Самые распространенные рецепты закусок из авокадо

Ингредиенты

авокадо -1-2 шт.;
сливки (33% жирности) - 2 ст. л.;
адыгейский сыр -100 грамм;
соль;
зелень — несколько веточек.

Простые рецепты закуски из авокадо
Острая мексиканская закуска с авокадо
Салатные закуски
С чем сочетается и не сочетается авокадо?

Замечательным завтраком, ужином или украшением праздничного стола может стать закуска из авокадо. Рецепты поражают своим разнообразием ингридиентов и простотой приготовления. Даже начинающая хозяйка справится с их приготовлением и порадует своих домочадцев удивительными явствами.

Простые рецепты закуски из авокадо

Хотя этот фрукт сравнительно не часто встречается на российских столах и считается экзотическим продуктом, однако не стоит думать, что готовить его сложно. Закуска из авокадо простая, готовится буквально за 5-10 минут. Примером такой может быть и закуска из авокадо с сыром. Для ее приготовления понадобятся такие ингредиенты:

Фрукт должно быть максимально спелым. Его традиционно разрезают на две части посредине и вынимают косточку. Мякоть с середины нужно выбрать так, чтобы толщина продукта осталась 0,5 см.

Потертый адыгейский сыр, измельченная зелень и ранее вынутая мякоть перемешивается и солится по вкусу. Дальше аккуратно этой смесью нужно заполнить подготовленные ломтики фрукта. Твердый сыр также трется на терке. Им нужно посыпать авокадо сверху. Для готовности закуски, ее помещают на 7-10 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Такая закуска подается на стол горячей.

Немного времени займет и приготовления закуски из авокадо с чесноком и сыром. На 6 порций понадобится:

сыр фета — 200 грамм;
авокадо — 1 шт.;
чеснок — 5 зубчиков.

Фрукт нужно очистить и от кожуры и от косточки, а потом максимально мелко порезать. Так же очистить и измельчить нужно и чеснок. Сыр фета предварительно активно растирается, а затем смешивается с авокадо и чесноком. В результате перемешивания таких составляющих нужно получить однородную массу. Ею, так же, как и маслом, намазывают кусочки хлеба. По желанию сверху бутербродов можно выложить тонко порезанные полукольцами помидоры.

Смотрите видео о 4 вариантах полезных закусок из авокадо.

Острая мексиканская закуска с авокадо

Всего лишь 30 минут понадобится, чтобы на столе оказалась закуска мексиканская из авокадо. Известный кулинар Юлия Высоцкая предлагает такую приготовить из следующих продуктов:

авокадо — должно быть максимально спелым;
зерна корианра;
свежий перец чили;
лайм (либо лимон);
помидор;
небольшой пучок зелени (лучше петрушки, но можно использовать и укроп);
лук-шалот;
чеснок;
соль (в идеале морская).

Если готовить на одну персону, тогда всех ингредиентов нужно взять поровну — по 1 шт. Только чеснока понадобится только четвертинка.

Готовя, прежде всего нужно почистить, располовинить фрукт, вынуть его косточку. Перец, лук, чеснок, петрушку порезать очень мелко, а помидор — небольшими кубиками. Лайм трется на мелкой терке. Его сок нужно отжать.

Половину фрукта, а также чили, чеснок, лук, помидор нужно перетереть в однородную массу. Тогда к ней добавляется измельченная петрушка, часть полученного сока, кориандр, натертую цедру. Все это солится и перемешивается.

Вторую часть фрукта нужно порезать кубиками среднего размера, а тогда смешать с полученной ранее смесью. Такую закуску лучше всего кушать свежей, сразу после ее приготовления.

закуска мексиканская из авокадо

Если хочется еще больше остроты, можно ее дополнительно сбрызнуть второй частью лаймового сока. В Мексике такая закуска пользуется особой популярностью и называется «Гуакамоле».

Салатные закуски

Современными и полезными украшениями праздничного стола являются салатные закуски, в которых основным ингредиенты является авокадо. С этим продуктом, например, можно приготовить такой известный и любимый в России салат с авокадо и крабовыми палочками. Чтобы насладиться таким нужно в одной емкости перемешать:

предварительно очищенное и порезанное кубиками авокадо;
порезанные кубиками крабовые палочки;
измельченный в любимый способ огурец;
мелко порезанная петрушка и сельдерей.

Все нужно посолить и перемешать. Заправлять можно майонезом.

Салат с авокадо без майонеза можно приготовить из таких ингредиентов:

авокадо;
маслины;
крабовые палочки;
красный лук;
свежий огурец;
сыр фета;
перец болгарский;
зелень салата.

Читайте о рецептах закусок из печени трески.
А также о твердом сыре в рецептах различных блюд.

Все овощи следует помыть и просушить. Кубиками нарезаются: сыр, крабовые палочки, огурец, дольками — лук и помидор, соломкой — авокадо, перец. Листья салата можно просто порвать руками. Именно этот продукт выкладывается на дно тарелки. Дальше все другие ингредиенты солятся, заправляются соком лимона и маслом, перемешиваются и выкладываются поверх листьев салата. Для украшения можно сверху еще такой салат посыпать порезанным кубиками сыра и оливками.

Очень аппетитно и интересно на столе выглядит салат с авокадо и креветками и помидорами. Для его приготовления понадобится 9 продуктов.

Авокадо — 1 шт.
Креветки (салатные) — 120 грамм.
Помидоры черри — 10 шт.
Сок лайма либо лимона.
Чеснок — 2 шт.
Укроп — 1 пучок.
Листья салата.
Масло оливковое либо виноградное — 2 ст.л.
Специи.

закуска из авокадо рецепты

Авокадо, как и в предыдущих вариантах, нужно очистить и порезать кубиками. На половинки разрезаются помидоры черри. Для салатной заправки в одной емкости нужно соединить мелко порубленные укроп и чеснок, а также оливковое масло, лимонный сок и соль.

На большое плоское блюдо выкладывается предварительно помытый и просушенный, порваный на куски салатный лист. Поверх него выкладываются кубики фрукта, и другие ранее подготовленные составляющие закуски. Сверху все поливается аккуратно салатной заправкой и по желанию посыпается перцем. Полезный закусочный салат готов.

Иногда хозяйки немного видоизменяют этот классический рецепт и добавляют вместо чеснока порезанный соломкой лук, а для заправки используют смесь из оливкового масла, лимонного сока. Для предварительного маринования лука, его на 15-25 минут помещают в разбавленный с водой уксус.

С чем сочетается и не сочетается авокадо?

Для того чтобы узнать какой же из рецептов вкуснее, стоит попробовать его все варианты.

Этот фрукт удачно сочетается в различных закусках и салатах со:

свежими овощами;
салатными листьями;
различными видами сыров и творогом.

Не стоит комбинировать его из:

сладкими фруктами (особенно дыней);
сухофруктами;
орехами;
продуктами и большим количеством жиров.

Любите ли вы авокадо и есть ли у вас ваши коронные рецепты на его основе? Делитесь своими секретами в комментариях, а также смотрите видео о мексиканской закуске из авокадо.