Вы здесь

Чайная церемония: в чем секрет вкусного чая?

Чайная церемония: в чем секрет вкусного чая?
thumbnail
Народная мудрость гласит: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». В очередной раз убедился в этом на чайной церемонии. Можно прочесть множество статей об искусстве заваривания чая, просмотреть огромное количество WEB-страничек – и продолжать выполнять эту нехитрую церемонию по старинке: вскипятил воду, засыпал чай в чайник, залил кипяточком, выждал положенные 5 минут и пьёшь, пока чай не закончится.

Можно попробовать сделать это по-другому.

Летний отдых располагает к путешествиям. Дороги августа 2011 привели меня в далёкий Китай. «Чайная церемония» - это классическая экскурсия, без которой не обходится ни один стандартный пакет китайских экскурсий, так было и в моём случае. Знакомство с таинством получения вкусного чая состоялось в Харбине в чайной лавке. Очень уютная чайная, с красивой деревянной мебелью, изящными чайными принадлежностями, милой девушкой-гидом и, собственно, просто хорошим чаем.

Церемония заваривания сопровождалась ловкими движениями юной китаяночки, её интересными и исчерпывающими комментариями и очаровательной улыбкой. За время чайной церемонии мы продегустировали 5 различных сортов чая, и все они, поверьте, были очень вкусные. Затем как-то незаметно, как нечто само собой разумеющееся, мы перешли к чайным прилавкам, где и купили много вкусного чая, весьма недешёвого, должен отметить. Но сожаления по поводу «растраты» не было, остались лишь приятные воспоминания о красивой чайной церемонии.

Теперь, собственно, правила заваривания чая:

1. Вскипятить воду.

2. Ополоснуть чайник горячей водой.

3. Всыпать в чайник чай из расчёта 1 чайная ложка (без горки) на чашку чая.

4. Залить чай горячей водой, поболтать и тут же тщательно слить воду (чтобы смыть с чая всё лишнее).

5. Вновь залить нужным количеством горячей воды.

6. Оставить на 3-5 минут.

7. Пить вкусный чай.

8. Можно и нужно заливать воду повторно в чайник по мере его освобождения. 3-5 завариваний одного и того же чая – это норма, очень хороший чай выдерживает до 7-9 завариваний.

9. Если не хочется добавки чая, но и выбрасывать чай после одного-двух завариваний жаль, нужно просто тщательно слить жидкость из чайника, и в таком виде чай может ожидать следующего заваривания, но только не на следующий день.

Во время поездки много раз наблюдал, как китайцы пьют чай. И вправду - заваривают его многократно, не утруждая себя всякими «укутываниями» чайника. Используют и стеклянные, и пластиковые бутылки-термосы и с удовольствием пьют этот напиток.

Теперь, когда я увидел это воочию, я и дома завариваю чай только так. Конечно, от сорта чая зависит ОЧЕНЬ много, но зелёный крупнолистовой Маброк из Метро вполне выдерживает 3-4 заваривания и очень хорош по вкусу.

Приятного чаепития!

Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 126 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 27 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий