Вы здесь

Азу из говядины в мультиварке: простой вариант первоклассного обеда или ужина

Азу из говядины в мультиварке: великолепная тройка простых рецептов
thumbnail

Оглавление:

  1. Сочное, ароматное, пикантное, мультиварочное
  2. Абсолютно полноценный обед или ужин
  3. Наперекор сложившимся стереотипам

Азу – традиционное мясное блюдо татарской кухни. Готовится оно, главным образом, из говядины, хотя допустимо использовать телятину, баранину, конину, даже птицу, но только не свинину, так как это решительно противоречит строгим канонам ислама. Заповедный секрет азу из говядины по-татарски – не экономить на качественном мясе, чем его больше, тем лучше.

Сочное, ароматное, пикантное, мультиварочное

Чтобы легко и быстро приготовить азу из говядины в мультиварке, понадобятся следующие компоненты:

  • мясо в количестве 600-700 г;
  • 1 луковица;
  • зубец чеснока;
  • 3-4 огурца, лучше соленых, но можно и маринованных;
  • 1 стакан густого томатного сока.

Итак, азу из говядины – классический рецепт: вначале в режиме «Жарки» 5 мин. следует обжарить крупно нарезанное мясо, потом нужно добавить кольца лука и жарить еще 15 мин. Затем добавляются огурцы, раздавленный зубчик чеснока и сок (либо 1-2 протертых свежих помидора), и смесь обжаривается еще 5 мин.

Потом доливается вода либо бульон (в умеренных количествах), и мультиварка переводится в режим «Тушение» на 1,5-2 ч. Приправлять блюдо лучше в конце, а добавляя соль, следует помнить, что оно уже содержит соленые огурцы. Подается азу из говядины, приготовленное в мультиварке, в глубоких тарелках, оптимально – с лавашом, в качестве гарнира подойдут макароны или пюре, также можно посыпать его сыром.

Попробуйте и другие рецепты из говядины:

Фото с сайта  www.babyblog.ru

Абсолютно полноценный обед или ужин

То же блюдо можно приготовить сразу с картофелем. Тогда оно получится еще сытней и не потребует дополнительных хлопот из-за гарнира. Примерный расклад необходимых продуктов:

  • 0,5-0,6 кг мяса (для пущей аутентичности можно взять не говядину, а баранину);
  • 2 большие луковицы;
  • 1 свежий томат либо 2-3 стол. л. томатной пасты;
  • 6-7 средних размеров картофелин;
  • 2-3 соленых либо маринованных огурчика;
  • чеснок (1 головка), соль, красный или черный перец, по желанию – лавровый листик.

Готовится блюдо схожим образом с предыдущим рецептом, но за полчаса до окончания программы «Тушение» в чашу мультиварки нужно добавить кубики картофеля. Предварительно его можно слегка обжарить в сковородке – тогда в итоге кубики получатся более твердыми и с корочкой, но вполне допустимо и не обжаривать, тогда картофель получится более мягким и разваренным. Азу из говядины с картошкой в мультиварке готово, можно потчевать изголодавшихся домашних.

Фото с сайта multycook.ru

Наперекор сложившимся стереотипам

Азу, приготовленное по традиционной рецептуре, может показаться некоторым гурманам тяжеловатым для желудка, но это легко исправить, если заменить говядину курицей либо индейкой, а вместо картофеля взять гречневую крупу. Чтобы приготовить такой несколько экзотический вариант блюда, понадобится:

  • 0,5 кг филе птицы;
  • 2 моркови и 2 луковицы;
  • небольшая баночка томатной пасты;
  • 0,5 кг гречки;
  • 3-4 соленых корнишона.

Для приготовления следует включить мультиварку и на 1 ч выставить режим «Тушение». В чашу плеснуть чуть-чуть растительного масла, положить нарезанные овощи и поджаривать 3-5 мин. Затем добавить мелко нарезанное мясо и, не забывая помешивать, жарить его с овощами еще 10-15 мин. Потом добавить порезанные соломкой корнишоны, стакан воды, томатную пасту.

Затем к овощам и мясу следует досыпать гречку и долить еще воды, так, чтобы она примерно на 2 пальца возвышалась бы над гречкой, после чего закрыть крышку мультиварки и тушить, ориентируясь на готовность крупы.

При желании можно добавить в азу горошек, цветную капусту или болгарский перец – такого рода кулинарные изыски совсем не испортят блюдо, напротив, подчеркнут и расцветят его сочный острый вкус.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Добавить комментарий