Вы здесь

Такая неизвестная момордика: что за ягода и как ее едят?

Такая неизвестная момордика: что за ягода и как ее едят?
thumbnail
Такая неизвестная момордика: что за ягода и как ее едят?

Оглавление:

  1. Что такое момордика, чем особенна и полезна?
  2. Когда можно есть момордику и как это делать?
  3. Применение момордики в кулинарии: что можно приготовить с чудо-фруктом?
  4. Какие напитки можно приготовить из момордики?

Что такое момордика, чем особенна и полезна?

Момордика считается необычным фруктом, который привлекает любителей экзотики не только своим необычным названием, но и очень ярким и оригинальным внешним видом. Эти диковинные плоды относятся к семейству тыквенных в разных уголках мира носят свое название: индийский и китайский огурец, горькая дыня, карела и даже индийский гранат. Представляет собой момордика лианообразное растение, стебли которого очень длинные и могут достигать 2 метров. Плоды растения очень красивые, имеют яркий окрас желтого цвета. По форме момордика продолговатая, а ее поверхность покрыта небольшими наростами, которые визуально немного схожи с шипами. Когда плоды созревают, они меняют свой бледно-желтый оттенок на насыщенный оранжевый цвет. Мякоть плодов момордики имеет характерный малиновый цвет. Встретить момордику можно в субтропических районах Австралии и Индии, в Африке и Юго-Восточной Азии. Здесь этот плод выращивается для использования в кулинарии и в медицине.

Что такое момордика, чем особенна и полезна?

В составе этого экзотического плода присутствует целый ряд полезных микроэлементов и витаминов. В ней содержатся незаменимые аминокислоты, полезные для человека фенолы и алкалоиды, а также смолы и эфирные масла. Но особенно ценится момордика за высокое содержание в ней витаминов группы В, а также витамины С и А, Е и F. В плодах присутствует большое количество калия, магния и фосфора. В придачу ко всему момордика считается ценнейшим источником такого вещества, как харантин. Этот микроэлемент оказывает благотворное влияние на уровень сахара в крови, поэтому фрукт часто используется в качестве лекарства. В составе фрукта нет воды и жиров, основная масса его состоит из углеводов и белков. По этой причине момордику очень любят включать в свой рацион все те, кто трепетно относится к своей фигуре и следить за своим питанием.

О том, что же такое момордика, боле подробно пойдет речь в этом видеоматериале.

Когда можно есть момордику и как это делать?

Понимая, что этот плод действительно очень полезен, многие люди решаются ожнажды его попробовать. И вроде бы что здесь такого, купил и попробовал. Но есть одна сложность, немногие знают, как нужно есть момордику и тем более как этот плод необходимо выбирать. Поэтому при выборе фрукта в первую очередь стоит понять один немаловажный факт: момордика созревает в сентябре-октябре, поэтому приобретать в магазине ее лучше именно в этот период.  Очень внимательно при выборе плодов следует отнестись и к степени их зрелости. У созревших плодов цвет кожуры будет иметь ярко-оранжевый или розовый оттенок. В природе при созревании, момордика выстреливает семена в разные стороны. И что самое интересное, так это то, что такая мякоть будет горькой и может употребляться в пищу только после обработки. Поэтому если хочется кулинарных экспериментов, то предпочтение стоит отдавать плодам светло-желтого или даже зеленого цвета. Они больше годятся для приготовления кулинарных шедевров. После покупки момордику можно  хранить на протяжении 2-3 недель в месте с температурой в 11-13 градусов. При этом в месте хранения должна быть высокая влажность порядка 90%.

Когда можно есть момордику и как это делать?

Применение момордики в кулинарии: что можно приготовить с чудо-фруктом?

Обладая широким спектром полезного действия, момордика стала использоваться не только в медицине, но и в кулинарии. Причем употреблять в пищу можно практически все части этого растения. Листья и стебли момордики, например, добавляют в салаты. Мякоть и семена можно использовать для приготовления различных блюд. Их можно смело отваривать, обжаривать, добавлять во всевозможные рецепты рагу и супов. Если необходимо блюду придать легкий пряный аромат, то момордика быстро и отлично справиться с такой задачей. При этом хотелось бы отметить, что в составе листьев момордики есть горечь. Поэтому чтобы не испортить вкус блюда, опытные кулинары вымачивают листовые пластины фрукта в соленой воде. В итоге горечь за несколько часов бесследно улетучивается. Точно также поступают и с самим плодом. Поэтому если есть возможность, то лучше выбирать для своих блюд незрелые плоды. У них мякоть сладкая и ароматная. Она будет прекрасно сочетаться с овощами, рыбой и мясом, а также любой птицей. Ее также можно использовать для приготовления десертов, использовать для консервации или просто варить.

Применение момордики в кулинарии: что можно приготовить с чудо-фруктом?

Читайте также «Как женская инфантильность влияет на отношения с мужчинами?»

И статью на тему «Мир внутри человека: что такое шизоидность?»

Какие напитки можно приготовить из момордики?

Уже было сказано, что момордика является очень ценным плодом, который обладает огромным спектром полезностей. По этой причине ее очень часто применяют в качестве лекарства для лечения различных недугов. В частности из момордики готовят очень полезный чай. Такой чай помогает при лихорадке, отлично спасает от простуд и является хорошим мочегонным средством. Для приготовления целебного чая из момордики, необходимо взять пару десятков семян, измельчить их в блендере и залить кипятком. Затем полученный состав следует проварить в течение 7 минут и оставить настаиваться на 1 час. Уже приготовленный чай нужно пить по 3-4 раза в день.

Какие напитки можно приготовить из момордики?

Подробнее о необычном фрукте момордике, будет рассказано в этом видеоматериале. Если этот пост вам понравился, оставляйте под ним свои комментарии и пожелания.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий