Вы здесь

Как приготовить ежики из фарша: пособие для начинающего повара

Как приготовить ежики из фарша: лучшие рецепты
thumbnail
Как приготовить вкусные ежики из фарша? Фото с сайта wordpress.com

Каждому из вас хорошо знакомо это блюдо - ежики из мясного фарша с рисом. Небольшие тефтели действительно напоминают ежиков - маленькие, круглые, с иголками-рисинками. Существует несколько различных способов приготовления этого незатейливого, но вкусного и сытного блюда. Сегодня вы узнаете о том, как приготовить ежики из фарша в духовке, в мультиварке или на сковороде, и сможете выбрать наиболее подходящий для вас способ приготовления.

Как приготовить ежики из фарша: рецепт от шеф-повара

Итак, для того чтобы приготовить ежики из фарша, вам потребуется:

Для ежиков:

  • 400-500 г мяса или готового фарша (хорошо подойдет нежирная свинина или говядина, также можно использовать смешанный фарш);
  • 150-200 г риса;
  • одно яйцо;
  • одна-две морковки;
  • одна или пара луковиц;

Для подливки:

  • 150 г майонеза;
  • 200 г сметаны;
  • 150 г твердого сыра (если будете готовить ежики в духовке);
  • соль и приправы по вкусу.

Фарш

Для начала нам потребуется отварить рис до полуготовности. Пока варится рис, делаем фарш: пропускаем через мясорубку мясо, лук и морковку, смешиваем с яйцом, солим и заправляем специями. Добавляем в полученную массу готовый рис, хорошо перемешиваем и лепим небольшие шарики. 

Заливка

Если вы хотите приготовить ежики из фарша с подливкой, предлагаем вам такой вариант. Перемешиваем майонез и сметану (если вы хотите, чтобы блюдо было менее калорийным, то можно отказаться от майонеза, удвоив количество сметаны), также можно добавить капельку соевого соуса, ваши любимые специи и мелко порубленную зелень. Если вы хотите, чтобы консистенция заливки была более жидкой, то добавьте немного воды. 

Существует еще несколько вариантов приготовления ежиков - вы можете выбрать тот, который лучше всего подходит именно вам.

Как приготовить ежики из фарша с рисом

Обжариваем полученные шарики в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Когда ежики как следует подрумянятся, заливаем их заранее приготовленным соусом и тушим в течение сорока минут на маленьком огне, закрыв сковороду крышкой.

Как приготовить ежики из фарша в мультиварке

Наливаем в мультиварку воду - ее должно быть ровно столько, чтобы ежики были закрыты полностью. Солим воду по вкусу и ставим мультиварку в режим "выпечка" на десять минут. В это время можно заниматься лепкой шариков. После закипания воды выкладываем ежики в мультиварку и готовим их в режиме "выпечка" в течение получаса, после чего добавляем заливку и переводим в режим "тушение" на 60 минут. Заливку можно добавить по желанию, получившиеся ежики и без нее будут вполне вкусны. Такой способ приготовления ежиков подойдет тем, кто придерживается принципов здорового питания.

Готовим ежики в духовке

Смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем ежики. Поливаем их заливкой, следя за тем, чтобы соус равномерно покрыл все шарики. Посыпаем ежики тертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку на сорок-сорок пять минут. Ежики, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными и нежными.

Теперь вы без труда сможете приготовить ежики, воспользовавшись наиболее понравившимся вариантом их приготовления. Приятного аппетита!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 126 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 27 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий