Вы здесь

Быстрый и простой рецепт маринованных корнишонов

Быстрый и простой рецепт маринованных корнишонов
thumbnail

Маринованные огурцы – прекрасная закуска и гарнир к любому блюду. Этот рецепт для тех, кто не хочет тратить на их приготовление много времени. Простота этого рецепта в том, что овощи подвергаются однократной заливке, а рассол получается прямо в банке.

Необходимые продукты:

  • корнишоны 4-8 см длиной;
  • 1-2 небольших помидора, типа «Черри»;
  • сладкий болгарский перец;
  • соль «Экстра», не йодированная;
  • сахарный песок;
  • уксусная эссенция;
  • ароматные травы.

Корнишоны тщательно промывают и обрезают кончики с обеих сторон. Ароматные травы и специи тоже необходимо вымыть.

На дно подготовленных банок укладывают лист хрена так, чтобы полностью закрыть дно банки, затем кладут 1-2 листочка черной смородины и вишни, крупный зубчик чеснока, несколько горошин черного перца.

Настал черед корнишонов. Плоды одинакового размера плотно ставят на дно банки. Если огурчики мелкие, можно укладывать их в несколько слоев. Помидоры прокалывают зубочисткой и кладут поверх огурцов, туда же добавляют порезанный кружочками сладкий перец. Сверху овощи укрываются все теми же листьями: вишня, смородина, лист хрена. Поверх листьев должно оставаться 2-3 см свободного места.

Непосредственно в банки добавляют из расчета на 1 литр объема:

  • 1 чайная ложка мелкой соли с небольшой горкой;
  • 3 чайных ложки сахарного песка с горкой;
  • 1 чайная ложка уксуса.

Все это великолепие заливают кипятком, осторожно, чтобы банки не треснули, и накрывают предварительно ошпаренными крышками.

Банки стерилизуют при температуре 80-85 градусов:

  • литровые – 8-10 минут;
  • двухлитровые – 13-15 минут;
  • трехлитровые – 18-20 минут.

После стерилизации крышки необходимо закатать, банки перевернуть и поставить на салфетку. Так, вверх дном, оставить на 10-12 часов.

Благодаря крепкому маринаду и листьям хрена такие огурцы не портятся при комнатной температуре и хранятся до следующего урожая.

Любители оригинального вкуса могут поэкспериментировать с базовым рецептом. Вот лишь некоторые варианты:

  • Огурцы с вишней. На литровую банку кладут дополнительно 3-6 зрелых ягод вишни и 1 гвоздику.
  • Огурцы с яблоками. К корнишонам можно добавить и недозрелые яблоки, порезанные на ломтики. Можно использовать упавшие яблоки, удалив при этом помятые и поврежденные места.
  • Огурцы острые. Дополнительно к листьям кладут корень хрена, порезанный на брусочки 1-2 см длиной, и острый перец. С перцем стоит быть аккуратнее, на литр объема достаточно двух-трех колечек перца.
  • Огурцы с ароматными травами. К базовым пряностям можно добавить эстрагон, мяту, мелиссу, семена горчицы. Как правило, достаточно двух-трех листиков ароматных трав или 1 чайной ложки семян горчицы на литровую банку.

Каждый найдет рецепт себе по вкусу, нужно только не бояться экспериментировать и искать новые оригинальные сочетания.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Добавить комментарий