Вы здесь

Что приготовить на Пасху: рецепты блюд из разных стран

Что приготовить на Пасху: рецепты блюд из разных стран
thumbnail
Что приготовить на Пасху: рецепты блюд из разных стран

Оглавление:

  1. Рецепт греческого пасхального козунака
  2. Рецепт итальянского голубя на Пасху
  3. Рецепт испанского торрихаса на Пасху
  4. Рецепт австрийской ветчины в тесте

Рецепт греческого пасхального козунака

Ни одна Пасха в России не обходится без пасхального кулича, крашенных яиц и разной выпечки. Однако в Греции на этот счет существует свой особый рецепт блюда. Жители Греции привыкли готовить в честь Пасхи козунак. Такое необычное название носит традиционный греческий сдобный пирог, приготовленный на основе муки, молока и яиц. Несмотря на то, что ингредиенты греческого пирога вполне понятные и обычные, это блюдо действительно способно удивить даже самого искушенного гурмана. В нем присутствуют легкие нотки аромата корицы и цитруса, а внешний вид блюда просто поражает своей новизной. Если на Пасху хочется приготовить что-то уж очень оригинальное, то обязательно стоит попробовать сделать козунак. Для его приготовления понадобятся такие продукты:

  • 120 мл молока;
  • 3,5 стакана муки;
  • 150 г сахара;
  • 30 мл воды;
  • палочка корицы;
  • ½ чайной ложки мускатного ореха;
  • 2 чайные ложки дрожжей;
  • щепотка соли;
  • 2 столовые ложки апельсиновой цедры;
  • 3 куриных яйца;
  • 6 столовых ложек сливочного масла;
  • 3 крашенных сырых яйца;
  • кунжут.

В кастрюлю поместить молоко, цедру и палочку корицы. Добавить мускатный орех и поставить кастрюлю на огонь. Подогреть содержимое примерно 4 минуты и затем снять с плиты. В миске смешать воду и дрожжи. Добавить 3 столовые ложки муки и продолжить помешивать массу до однородности. На время оставить массу. В другую миску высыпать всю оставшуюся муку, сахар и соль. Хорошенько перемешать. В миску с дрожжами добавить яйца и все тщательно вымесить. И молока достать корицу, добавить в него половину массы с мукой и перемешать. Добавить туда же сливочное масло и продолжить перемешивать еще пару минут. Добавить оставшуюся смесь муки и снова все перемешать. В итоге должно получится гладкое и немного липкое тесто. Оставить тесто стоять на 3 часа. В это время подготовить противень, застелить его пергаментом. После истечения трех часов тесто разложить на столе, разделить на 3 части. Раскатать каждый кусок на длинную веревку. В центр противеня выложить аккуратно полученные веревки из теста, посыпать их кунжутом, слегка их прижать и сплести из них косичку. Поставить на разогрев до 200 градусов духовку. В тесто уложить сырые крашенные яйца, отправить пирог выпекаться.  Через 30 минут достать пирог из духовки.

Рецепт греческого пасхального козунака

Еще один рецепт козунака будет рассказан в этом видеоматериале.

Рецепт итальянского голубя на Пасху

В Италии Пасху ждут и во многом ради того, чтобы отведать такое праздничное блюдо как пасхальный голубь.  Вообще, это традиционное блюдо символизирует птицу, которая вернулась в Ноев ковчег, держа в клюве оливковую ветвь. Отличается эта выпечка своим необычным видом. она покрыта глазурью и красиво украшена миндалем. Текстура у такой выпечки необыкновенно нежная и мягкая, а аромат от нее исходит просто непередаваемый. Для приготовления итальянского голубя на Пасху понадобятся такие ингредиенты:

  • 500 г муки;
  • 00 мл воды;
  • 20 г дрожжей;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 яичных желтков;
  • 1 столовая ложка ванили;
  • 30 мл молока;
  • цедра лимона и апельсина;
  • щепотка соли;
  • 60 г цукатов.
  • Для глазури яичные белки, сахар и миндаль.

Растворить в воде дрожжи. Добавить в массу 150 г муки и хорошенько все перемешать. Накрыть тесто пленкой и оставить подходить на минут 30. В миску высыпать оставшуюся муку, добавить яичные желтки и сливочное масло. Высыпать соль и ваниль, цедру цитрусов. Все перемешать и постепенно влить в тесто молоко. Достать первое тесто и смешать его со вторым. Выложить полученную массу на стол и вымесить до однородности. Переложить тесто в глубокую миску, накрыть и оставить еще на 1 час. Приготовить третье тесто, взяв второе тесто и добавив в него 50 г размягченного масла. Энергично вымешивать 10 минут, затем положить в миску и оставить на 4 часа. Тесто должно удвоиться в объеме. После этого приготовить четвертое тесто. Для этого нужно третье тесто смешать с 50 г сливочного масла и цукатами. Вымесить тесто и положить в форму. Убрать тесто в духовку и дать ему постоять  минут 20.  Вынуть тесто из духовки и накрыть полотенцем. в это время разогреть духовку до 190 градусов, отправить в нее тесто и выпекать его в течение 10 минут.  После температуру снизить на 10 градусов и продолжить выпекание еще30 минут.  Готового пасхального голубя смазать глазурью и подать на стол.

Рецепт итальянского голубя на Пасху

Рецепт испанского торрихаса на Пасху

Традиционно испанским угощением на Пасху считается такой вкусный и необычный торрихас.  Испанцы неравнодушны к этому блюду и это неудивительно, во-первых готовится оно достаточно просто, а во-вторых, эти сладкие тосты, вымоченные в молоке и вине очень вкусные и ароматные. Для их приготовления нужны:

  • 1 батон;
  • 700 мл молока;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 палочка корицы;
  • цедра с одного лимона;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • растительное масло;
  • корица и сахар для присыпки.

На кусочки порезать батон. Положить его в глубокую форму. перелить в кастрюлю молоко, добавить цедру лимона и корицу. Высыпать сахар и поставить все на плиту. После закипания молока, снять кастрюлю с огня и залить жидкостью порезанный хлеб в форме. Взбить яйца и тоже добавить в форму. Достать сковороду, сбрызнуть ее маслом и обжарить гренки. Выложить гренки на тарелку, присыпать сахаром и корицей.

Рецепт испанского торрихаса на Пасху

Читайте также «Идеи для вдохновения: как красиво украсить корзину на Пасху?»

И материал «Праздник для детей: рецепты сладких подарков на Пасху»

Рецепт австрийской ветчины в тесте

В Австрии на Пасу больше предпочитают готовить мясные блюда. И традиционным для них считается тушенный с капустой окорок. Однако не менее вкусным и частым гостем на праздничном столе австрийцев считается именно ветчина, запеченная в тесте. Для ее приготовления понадобятся:

  • 1 кг ветчины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист;
  • черный перец и соль;
  • несколько ягод можжевельника;
  • 400 г муки;
  • 250 мл воды;
  • 20 г дрожжей;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка молока;
  • 1 куриное яйцо.

начинать приготовление нужно с начинки пирога. Для этого овощи нужно нарезать и переложить в кастрюлю. Залить их водой и прокипятить.  Положить в кастрюлю ветчину и проварить все полтора часа. После чего ее необходимо вытащить из кастрюли и остудить. После чего нужно приготовить тесто. Для этого в миску высыпать муку, дрожжи и сахар. Все перемешать и после залить теплой водой. Добавить туда же соль и оливковое масло. Замесить тесто и оставить его на час.  Залепить ветчину тестом так, чтобы она располагалась в центре пирога. Переложить пирог на противень и оставить на 15 минут. Смазать поверхность пирога яйцом с молоком и поместить его в духовку. Выпекать пирог нужно при 210 градусах в течение 1 часа.

Рецепт австрийской ветчины в тесте

Еще один рецепт пасхального блюда будет рассказан в этом видеоролике. Оставляйте свои комментарии и высказывайте пожелания.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий