Вы здесь

Как приготовить бараний гуляш?

thumbnail
Как приготовить бараний гуляш?

Ингредиенты

  • 0,5 килограмма баранины;
  • 500 мл воды;
  • несколько штук лаврового листа;
  • 1 помидор;
  • небольшой пучок укропа;
  • лук. Несколько штук;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 столовых ложки муки;
  • несколько зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу.
  1. Классический рецепт гуляша из баранины
  2. Как приготовить бараний гуляш в мультиварке: особенности
  3. Самые вкусные варианты блюда

Сейчас хозяйкам очень сильно упрощает жизнь мультиварка. Эта техника сегодня стала незаменимым помощником на кухне. С её помощью можно приготовить самые разнообразные блюда, прилагая при этом минимум усилий. Много положительных отзывов получил бараний гуляш в мультиварке, поскольку с его приготовлением может справиться любая хозяйка и для этого не нужно особых кулинарных знаний.

Классический рецепт гуляша из баранины

Баранина является универсальным продуктом, с которого можно приготовить массу вкусных и изысканных блюд. А благодаря широкому выбору возможных рецептов, хозяйки могут выбрать наиболее удобный для них вариант.

бараний гуляш рецепт

К примеру, чтобы приготовить бараний гуляш по классическому рецепту, вам понадобятся такие компоненты:

  • баранина на кости. 800 грамм;
  • жир. 50 грамм;
  • несколько столовых ложек муки;
  • три помидора средних размеров;
  • две луковицы;
  • соль и специи по вкусу;
  • небольшой пучок петрушки.

Схема приготовления заключается в выполнении следующих действий:

  1. Баранину хорошо промыть и убрать лишний жир и плёнку, а затем нарезать на несколько кусков.
  2. Каждый кусок следует посолить и обжарить на предварительно разогретом жиру.
  3. Лук следует очистить от шелухи и нарезать крупными кольцами.
  4. Готовый лук следует также обжарить на сковородке, на которой вы прежде жарили мясо.
  5. В большую кастрюлю положить баранину и добавить к ней лук, потом залить туда 250 грамм воды. Отправить кастрюлю на плиту, чтобы мясо потушилось до мягкости.
  6. Помидоры нужно сварить в отдельной кастрюле в небольшом количестве воды.
  7. В процессе тушения, добавить к продуктам помидоры.
  8. За несколько минут до готовности, продукты нужно посыпать мукой и добавить специи.

Готовое блюдо выложить на тарелку, а чтобы придать ему более презентабельный вид посыпьте мясо рубленой петрушкой. В качестве гарнира к такому блюду можно подать картофель либо салат из сырых овощей.

Если вы хотите, чтобы ваше блюдо было еще более ароматным, то можете буквально за несколько минут до окончания готовки добавить в кастрюлю немного красного вина. Блюдо лучше подавать на стол еще горячим, чтобы гости смогли почувствовать незабываемый аромат вкусного, нежного и сочного мяса, которое лежит у них на тарелке.

Как приготовить бараний гуляш в мультиварке: особенности

Сегодня мультиварка стала настоящим помощником на кухне. Главным её преимуществом многие называют – отсутствие необходимости постоянно стоять над блюдом. В мультиварке можно легко приготовить даже сложные на первый взгляд блюда. К примеру, чтобы приготовить гуляш из баранины понадобится взять такие компоненты:

  • пол килограмма баранины;
  • 500 мл воды;
  • несколько штук лаврового листа;
  • один помидор;
  • небольшой пучок укропа;
  • лук. Несколько штук;
  • один болгарский перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • две столовых ложки муки;
  • соль и перец по вкусу.

Смотрите видео о том, как приготовить гуляш из баранины.

Приготовление данного блюда заключается в выполнении таких действий:

  1. Работу начинать с подготовки овощей. Их нужно хорошо промыть и нарезать средними кусочками.
  2. Мясо также промыть и убрать лишний жир.
  3. На мультиварке выбрать режим «Жарить» налить растительное масло и постепенно добавлять туда продукты.
  4. Сначала в чашу мультиварки положить лук, и жарить до того пока он не станет слегка румяным, затем постепенно добавить помидоры и болгарский перец. Все продукты жарить вместе еще несколько минут.
  5. Как только овощи прожарятся десять минут, можно добавлять чеснок и немного томатной пасты. Всё должно жариться еще пять минут, потом высыпать все в отдельную тарелку.
  6. В чашу мультиварки положить баранину и жарить до того момента, пока она не станет красивого румяного цвета.
  7. Добавить муку, жарить еще буквально десять минут, а потом снова добавить уже готовые обжаренные овощи, лавровый лист и долить воду.
  8. Закрыть крышку и выбрать программу «Тушение», по времени выбрать 180 минут.

бараний гуляш в мультиварке

За тридцать минут до готовности в гуляш добавить зелень. Как только вы услышите специальный звуковой сигнал, то сразу открывайте крышку и подавайте на стол еще горячее блюдо. Только в таком виде можно почувствовать настоящий вкус баранины.

Читайте о том, как замариновать баранину для шашлыка.
А также о том, как сделать маринад для мяса по-французски.

Самые вкусные варианты блюда

Несмотря на то, что классический рецепт пользуется огромной популярностью среди хозяек, многие решаются его усовершенствовать и применить свои знания. Так, к примеру, можно приготовить данное блюдо с подливкой. Для его приготовления нужно взять:

  • пол килограмма баранины;
  • две небольшие луковицы;
  • одну столовую ложку томатной пасты;
  • две ложки муки;
  • растительное масло;
  • вода;
  • соль и специи по вкусу.

как приготовить бараний гуляш

Приготовление такого блюда состоит из нескольких этапов:

  1. Тщательно промыть мясо, и если на нём слишком много жира, то его лучше срезать. Мясо нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук очистить от шелухи и нарезать маленькими кубиками.
  3. На сковородке разогреть растительное масло и положить туда мясо, оно должно жариться на сильном огне минимум пять минут.
  4. К мясу добавить лук и жарить еще в течение пяти минут, помешивая, чтобы ничего не подгорело. Кстати жарить лучше на медленном огне.
  5. В отдельном стакане смешать томатную пасту, муку и воду. Смесь следует тщательно размешать, чтобы не было комочков. Потом этой смесью нужно залить баранину, что жарится в сковороде.
  6. Под конец в сковородку насыпать перец, добавить немного соли и лавровый лист.
  7. Еще в течение сорока минут гуляш должен потушиться под крышкой на медленном огне.

В итоге у вас получится отличный гуляш с подливкой, который можно подавать с любым гарниром.

Одним из секретов по приготовлению вкусной баранины является использование маринада. Чтобы мясо в итоге получилось более сочным и мягким можно экспериментировать с разными видами маринадов. Свежее молодое мясо рекомендуется мариновать не меньше часа, а что касается более старого, то в таком случае оно должно простоять в маринаде минимум десять часов. Без маринада такое мясо все равно будет жестким, даже если вы будете его долго готовить.

Как вы готовите баранину? Быть может у вас есть свои семейные рецепты? Делитесь своими рецептами в комментариях! А также смотрите видео о приготовлении простого ужина с гуляшем из баранины и запечеными овощами.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий