Вы здесь

«Альтернативный кофе»: чем полезен цикорий?

Чем полезен цикорий и кому его употреблять не стоит
Из цикория получается очень вкусный напиток. А насколько он полезен?

Горячий напиток из цикория готовят вот уже пару сотен лет. Но в нашей стране он долгое время считался «кофе для бедных», и даже сегодня многие проходят мимо полок в магазинах, где он представлен в самых разнообразных видах. Правда, в последнее время этот напиток, по вкусу действительно напоминающий кофе, начинает пользоваться все большим спросом. И вполне заслуженно – ведь он очень полезен для здоровья.

В чем польза цикория?

Но на самом ли деле стоит отказаться от привычного ароматного кофе в пользу несколько специфичного напитка? Чем полезен цикорий?

Надо отметить, что цикорий считается лекарственным растением и используется не только в пищевой промышленности, но и в медицине. Но если рассматривать его (точнее, корень цикория, из которого и готовят напиток) исключительно как продукт питания, то его полезные свойства заключаются в том, что он

  • содержит витамины (С, В1, Е), микроэлементы и минеральные соли, а также инулин, цикорин, пектин, дубильные вещества, которые вместе с напитком попадают в ваш организм;
  • обладает противовоспалительным и противомикробным действием, усиливает аппетит и улучшает пищеварение;
  • в отличие от кофе успокаивает нервную систему, при добавлении в кофе нейтрализует его вредное воздействие;
  • способствует выведению из организма радиоактивных веществ и токсинов;
  • ускоряет обмен веществ и снижает уровень сахара в крови.

Какой бывает цикорий?

Цикорий продается в трех видах:

  • молотый,
  • жидкий,
  • растворимый.

Полезные свойства цикория мало зависят от того, в какой форме он представлен, хотя самым популярным является молотый цикорий. Это натуральный обжаренный и измельченный корень, сохранивший все основные полезные вещества. Напиток из него станет лучшей заменой кофе.

Стоит ли употреблять другие виды? Каковы вкусовые качества жидкого цикория и чем полезен цикорий растворимый для организма? На самом деле, оба этих вида в значительной мере сохраняют вкус, аромат и пользу натурального корня, лишь немногим уступая молотому цикорию. При этом у них есть одно преимущество – из них намного более удобно готовить напиток, приготовление займет буквально считанные секунды.

Напитки из цикория

Готовить цикорий можно по-разному, например:

  • Варить из него «кофе». Это самый распространенный способ приготовления напитка из молотого корня цикория.
  • Готовить «какао», то есть варить цикорий с молоком и сахаром. Обычно этот напиток предлагают детям, ведь чем полезен цикорий с молоком? Он не только помогает усваивать кальций, но и повышает иммунитет.
  • Делать напиток из растворимого цикория и добавлять в него яблочный или апельсиновый сок и мед.

Существует множество рецептов, поэтому каждый сможет приготовить напиток, который будет не только полезным, но и очень вкусным.

Чем полезен миндаль, почему его нужно включить в рацион взрослых и детей.

Чем полезен кефир, почему его пьют на ночь и поможет ли он похудеть?Узнайте здесь.

Кому можно пить цикорий?

В отличие от многих напитков, цикорий почти не имеет противопоказаний, поэтому его может употреблять любой, от маленьких детей до пожилых людей. При этом можно выделить ряд специфических качеств:

  1. Чем полезен цикорий для ребенка? Способствует усвоению молока, улучшает аппетит, оказывает общеукрепляющее воздействие.
  2. Чем полезен цикорий для женщины? Улучшает обмен веществ и, соответственно, помогает сбросить лишний вес, успокаивает нервную систему и восстанавливает энергию.
  3. Чем полезен цикорий для беременной или кормящей женщины? В отличие от кофе не оказывает негативного воздействия на организм и в этот период отлично заменяет любимый многими напиток.
  4. Чем полезен цикорий для мужчины? Благодаря способности выводить токсины помогает справиться с последствиями злоупотребления алкоголем, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  5. Чем полезен цикорий пожилым людям? Не содержит кофеин, снижает уровень сахара в крови, нормализует давление.

Противопоказания

Полезные свойства цикория не подлежат сомнению, но, тем не менее, не стоит злоупотреблять этим напитком, хотя противопоказаний к его применению практически нет. В редких случаях он может вызывать аллергию, не рекомендуется пить цикорий при варикозном расширении вен, геморрое, язвенной болезни желудка, хроническом бронхите и астме.

Если вы страдаете каким-либо хроническим заболеванием (особенно сердечно-сосудистой системы или желудочно-кишечного тракта), прежде чем употреблять цикорий, посоветуйтесь с врачом.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Возможно вам будет интересны материалы наших партнёров:
Аватар пользователя Andrey Legenchenko
  • Andrey Legenchenko
  • 4 Сен 2013 в 23:51
Кофе есть кофе а цикорий есть цикорий и вкус одного не может заменить вкус другого, не думаю что цикорий и такой уж и полезный- просто нужно не злоупотреблять кофем и все будет в порядке
Аватар пользователя Анастасия Соколова
  • Анастасия Соколова
  • 5 Сен 2013 в 18:53
Впервые о напитке узнала от бабушки - сказала, что полезно. Ну... я попробовала, как сказал Andrey, кофе, есть кофе. И я также могу перечислить множество преимуществ употребления кофе. Например, антиоксиданты предотвратят процесс старения, избавят от прыщей, также кофе уничтожает раковые клетки.
Аватар пользователя Мария Букова
  • Мария Букова
  • 5 Сен 2013 в 23:12
Цикорий можно пить тем, кто любит кофе, но не может больше его пить.. в силу того что у него может давление повышаться.. или слабое сердце.. беременным, как уже было сказано)
Аватар пользователя Ирина Голубцова
  • Ирина Голубцова
  • 6 Сен 2013 в 14:15
О пользе напитка из цикория слышала давно, но не знала, что его можно употреблять и детям. Хотела узнать, с какого возраста детям можно пить цикорий, но в статье такой информации не нашла.
Аватар пользователя Мост Фанни
  • Мост Фанни
  • 7 Сен 2013 в 00:25
Вот прочитал статью, и все равно остался при своем мнении, мне неважно из чего делается кофе, я просто знаю, что злоупотреблять с ним ни в коем случае нельзя, самое главное, чтобы кофе был вкусным, бодрил, ведь для этого он и придуман!
Аватар пользователя Анжела Иванцова
  • Анжела Иванцова
  • 9 Сен 2013 в 06:24
http://chudo-buket.ru/ Купить букет из игрушек
Аватар пользователя Анжела Иванцова
  • Анжела Иванцова
  • 9 Сен 2013 в 06:24
http://chudo-buket.ru/ Купить букет из игрушек
Аватар пользователя Виктория Василенко
  • Виктория Василенко
  • 10 Сен 2013 в 19:34
Аромат кофе - это божественно. Но для здоровья полезнее цикорий. Когда я впервые попробовала цикорий, мне он показался горьким и кислым. Потом попробовала с молоком. Вкусно! Со сливками еще вкуснее. И нет сердцебиения, как от кофе.
Аватар пользователя Виктория Василенко
  • Виктория Василенко
  • 10 Сен 2013 в 19:37
Аромат кофе - это божественно. Но для здоровья полезнее цикорий. Когда я впервые попробовала цикорий, мне он показался горьким и кислым. Потом попробовала с молоком. Вкусно! Со сливками еще вкуснее. И нет сердцебиения, как от кофе.

Добавить комментарий