Вы здесь

Заточка керамических ножей: точить вручную или отдать в мастерскую?

thumbnail
Заточка керамических ножей: точить вручную или отдать в мастерскую?
Керамические ножи приобретают все большую популярность среди домохозяек.

Оглавление:

  1. Качественная заточка с гарантией длительной службы
  2. Как точить керамические ножи на специальном шлифовальном круге?
  3. Заточка с помощью точилки: как сделать выбор?

Нож, изготовленный из керамики, способен долго сохранять изначальную остроту. Однако, каким бы стойким к механическим воздействиям он ни был, его лезвие тоже может когда-то затупиться. Заточка керамических ножей предполагает использование одного из трёх способов на выбор:

  1. При помощи специальной точилки.
  2. На алмазном круге.
  3. В ремонтной мастерской.

В первых двух вариантах заточка керамических ножей может быть проведена собственными силами в домашних условиях. А вот в третьем случае придётся доверить прибор опытным рукам специалиста.

Качественная заточка с гарантией длительной службы

Чтобы увидеть своими глазами профессиональную работу и узнать, как точить керамические ножи правильно, следует отнести их в специальную мастерскую. Помимо качественного результата, специалисты выдадут ещё и гарантийный талон на оказанную услугу.

Процесс заточки длится примерно 30 минут, услуга оплачивается в размере нескольких сотен рублей. Однако это выгоднее, нежели приобретать нужные для работы инструменты и заниматься ножами самостоятельно. Да и не факт, что дилетанту удастся заточить керамические приборы так же качественно, как это обычно делает мастер.

Керамические ножи фото

Как точить керамические ножи на специальном шлифовальном круге?

Если возможности обратиться в сервисный салон нет, можно попробовать произвести заточку самому. Чтобы сделать это в домашних условиях, необходимо воспользоваться точильным станком и шлифовальным кругом.

Первый следует настроить на работу с низкими оборотами и слабыми биениями. Это предотвратит порчу лезвия. Когда производится заточка, не рекомендуется чрезмерно прижимать керамический прибор лезвием к шлифовальному алмазному кругу. Результатом должна явиться острая немного выпуклая кромка ножа.

Желательно затачивать нож под углом 20-25º. Если угол будет меньше рекомендуемого, это может стать причиной истончения лезвия.

Таким образом, самостоятельная процедура заточки не является идеальным вариантом, поскольку её проведение может не принести должных результатов. Обратите внимание, что заточить с помощью бруска керамический нож не получится.

Заточка с помощью точилки: как сделать выбор?

Многие задаются вопросом: точат ли керамические ножи на обычных точилках? На обычных нет, а вот на предназначенных специально для керамики – вполне. Причём это довольно хороший способ сделать нож острым и удобным для работы.

Точилка для керамических ножей

Выделяют два вида таких точилок:

  1. Работающие от электричества и позволяющие всё сделать в минимальные сроки, без проблем и приложения физических усилий. Неплохими точилками в этой группе являются ChefsChoice, Taidea.
  2. Механические, то есть предполагающие самостоятельную заточку с приложением физических усилий. В числе лучших механических – устройство, производимое в Японии компанией Kasumi. Устройство Tieda тоже довольно популярно у потребителей, причём она продаётся вместе с подставкой, благодаря которой можно произвести заточку под конкретным углом. Но у всех них этих приборов один недостаток – придётся немало потрудиться, чтобы наточить нож. Преимущество же механики перед электрическими точилками заключается в сравнительно низкой стоимости.

Прежде чем приобретать точилку, следует обратить внимание на этикетку. На ней должно быть указано предназначение устройства. Так, некоторые приспособления не могут справиться с определёнными типами ножей из-за неподходящей заточки лезвия. Например, в Японии практикуются на изготовлении ножей, у которых лезвие заточено только в одну сторону.

Итак, если хороший керамический нож вдруг стал плохо резать, не стоит отчаиваться и бежать за приобретением нового. Керамику тоже можно точить, и сделать это каждый может тремя способами – посредством алмазного круга, с помощью точилки или же обратившись к услугам профессионального мастера.

А Вы пользуетесь керамическими ножами? Расскажите об этом в комментариях.

Ирина

Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий