Вкуснейшие салаты с опятами: небанальные идеи на любой вкус

Ингредиенты

Опята;
Картофель;
Морковь;
Зелень;
Курица;
Майонез.

Оглавление:

Использование опят в кулинарии
Салат грибная поляна с опятами
Салат с опятами и сыром
Корейский салат с опятами
Салат Жар птица с опятами

Использование опят в кулинарии

Опытные грибники давным-давно определились с тем, что опята являются самыми вкусными и питательными грибами. С ними можно приготовить различные угощенья, которые одинаково хорошо подходят в качестве обыденных блюд и праздничных кулинарных изысков. В первую очередь, опята ценятся кулинарами за их вкусовые качества. Их можно сушить, жарить, мариновать и солить. Даже просто отваренные в слегка подсоленной воде эти лесные угощенья получаются очень вкусными и ароматными. Кроме того, с опятами можно приготовить и различные соусы, использовать их в качестве начинки для пирогов или для оригинальных блюд, запеченных в духовке. Как ни крути, но опята идеально подходят для кулинарных экспериментов, позволяя поварам и обычным хозяйкам по максимуму проявлять свою фантазию и изобретательность в процессе готовки. Что уж говорить о всевозможных салатах с их добавлением. От их разнообразия просто разбегаются глаза.

Использование опят в кулинарии

Салат грибная поляна с опятами

В преддверии праздников и каких-либо семейных торжеств хозяйки находятся в поиске оригинальных кулинарных идей. Салат грибная поляна с опятами в этом плане один из самых интересных вариантов. Такой салатик очень прост в приготовлении, однако имеет особую и очень яркую подачу. Ни один приглашенный не останется равнодушным к такому блюду.

Салат грибная поляна с опятами

Для приготовления вкуснейшей и красивой закуски к столу понадобятся такие ингредиенты:

2-3 вареных картофеля;
3-4 куриных яйца;
150 г сыра твердых сортов;
1 копченая куриная грудка;
2-3 соленых огурца;
2-3 вареных моркови;
250 г маринованных опят;
Зелень;
Майонез для заправки.

Приготовление блюда следует начинать с отваривания основных ингредиентов. Как только морковь и картофель будут готовы, их необходимо очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Тоже самое нужно проделать и с куриными яйцами, сыром и солеными огурцами. После чего необходимо взять салатницу, желательно квадратной или прямоугольной формы. Но если такой нет, блюдо можно выложить и в посуду любой формы. Первым слоем будет картофель. Его следует равномерно распределить по дну тарелки и сверху смазать слоем майонеза. Сверху на него выложить яйца и твердый сыр. Снова все смазать майонезом. На яйца с сыром распределить нарезанную мелко копченую курицу, а на нее выложить варенную морковь. Опять же промазать слой майонезом и немного спрессовать при помощи столовой ложки. присыпать верхний слой мелко нарубленной зеленью, а поверх зелени красиво выложить маринованные опята. Поставить салат в холодильник и как только он охладится подать его на стол.

Хотите узнать еще один рецепт вкуснейшего салата с опятами? Смотрите этот видеоролик.

Салат с опятами и сыром

Данный салатик очень полюбился испанскими кулинарами за свой необычный вкус и интересный аромат. Такое блюдо, помимо прочего, имеет массу достоинств, главными из которых стало идеальное сочетание ингредиентов, которое помимо прекрасных вкусовых качеств обладает множеством полезных свойств. Для приготовления салата с опятами и сыром в домашних условиях нужны такие продукты:

250 г консервированных опят;
1 банка зеленых оливок;
1 пучок зеленого салата;
1 помидор;
Зелень;
150 г сыра фета;
Кедровые орешки и цукини для украшения;
Оливковое масло для заправки.

Приобретенные в магазине оливки необходимо нарезать кольцами, а помидор небольшими кубиками. Маринованные опята, если они крупных размеров, также нарезать небольшими ломтиками на разделочной доске. Под водой тщательно промыть от мусора и песка листья салата. Затем просушить их бумажными салфетками и порвать руками на небольшие кусочки. Нарубить отдельно мелко зелень и размять с помощью вилки сыр. Подготовить презентационную тарелку и пересыпать в нее все подготовленные ингредиенты. Украсить блюдо кедровыми орешками и пластинами цукини. Заправить салат оливковым маслом и подать на стол.

Салат с опятами и сыром

Корейский салат с опятами

Корейская кухня славится своими необычными и вкусными блюдами. Однако в ней, как и в любой другой кулинарии, не перестают экспериментировать с ингредиентами. Казалось бы, привычный лишь для российской кухни гриб опенок может вполне гармонично вписаться в корейский салат. Вкус его получается весьма уникальным, что точно не останется без внимания даже самых искушенных гурманов. Для его приготовления нужны:

600 г мяса птицы (на выбор);
250 г моркови по-корейски;
400 г опят;
200 мл масла;
10 мл уксуса;
Лук;
Перец и соль.

Филе птицы необходимо промыть под водой и нарезать тоненькими полосками. Достать сковороду и вылить на нее масло. Переместить птицу в сковороду, добавить в ней соль и перец и обжарить до состояния готовности. Отдельно нарезать тонкими пластинами репчатый лук. Готовую мясо птицы переместить в салатницу, туда же высыпать маринованные опята и нарезанный репчатый лук. Высыпать в массу корейскую морковь и тщательно все перемещать до однородного состояния. Немного сбрызнуть салат столовым уксусом и растительным маслом. Поставить салат в холодильник для охлаждения. Как только блюдо охладится, можно смело подавать его на стол.

Корейский салат с опятами

Читайте также «Курица с опятами: интересные идеи для праздничного застолья»

И статью «Простые и оригинальные рецепты приготовления холодного кофе»

Салат Жар птица с опятами

Этот замечательный салат с опятами ценится не только своими вкусовыми качествами, но и своим уникальным видом. Такой сытный и ароматный салат может стать оригинальным дополнением к праздничному столу, которое обязательно удивит и приведет в восторг приглашенных.

Салат Жар птица с опятами

Для приготовления салата Жар-птица с опятами нужны такие продукты:

300 г куриного филе;
200 г маринованных опят;
300 г картофеля;
200 г моркови;
1 репчатая луковица;
Майонез;
Соевый соус;
Сыр, огурцы, гранат, оливки укроп для украшения.

Отваренное предварительно куриное филе нужно залить соевым соусом и оставить на несколько минут, чтобы оно пропиталось. Затем нужно нарезать филе маленькими кусочками. Нарезать кубиками картофель, а морковь натереть на крупной терке. Луковицу также нарезать на разделочной доске полукольцами или кольцами по желанию. Смешать все подготовленные ингредиенты и вылить в них майонез. Хорошо перемешать массу и переложить в презентационную тарелку. Украсить верх блюда в виде Жар-Птицы, используя полоски из моркови для перевьем и маленькие кусочки огурца. нарезать кольцами оливки и выложить их в каждое перо сделанной птицы, а в центр оливки положить зерно граната. Из сыра вырезать туловище птицы и переложить его в центр композиции.

В этом видеоролике будет подробно описан еще один вариант салата с опятами. Не забывайте оставлять под материалом комментарии и пожелания.