Вы здесь

Как чистить креветки: руководство к действию

Как чистить креветки? Подробная инструкция
thumbnail

Вы купили креветки. И хотите приготовить с ними салат или суп-пюре. А может быть, они будут закуской или сыграют роль основного блюда? В любом случае, их нужно научиться аккуратно чистить.

Как чистить креветки свежие

  • Снять с креветки панцирь, разрезав вдоль спинки ножницами, после чего снять хитиновые пластины, начиная от головы и заканчивая хвостом. 
  • Удалить кишечную вену. Это тонкая нитка коричневого цвета, которую видно, если раздвинуть тушку креветки на спинке. Ножки также стоит снять.
  • Голову креветки можно отломить, но делать это не рекомендуется: внешний вид «обезглавленной» креветки хуже, кроме того, в голове содержится много полезных элементов.

Свежие креветки – все-таки довольно редкий для большинства российских магазинов товар. Серо-зеленого цвета, в панцире и с усиками, они встречаются не так часто, гораздо привычнее предварительно очищенные (сваренные, замороженные) полуфабрикаты. Но и с ними нужно уметь обращаться. Как правило, варено-мороженые креветки имеют характерный светло-розовый цвет. Важный совет: покупая эти морепродукты, обращайте внимание на их внешний вид. Правильно замороженные и хранившиеся креветки целые, без белых пятен на панцире, покрыты тонкой корочкой льда и легко разъединяются. В противном случае заморозка была произведена некачественно, после того как они оттают, их масса будет намного меньше, а вкусовые свойства – хуже.

Как варить замороженные креветки, чтобы они были вкусными.

Как приготовить суши дома? Читайте в нашей статье.

Как чистить креветки замороженные

Если замороженные креветки будут использоваться самостоятельно, проще их сначала отварить, а потом чистить. Если же они являются ингредиентом какого-либо блюда, понадобиться предварительная чистка. Можно воспользоваться способом разделки свежих креветок, он универсален, но существуют и другие:

  • Разморозить креветки под струей проточной воды, холодной или теплой.
  • Сделать разрез со стороны брюшка или спинки посередине, раскрыть его и удалить ножом кишечную вену.
  • Хорошо промыть креветки, дать воде стечь и промокнуть их бумажным полотенцем.

Этот способ чаще применяется для приготовления крупных, тигровых или королевских креветок. Для более мелких можно воспользоваться другим, он, кстати, прекрасно подойдет и для вареных креветок. Напомним, что варено-мороженые креветки - практически готовый к употреблению продукт, их держат в кипящей воде не более 3 минут; необработанные ранее креветки варятся до 10 минут.

Как чистить креветки вареные

  • Взять креветку за голову, так, чтобы брюшко было сверху, удалить лапки (в них может быть икра).
  • Оторвать голову и снять панцирь за хвостик.
  • Результат – оставшийся на хвосте кусочек вкуснейшего мяса.

Как видно, для чистки креветок подойдет любой из способов – все они просты и им легко научиться, нужно только немного терпения и практики.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Аватар пользователя Светлана Степанова
  • Светлана Степанова
  • 24 Авг 2013 в 03:05
Какие хитрости с креветками. Я так даже не умела чистить их, я все время панцирь колупала-колупала, потом кое-как вытаскивала. И мяса толком не было. А тут ,получается, что мясо много для креветок.
Аватар пользователя Ruslan Kornienko
  • Ruslan Kornienko
  • 24 Авг 2013 в 05:46
Очень любим с женой кушать креветки. Но было очень проблемно их чистить. Спасибо, что поделились с нами хитростями очистки этих вкусных морских жителей.
Аватар пользователя Светлана Ташманова
  • Светлана Ташманова
  • 24 Авг 2013 в 22:01
Ух ты! Я и не знал что их так нужно чистить. Смотрела на них и думала как нужно есть их? оказывается это совсем не трудно. Я ела уже чищеные креветки и не знала как их чистить. Конечно я воспользуюсь вашим совет, спасибо
Аватар пользователя Илья Сладков
  • Илья Сладков
  • 25 Авг 2013 в 05:00
Не знаю,всегда чистил как чистил,а щас посмотрев этот сайт понял,что все время чистил правильно,хотя не где этому не учился. В принципе,это должен знать каждый,но все равно ставлю пятерку за статью!!!
Аватар пользователя Хюррем Султан
  • Хюррем Султан
  • 28 Авг 2013 в 13:12
А нас с мужем научил чистить креветок наш друг. Правда, свежими мы их еще не пробовали очищать, только вареными. В начале это было очень сложной процедурой, но потом оказалось не так уж и сложно. Главное - практика!
Аватар пользователя Елена Владимировна
  • Елена Владимировна
  • 31 Авг 2013 в 15:49
У меня возникает ассоциация при чистке креветок, как будто очищаешь банан или апельсин. Нет ничего сложного, за то потом наслаждаешься вкусом продукта.
Аватар пользователя Ташка Митрофанова
  • Ташка Митрофанова
  • 5 Сен 2013 в 17:26
Мы любим маленький креветочки, они кажется вкуснее и сочнее. Тигровые вот вообще не очень( а у подруги на них аллергия вовсе. Я так же чищу их, как и показано, но с мелкими креветками, все равно это получается дольше и проблематичней( Был недавно у нас вечер лангустов, вот где праздник для души!! Они и по размеру гораздо больше креветок и чистить их было приятней. А вообще мой мужчина как то знал способ как их быстро чистить.. да вот забыл, все жду когда вспомнит))
Аватар пользователя Lina Drok
  • Lina Drok
  • 8 Сен 2013 в 22:43
Легче всего чистить креветки вареные, в макаронах и салатах замечательный продукт. Тигровые вкусные и есть что скушать, и питательно.
Добавить комментарий