Вы здесь

Как выглядят грибы лисички, где они растут и чем полезны?

thumbnail
Как выглядят грибы лисички, где они растут и чем полезны?

Оглавление:

  1. Как выглядят грибы лисички?
  2. Где растут грибы лисички?
  3. Разновидности грибов лисичек
  4. Грибы лисички: польза и вред

Гриб «лисичка» получил свое название благодаря желто-рыжей окраске. Еще в древности нашим предкам был знаком этот гриб. На древнерусском языке слово «лисый» означало «желтый», — отсюда и название и гриба, и всем известного хитрого животного, имеющего такой же цвет шубы.

В наших широтах наиболее распространена лисичка обыкновенная, которая напоминает по внешнему виду вогнутую воронку неправильной формы, однако, зачастую можно встретить и лисичку с ровной или выпуклой шляпкой.

Как правило, лисички имеют небольшие размеры: диаметр шляпки составляет не более 14 см, а высота ножки — около 10 см. И все же нужно обязательно увидеть, как выглядят грибы лисички на фото, чтобы понимать, какой урожай вы должны принести из леса домой.

Как выглядят грибы лисички?

Существует несколько разновидностей съедобной лисички, однако, все их объединяет одна особенность: в грибах семейства лисичковых, как правило, ножка и шляпка не имеют между собой четких разделительных границ, и гриб по форме напоминает неправильный цилиндр. Цветовая гамма может колебаться от светло-желтого до насыщенно-оранжевого. Лисички имеют мясистую и плотную мякоть, отличающуюся специфическим пряным запахом. Молодые грибы отличаются выпуклыми шляпками, которые по мере созревания становятся плоскими, а при полном созревании — воронковидными.

Каждому грибнику важно знать, как выглядят грибы лисички, поскольку в лесу можно часто увидеть другие грибы, похожие на лисички, которые не стоит брать в свою корзинку.

Где растут грибы лисички?

Грибники открывают на лисичку сезон «охоты» уже в конце лета. Эти грибы любят открытые поляны, где растут грибы лисички во мху или в траве, как правило, большими группами. Ценятся они своей плотной и эластичной структурой, которая не позволяет ломаться при сборе и транспортировке. Кроме этого, лисичка не требует особенных погодных условий, благодаря чему грибники имеют возможность находить их сочными даже в самые жаркие летние периоды.

Многие начинающие грибники не знают, в каких лесах растут лисички грибы. Поскольку они предпочитают кислые почвы, то искать их следует в хвойных или смешанных лесах, где преобладают ели, сосны, дубы, буки, а иногда и березы.

Неопытным любителям грибов следует знать, что, если они обнаружили одну лисичку, значит, стоит внимательно осмотреться вокруг, поскольку эти грибы обычно растут группами, иногда довольно большими. Зачастую, обнаружив такое грибное место, можно заполнить все имеющиеся корзины буквально за несколько минут.

Видео о том, как выглядят грибы лисички

Не рекомендуется собирать старые грибы, если даже они имеют хороший внешний вид, поскольку в них уже начался процесс разложения белка, и при употреблении их в пищу возможно нанесение непоправимого вреда здоровью.

А вот оставлять старый гриб на месте тоже не следует. Если каждый грибник не поленится аккуратно наколоть его на ветку дерева, то, со временем, его споры разлетятся по поляне и в следующем году количество грибов на этой поляне кого-то очень порадует.

Также следует знать, что грибы, которые растут поблизости автомобильной трассы и железной дороги, имеют свойство впитывать, подобно губке, тяжелые металлы и радиоактивные элементы, что, естественно, не может быть полезно для здоровья.

Разновидности грибов лисичек

Существует более 60 видов семейства лисичковых, однако, съедобные грибы в этом семействе далеко не все. Несмотря на этот факт, ядовитых лисичек все же не бывает. Следует отметить, что встречается такой вид гриба, как ложная лисичка, но он не состоит в родстве с настоящей лисичкой.  Существует следующая разновидность лисичек грибов:

  • Деликатесные.
  • Съедобные.
  • Условно съедобные.

К деликатесным относятся:

  • Лисичка желтая.
  • Лисичка обыкновенная.
  • Ворончатая лисичка.

Желтая лисичка

Диаметр шляпки — 2-6 см, имеет воронкообразную форму и ярко-желтый цвет, края шляпки слегка завернуты, перистые, нижняя часть — желтая. Молодая желтая лисичка почти всегда имеет гладкую шляпку. Ножка — насыщенно-желтая, тонкая. Найти такой гриб можно поздней осенью во влажном хвойном горном лесу. Предпочитает почвы, богатые известью.

