Вы здесь

Как готовить драники – вкуснейшее белорусское блюдо

Как готовить драники: рецепты и советы хозяек
thumbnail

В каждом белорусском кафе и ресторане в меню найдутся драники. Это ароматное и вкусное блюдо в Беларуси умеет делать практически каждая хозяйка. Особых секретов здесь нет, блюдо готовится из обычной картошки. Есть, конечно, и драники из свеклы, и драники кабачковые, но классическим считается рецепт драников из рассыпчатых сортов картофеля. А как готовить драники, чтобы они получились пышными и необычайно вкусными? Узнайте секреты белорусских хозяек.

Готовим драники картофельные

Для приготовления нескольких порций драников нужно взять 8 крупных или средних картофелин, 2 яйца куриных, щепотку соли, столовую ложку муки и масло растительное для жарки.

  1. Очищаем картофель, трем его на терке (можно на мелкой, средней, крупной). Измельчить картошку еще можно в мясорубке или при помощи многофункционального кухонного комбайна. Тертый картофель откидываем на дуршлаг, ждем, пока стечет сок. Некоторые повара советуют добавить в тертый картофель чуть-чуть уксуса, чтобы он не потемнел. Еще советуют тереть картофель прямо в миску с водой, тогда драники выходят особенно пушистыми. Жарьте драники сразу после приготовления картофельной смеси.
  2. В тертый картофель разбиваем два яйца, добавляем муку, соль, перемешиваем тщательно. При желании к тертой картошке можно добавить и мелко порезанный репчатый лук, и приправы. Готовить драники из картофеля очень просто!
  3. Жарим драники на хорошо разогретой сковороде с большим количеством подсолнечного масла. Картофельную смесь выкладываем на сковороду ложкой столовой аккуратно, чтобы горячее масло не попало на руки. Обжариваем до появления красивой нежно-золотистой корочки, затем переворачиваем.

Есть драники можно с маслом сливочным и сметаной. А еще их можно положить на противень, поспать тертым сыром и отправить на полчаса в духовку! Можно драники, посыпанные сыром и политые сметаной, запечь в горшочках.

Узнайте, как приготовить беляши с мясом - еще одно вкусное блюдо на каждый день.

Рецепты вкусных и воздушных сырников вы найдете в этой статье.

Как приготовить драники с мясом

Классические драники из картошки – рецепт простой, который под силу даже начинающим хозяйкам. А вот как сделать вкусные и сытные драники с мясом, которые надолго утолят голод?

  1. Начинаем с приготовления мясной начинки. Она может спокойно постоять, а картофельную смесь сделаем позже. Фарш для драников можно сделать из любого мяса: куриного, свиного, говяжьего. Лучше всего взять 300 граммов смешанного фарша (говядина плюс свинина). В фарш добавляем 1 мелко порезанную луковицу, перчим, солим, перемешиваем.
  2. Готовим обычную картофельную смесь для драников. Все просто: трем восемь картофелин на мелкой терке, добавляем ложку муки и щепотку соли, разбиваем два куриных яйца. Все быстро и тщательно перемешиваем.
  3. Разогреваем сковороду, наливаем масло, формируем драники. Пока они обжариваются с одной стороны, лепим из мясного фарша небольшие лепешки, аккуратно укладываем на драник, заливаем мясо картофельным тестом. Как готовить драники с мясом, чтобы начинка хорошо прожарилась? Как только драники снизу пропекутся до корочки, переворачивайте их, сковороду закрывайте крышкой, жарьте еще пять минут на медленном огне.

Совсем несложно готовить драники из картошки, но если вы хотите действительно удивить гостей, попробуйте сделать из картофельного теста блины на всю сковороду, поджарьте их с обеих сторон, уложите на одну сторону начинку из мяса, грибов, сыра, покройте сеточкой из густой сметаны. Такие большие драники в Украине называются «деруны».


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Аватар пользователя Ольга Дьячкова
  • Ольга Дьячкова
  • 8 Июн 2013 в 21:51
Очень простое и вкусное блюдо! Я часто готовлю обычные картофельные драники, первый раз увидела рецепт драников с мясом. Спасибо за него, обязательно попробую сделать такие.
Добавить комментарий