 400 гр. сахара;
  • 200 гр. маргарина;
  • 1 ч.л. соды;
  • 4 яйца;
  • 300 гр. муки;
  • изюм.

Яйца растираются с сахаром, маргарин растапливается на водяной бане, затем добавляется к растертой массе. По очереди в смесь кладется сода, кефир, изюм и мука. Тесто нужно быстро перемешать, и не должно быть никаких комков. В результате масса получится густой, как сметана, не жиже. Формочки наполняются наполовину и ставятся в разогретую духовку.

Оригинально и очень вкусно

У опытных хозяек всегда есть рецепты, как приготовить кексы в силиконовых формочках необычным способом или с непривычными для этого блюда продуктами. Этот способ отличается от остальных тем, что готовится с добавлением какао и вишни. Вначале необходимо подготовить следующие продукты:

  • 3 яйца;
  • 250 гр. сахара;
  • 100 гр. маргарина;
  • 1 стакан вишни (желательно без косточек);
  • 200 гр. сметаны;
  • 3 ст.л. какао;
  • 3 ст.л. масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • пакет ванилина.

Вначале в глубокую чашку разбиваются яйца и растирают с сахаром, после чего высыпается разрыхлитель и ванилин. Затем все еще раз перемешать, влить масло и растопленный на водяной бане маргарин, после этого сметана, какао и мука перемешиваются и добавляются в общую массу.

В последнюю очередь в тесто высыпается вишня, все аккуратно перемешивается, пока ягода не распределиться по всей смеси. Получившееся тесто распределяется по формам так, чтобы оно занимало половину емкости. Форма ставится в духовку на полчаса. Выпекаются кексы при 180 градусах. Если есть сомнения в готовности блюда, можно воспользоваться зубочисткой. Если все готово, то она будет чистая, а если нет, на ней окажется сырое тесто.

Чтобы кексы получились как на картинке, нужно последовательно делать тесто, соблюдая все правила. Большой плюс принадлежит силиконовым формам, с их помощью выпекать кексы проще и быстрее, чем в других формах.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Аватар пользователя Ольга Плахова
  • Ольга Плахова
  • 13 Ноя 2013 в 11:38
Очень удобно вытаскивать приготовленные кексы из формочек - они не теряют форму и сделать это можно за считанные секунды! А я предпочитаю делать их с шоколадом: нарезаешь плитку ножом и добавляешь в тесто. Шоколад остается очень мягким.
Аватар пользователя Диана Раянова
  • Диана Раянова
  • 19 Ноя 2013 в 18:26
Обожаю готовить кексы, но никак не могу найти подходящий рецепт. Попробую те, что написаны в статье, может найду то, что ищу уже давно:) А вот на счет формочек, мне кажется, что силиконовые формочки лучше всего подходят, из них легко доставать кексы и мыть их легко:)
Добавить комментарий