Лисичка обыкновенная

Имеет мясистую, гладкую шляпку оранжево-желтого, а иногда и светло-желтого цвета, диаметром 4-6 см. Ножка имеет гладкую поверхность одного цвета со шляпкой. Длина ножки — 4-7 см, заужена книзу. Гриб собирают с июня до поздней осени, зачастую растет огромными группами.

Лисичка ворончатая

Такой гриб имеет воронковидную шляпку диаметром 2-6 см и окрашен в буро-желтый цвет. У ворончатой лисички длинная, полная ножка желтого цвета. Произрастает в южных частях страны. Гриб отличается довольно резким цветовым переходом между ножкой и шляпкой. Характеризуется постоянными, устойчивыми урожаями.

Опытные любители «тихой охоты» отлично знают, где собирать грибы лисички, а начинающим рекомендуется в первое время ходить за грибами с теми, кто всегда сможет дать правильный совет.

Грибы лисички: польза и вред

Эти грибы широко используют в кулинарии в связи с их прекрасными вкусовыми качествами. Поскольку лисичка прекрасна практически в любом виде, многие любители, зная, чем полезны лисички грибы, стараются заготовить их впрок на всю зиму, чтобы позже была возможность насладиться их прекрасными вкусовыми качествами, а также использовать при лечении заболеваний.

Сушеная лисичка становится жесткой и напоминает резину, поэтому заготавливать её рекомендуется в морозильных камерах.

Кроме того, что эти грибы очень вкусные в любом виде, в них содержатся многие витамины и минералы, а также полезные вещества, благодаря чему народная медицина активно использует для лечения некоторых заболеваний грибы лисички. Польза и вред этих грибов — понятия довольно неоднозначные в связи с тем, что относительно них существуют кардинально противоположные мнения специалистов и диетологов.

Полезные свойства грибов лисичек

  • В связи с высоким содержанием витамина А в лисичках, их используют в народной медицине для лечения близорукости и начальной стадии катаракты. Кроме этого, эти грибы считаются хорошим профилактическим средством в предотвращении развития куриной слепоты.
  • Лисички очень богаты белком и имеют невысокую калорийность, поэтому их можно использовать тем, кто следит за фигурой и питанием.
  • Поскольку эти грибы богаты витаминами А, В, РР, Д, а также медью и цинком, отмечается их положительное действие на иммунную систему. Для повышения иммунитета достаточно регулярно употреблять блюда, в составе которых присутствуют лисички.
  • Рекомендуется включать лисички в рацион больным туберкулезом.
  • Витамин Д, который в большом количестве содержится в этом грибе, способствует улучшению состояния костной ткани, укреплению тонуса мышц и предотвращению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Самое интересное и уникальное свойство лисичек заключается в их противопаразитарном действии. В связи с тем, что в этих грибах в изобилии содержится вещество хиноманноз, которое способно блокировать нервную систему паразитов, лисички издавна использовались как противогельминтное средство. Кроме того, при лечении паразитов лисичками погибают их личинки и яйца, вред же организму зараженного человека вещество хиноманноз не оказывает. Однако следует знать при этом, что при нагревании выше 60С˚, активное действующее вещество распадается, поэтому, просто полакомившись приготовленными жаренными грибочками, одновременно и подлечиться, к сожалению, не удастся.

Видео о том, где собирать грибы лисички

Если вы решили использовать эти грибы в качестве противопаразитарного средства, то можно воспользоваться следующими народными рецептами:

  1. 400 г лисичек залить стаканом теплой воды, оставить до остывания, а затем слить через ситечко воду и выпить.
  2. В качестве лекарства можно ежедневно есть небольшое количество сушеных грибов.
  3. 60 г сушеных измельченных грибов залить 200 г водки, настоять и принимать по 0.5 мл перед едой.

Вред грибов лисичек

Несмотря на перечисленные положительные характеристики этого гриба, лисички в ряде случаев являются вредными для здоровья.

  • В связи с тем, что грибы относятся к продуктам, которые являются довольно сложными в плане усвоения, их употребление категорически противопоказано людям, страдающим острым панкреатитом.
  • Нельзя употреблять лисички при кишечных заболеваниях и гастрите.
  • В связи с возможностью возникновения аллергических реакций, лисички не рекомендуется давать детям.
  • Не следует употреблять лисички беременным и кормящим матерям.

А Вы любите собирать грибы лисички? В каких лесах и как часто Вы находите эти грибы? Расскажите об этом в комментариях.

Яна Олеговна

Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Добавить комментарий