Вы здесь

Семга, запеченная в фольге в духовке: рецепты для праздников и будней

Семга, запеченная в фольге в духовке: правящая королева обеденного стола
thumbnail

Оглавление:

  1. Диетический, очень нежный рыбный стейк
  2. Двойная польза
  3. Королева с картофелем и сливками

Семга – обитательница северных морей, мясо которой не просто восхитительно на вкус, но еще и насыщено чрезвычайно полезными для человека минералами, витаминами и жирными кислотами. За такие прекрасные качества эту элегантную представительницу отряда лососеобразных рыб окрестили «королевой лососей». Стейк из семги в духовке – деликатное, простое и легкое в приготовлении блюдо.

Диетический, очень нежный рыбный стейк

Для этого блюда желательно использовать не замороженные, а свежие охлажденные стейки семги – это гарантия не только отменного вкуса, но и того, что они сохранят форму и не развалятся в конце готовки. Итак, чтобы получилась сочная семга, запеченная в фольге в духовке, нужно:

  • 4 стейка;
  • 2 лимона;
  • 5 стол. л. оливкового масла;
  • зелень (укроп, розмарин, кинза) либо сухую смесь итальянских трав;
  • белый или черный молотый перец, соль.

Перед запеканием стейки следует натереть солью, перцем, густо полить лимонным соком и оставить мариноваться при комнатной температуре на 20-30 мин. Затем каждый стейк нужно посыпать зеленью, сбрызнуть маслом и плотно завернуть в фольгу. Запекают стейки на решетке, подставив вниз противень, куда будет стекать жир. Готовятся они в духовке 20-25 мин. при 200ºС.

Стейки запекаются на решетке

Схожим образом делается и семга, запеченная в фольге в духовке с сыром, разве что перед тем, как завернуть стейки в фольгу, их следует обильно посыпать тертым твердым сыром. Использовать можно любой сорт сыра, включая фета. Особую изысканность блюду придадут аристократические сыры с голубой плесенью.

Познакомьтесь с другими способами, как запечь рыбу в фольге.

Двойная польза

Очень вкусна и пикантна будет рыба, приготовленная с различными овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, морковью, стручковой фасолью, цветной капустой или шпинатом. Запекать ее можно и с грибами, например, шампиньонами.

Семга, запеченная в фольге в духовке с овощами, готовится следующим образом: крупно порезанные овощи выкладываются на фольгу в виде своеобразной подушки. Сверху кладется рыба (филе или стейк), на нее – ломтики лимона и веточки укропа или розмарина. Каждый кусочек плотно заворачивается в фольгу. Готовится блюдо 20-24 мин. при 200ºС.

Семга с овощами - аппетитное и малокалорийное блюдо

Королева с картофелем и сливками

Приготовленное по этому рецепту блюдо получится достаточно калорийным, но ради такого бесподобного угощения стоит разок-другой отказаться от своей строгой диеты. Чтобы получилась восхитительная семга с картошкой в сливочном соусе в духовке, нужно заглянуть в ближайший супермаркет, вооружившись списком, включающим следующие продукты:

Экспериментируйте с маринадом

  • 400-500 г рыбного филе;
  • 1 лимон (для эстетов – апельсин);
  • 5-6 шт. картофелин средних размеров;
  • 200 г жирных сливок либо сметаны 15% жирности;
  • зелень.

Филе предварительно следует хорошо промыть, обсушить, натереть лимонным или апельсиновым соком, белым перцем, солью. Огнеупорную посуду (либо противень с высокими бортиками) нужно слегка смазать оливковым маслом и выложить туда филе, затем почистить картофель, нарезать довольно крупными кусочками и положить к семге.

Потом следует залить рыбу с картофелем сливками или сметаной, покрошить сверху мелко нарезанную зелень (например, укроп), прикрыть фольгой и отправить в духовку. Блюдо готовится 20-25 мин. при 180ºС. За 5-7 мин. до готовности нужно вынуть рыбку из духовки, приоткрыть фольгу и поставить семгу обратно – это позволит и рыбе, и картофелю обзавестись привлекательной и дразнящей аппетит хрустящей корочкой.

Аппетитная, ароматная, под сырной или сливочной «шубкой», с овощами или с картофелем – семга будет настоящей королевой не только будничного, но и праздничного обеденного стола.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Добавить комментарий