Вы здесь

Такое разное заливное: простые и вкусные идеи для всей семьи

Такое разное заливное: простые и вкусные идеи для всей семьи
thumbnail
Такое разное заливное: простые и вкусные идеи для всей семьи

Оглавление:

  1. Рецепт заливных яиц
  2. Рецепт рыбного заливного с креветками
  3. Рецепт заливного с курицей
  4. Рецепт заливного с говяжьей вырезкой

Рецепт заливных яиц

Очень часто хозяйкам хочется разнообразить привычное меню, сделать его более оригинальным и изысканным. Эта кулинарная идея вполне может справиться с такой задачей. Помимо того, что такое блюдо получается очень полезным и вкусным, выглядит оно очень аппетитно и неожиданно. При одном взгляде на заливные яйца хочется поскорее их отведать, а разве не это главный залог успешного блюда? Самое главное достоинство такого блюда заключается еще и в его приготовлении. Несмотря на то, что внешне заливные яйца кажутся очень сложной и многокомпонентной закуской, готовятся они очень просто.

Рецепт заливных яиц

Для приготовления заливных яиц понадобятся такие ингредиенты:

  • 7 шт. яичной скорлупы;
  • 200 г ветчины;
  • Зеленый горошек;
  • консервированная кукуруза;
  • Навар от холодца;
  • 2 столовые ложки желатина;
  • Зелень.

Для начала необходимо подготовить яичную скорлупу. Для этого ее необходимо аккуратно промыть и замочить на некоторое время в воде с добавлением соды. Затем можно приступать к подготовке остальных ингредиентов. Взять ветчину, переложить ее на разделочную доску и нарезать  соломкой. Распределить нарезанную ветчину в яичную скорлупу. Поверх ветчины выложить в скорлупу небольшое количество кукурузы и зеленого горошка. Добавить немного мелко нарубленной зелени. Затем всю массу залить наваром или приготовленным бульоном с желатином. Когда нет навара для холодца, заливку необходимо сделать из желатина и кипяченой воды. Оставить желатин набухать примерно на час. Затем нужно сварить бульон. В бульоне растворить полученный желатин, все хорошенько перемешать и залить этим составом яйца.

Еще одна альтернатива этому блюду будет рассказана в этом видеоролике.

Рецепт рыбного заливного с креветками

Морепродукты нравятся всем без исключения. Они обладают особым вкусом, придают любому блюду пикантность и оригинальность. И заливное в этом плане не исключение. Мало того, что такое блюдо получается очень вкусным и полезным, оно еще и выглядит очень аппетитно.

Рецепт рыбного заливного с креветками

Для его приготовления потребуется заранее подготовить такие ингредиенты:

  • 1 кг свежего судака;
  • 150 г креветок;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 100 г консервированной кукурузы;
  • 3 горошины черного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 40 г желатина;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • Соль по вкусу.

Перед тем как приступать к приготовлению заливного с креветками необходимо подготовить заливку. Для этого желатин необходимо замочить в стакане кипяченой воды не менее чем на 1 час. Затем нужно почистить и промыть рыбу. Вытащить из нее косточки, залить рыбу холодной водой и поставить вариться. В рыбный бульон, как только он закипит добавить перец и лавровый лист, морковь и луковицу. Когда бульон свариться, его нужно процедить. Рыбу нужно разобрать и аккуратно распределить по формам. Туда выложить красиво кукурузу, зелень. Варенные предварительно креветки разложить поверх судака и кукурузы с зеленью. Залить все бульоном с желатином и отправить в холодное место.

Рецепт заливного с курицей

Не только рыба и морепродукты идеально подходят для приготовления заливного. Оказывается, что и заливное из курицы получается не менее вкусным и питательным.  Такое блюдо получается одновременно сытным и очень легким, оно обладает неповторимым ароматом, прекрасно освежает и удовлетворяет аппетит.

Рецепт заливного с курицей

Для приготовления куриного заливного необходимы такие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 2 моркови;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 100 г зеленого горошка;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 луковица; 1 лавровый лист;
  • 20 г желатина;
  • 600 мл воды;
  • Кориандр, соль и перец по вкусу.

Прежде всего, необходимо подготовить курицу. Филе нужно очистить от пленок и жира, сложить в кастрюлю и залить водой. Добавить в кастрюлю морковь и луковицу, лавровый лист, перец и кориандр.  Поставить кастрюлю на огонь и проварить курицу до готовности. На последнем этапе добавить в кастрюлю соль. Вытащить курицу и овощи из бульона. Процедить бульон и перелить в отдельную миску. Развести желатин с кипяченой водой и смешать с бульоном. Затем нарезать яйца, курицу и морковь кусочками. Выложить ингредиенты в формочки, посыпать кукурузой и горошком. Залить полученную массу заливкой и отправить блюдо в прохладное место на три часа.

Читайте материал « Секреты приготовления заливного из рыбы»

А также статью «Заливное из красной рыбы: как разнообразить новогоднее меню»

Рецепт заливного с говяжьей вырезкой

Для тех кто рыбе и курице предпочитает говядину существует еще один замечательный рецепт заливного. Готовится он на основе говяжьей вырезки. Такое блюдо очень сытное, вкусное и аппетитное на внешний вид. Главное его достоинство заключается в том, что оно прекрасно подходит и в качество блюда для подачи ежедневно, так и в роли праздничного угощенья.

Рецепт заливного с говяжьей вырезкой

Для приготовления оригинального говяжьего заливного нужно подготовить следующие продукты:

  • 300 г говяжьей вырезки;
  • 20 г желатина;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 лавровый лист;
  • Перец горошком;
  • Соль и кориандр по вкусу;
  • Немного зелени;
  • Ягодки клюквы для украшения.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Для чего нужно предварительно отварить яйца. Говядину нужно помыть и очистить от пленочек. Затем мясо нужно переложить в кастрюлю, залить водой. Поставить говядину на плиту. В это время необходимо почистить от кожуры морковь и луковицу. Как только закипит вода бросить овощи в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком. Немного посолить содержимое кастрюлю и оставить на плите до полного приготовления. Пока мясо будет варится, нужно замочить желатин в кипяченой воде. Для этого в стакан воды необходимо всыпать желатин и хорошо его размешать.  За 15 минут до выключения из бульона вытащить морковь и лук. Морковь нарезать небольшими кусочками. Затем достать из кастрюли мясо и дать ему немного остыть. В это время нужно процедить мясной бульон.  Затем в формы для заливного необходимо выложить клюкву и  зелень, порезанную говядину, яйца и морковь. Залить все это бульонов с желатином и поставить в прохладное место застывать.

Еще один рецепт вкусного заливного будет подробно рассказан в этом видеоматериале. Не забывайте оставлять свои комментарии и высказывать пожелания к материалу.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий