Вы здесь

Простые советы: как варить замороженные креветки

Простые советы: как варить замороженные креветки
thumbnail

Вы любите морепродукты, но не знаете, как варить замороженные креветки? Это совсем несложно, нужно лишь знать некоторые секреты.

Выбираем креветки для варки

Перед тем, как варить замороженные креветки, нужно определить, какими они были заморожены. Если они были сварены до заморозки, их цвет – розовый или лососевый, если нет – серый. Неплохо также знать сорт креветок: королевские и тигровые – более крупные, и варить их нужно дольше. Вся эта информация, как правило, указана на упаковке.

Креветки «А ля натюрель»

Для этого рецепта подходят только варено-замороженные мелкие креветки. Их необходимо выложить в дуршлаг и ошпарить кипятком до полного растворения снега и льда. Подождать, пока стечет вода, выложить на салатные листья и сбрызнуть соевым соусом или лимонным соком.

Такие креветки имеют натуральный вкус и отлично подходят к легкому светлому пиву, а также для салатов.

Креветки отварные со специями

Рецепт подходит для любых креветок. Креветки, замороженные сырыми (они серого цвета), нужно предварительно разморозить.

Для варки 1 кг креветок необходимо:

  • 2-3 л воды;
  • 3 лавровых листочка;
  • 2 штучки душистого перца и 5-10 – черного горошком;
  • пара гвоздичек;
  • веточка укропа.

Довести воду до кипения, посолить, бросить в нее специи и креветки. После закипания варить до готовности:

  • варено-замороженные королевские и тигровые – 5-6 минут, мелкие – 2-3 минуты;
  • сырые королевские и тигровые – 15 минут, мелкие –10 минут.

В конце варки можно добавить столовую ложку лимонного сока. Такие креветки хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Креветки имбирные, вареные в пиве

Оригинальный рецепт для любителей употреблять креветки, как легкую закуску к пиву. Вместо воды для варки креветок можно использовать светлое пиво, лучше непастеризованное, а из специй добавить только тертый имбирь и несколько кружков лимона. Можно также использовать лимонное пиво.

Соусы к отварным креветкам

Вкус морепродуктов отлично подчеркнет лимонный сок. Можно также приготовить специальные соусы:

  1. Острый. Чеснок, перец чили и петрушку измельчить, добавить лимонный сок и оливковое масло, перемешать.
  2. Имбирный. Имбирь натереть, добавить ложку соевого соуса и черный молотый перец, смешать с майонезом.
  3. Сливочный с сыром. Обжарить лук на сливочном масле, добавить стакан сливок и 3 столовые ложки тертого мягкого сыра, прогреть без кипения и засыпать мелко нарезанную зелень.

Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Аватар пользователя Галина Шпак
  • Галина Шпак
  • 27 Авг 2013 в 00:13
  • Обожаю криветки.И как я уже
Обожаю криветки.И как я уже отметила для себя наиболее вкусные самые простые обычные, размораживаю и также просто, иногда горячей водой из под крана. А вот королевские,, которые замороженные варенными не так сочны и не нежны, как простые обычные, средние криветки. Можно бросить в кипящую воду с добавлением свежего укропа, прокипятить 3 минуты и все.
Добавить комментарий