Вы здесь

Рецепты блюд с кунжутом

thumbnail
Рецепты блюд с кунжутом

Ингредиенты

  • кунжут;
  • пшеничная мука;
  • сахар;
  • молоко;
  • ванилин;
  • подсолнечное масло.
  1. Десерты с использованием кунжута
  2. Конфеты из сезама
  3. Рецепты диетических блюд из кунжута
  4. Рецепт кунжутного супа
  5. Где еще используют сезам?

Современные хозяйки во время приготовления пищи, стараются прилагать максимум усилий, чтобы готовые блюда были не только вкусные, но и полезные. Так, сейчас существует довольно много рецептов с кунжутом в салатах. При правильном использовании этот уникальный продукт обогатит организм максимальным количеством полезных веществ, в том числе и кальцием.

кунжут в салатах рецепт

Десерты с использованием кунжута

Среди множеств рецептов с использованием сезама, особое внимание следует уделить рецептам приготовления с кунжута десертов. Особой популярностью, как у взрослых, так и детей пользуется халва из кунжута. Для её приготовления понадобятся простые ингредиенты:

  • один стакан кунжута;
  • стакан пшеничной муки;
  • сахар. Около 200 грамм;
  • пол стакана молока;
  • пол чайной ложки ванили;
  • подсолнечное масло. 4 столовых ложки.

Чтобы приготовить вкусную, а главное полезную халву из сезама, самое главное придерживаться рецепта. Схема приготовления этого блюда состоит из следующих действий:

  1. Зерна сезама обжарить на сухой сковородке.
  2. Затем жареный кунжут перемолоть в кухонном комбайне.
  3. Далее прожарить муку тоже на сухой сковородке, чтобы она приобрела немного румяный цвет.
  4. Затем муку перемешать с кунжутной смесью и добавить немного растительного масла.
  5. В итоге у вас должна получиться однородная вязкая масса.
  6. В отдельной кастрюле нужно тщательно перемешать молоко, сахар и ванилин.
  7. Молочную массу ставим на огонь и доводим до кипения. Варить до момента, пока не появится высокая пена.
  8. Горячие молоко влить в кунжутную массу и все тщательно перемешать.
  9. Приготовленное сладкое тесто выложить в форму для выпечки и поровнять.

Кунжутная халва полностью застынет через полчаса. Подавать такое лакомство можно в любом виде, квадратиками или ромбиками. 

Смотрите видео о рецепте салата с кунжутом.

Конфеты из сезама

Особо вкусным и нежным вкусом обладают конфеты из сезама. Этот сладкий рецепт в кулинарии из кунжута очень часто готовят деткам, которые очень любят разные лакомства. Чтобы их приготовить, необходимы следующие ингредиенты:

  • 100 грамм семечек кунжута;
  • небольшой 20 граммовый кусочек сливочного масла;
  • 100 грамм сухого молока;
  • сахарная пудра. 50-70 граммов.

Готовку такого лакомства нужно начинать с работы со сливочным маслом, а точнее его нужно растопить. Эту процедуру можно сделать либо в микроволновке, либо на водяной бане. Затем, в растопленное сливочное масло нужно засыпать сезам. Смесь перелить в небольшой сотейник и поставить на слабый огонь, чтобы немного обжарить кунжут до нежного золотистого цвета, а за счет белка в кунжуте вы почувствуете приятный запах. После этого, в кунжутную смесь нужно добавить сахарную пудру, сухое молоко и мешать до однородности. В итоге у вас должна получиться очень мягкая смесь, которая напоминает пластилин. Готовую смесь нужно разложить по небольшим формочкам и отправить в морозилку на несколько часов. Приготовленные конфеты из сезама лучше хранить в холодильнике.

конфеты из кунжута

Рецепты диетических блюд из кунжута

Сегодня можно встретить огромное количество рецептов из кунжутных семечек в кулинарии. Но, особое внимание уделяется тем блюдам, которые включают в рацион по диетическому питанию. Одним из таких рецептов считаются творожные чипсы с кунжутом. Для приготовления такого интересного блюда, вам понадобится:

  • 200 грамм свежего творога;
  • одно куриное яйцо;
  • 20 грамм твердого сыра;
  • 50 грамм кунжута.

Схема приготовления таких чипсов очень проста и состоит она из следующих действий:

  1. Сначала нужно натереть на средней терке сыр.
  2. В отдельной миске смешать творог, тёртый сыр и яйцо.
  3. В качестве формы для приготовления можно использовать обычный круг из микроволновой печи.
  4. На этот круг необходимо распределить творожную массу в форме бублика.
  5. Сверху нужно обильно посыпать сезамом и отправить в микроволновку на пять минут.

Готовое блюдо должно быть немного золотистого цвета, чтобы его достать, потребуется подцепить ножиком за край и весь лист очень быстро отойдёт. Такие чипсы, очень хрустящие и приятные на вкус.

Читайте о рецепте салатной капусты с болгарским перцем.
А также о рецепте омлета как в детском саду.

Рецепт кунжутного супа

При использовании этого продукта, к сожалению многие забывают о том, что при длительной термической обработке, сезам теряет свои свойства. Именно поэтому в рецептах выпечки с кунжутом, его нужно добавлять в самую последнюю очередь.

Особыми вкусовыми качествами обладает суп с черным кунжутом. Да, сейчас набирает популярности такой, странный на первый взгляд, рецепт. Для его приготовления понадобится:

  • белый рис. Один стакан;
  • один стакан черного кунжута;
  • четыре стакана воды;
  • четыре стакана молока;
  • сахар. 70 грамм;
  • по желанию в блюдо можно добавить орехов или сухофруктов.

Приготовление этого блюда нужно начинать с обжарки кунжута. Обжаривать этот продукт нужно немного буквально пару минут на медленном огне. Заранее нужно подготовить рис, а точнее замочить его как минимуму на час в прохладной воде. После этого рис нужно сварить. Готовый рис взбить в блендере до однородной массы. Потом, в чистый блендер нужно высыпать сезам долить туда молоко, сахар и все тщательно перемолоть.

Рецепт кунжутного супа

В конце приготовления нужно смешать все готовые компоненты и поставить на небольшой огонь. Варить необходимо до тех пор, пока масса не станет густой. Готовый суп нужно кушать тёплым. В качестве украшения к готовому блюду можно использовать немного сливок либо белый кунжут.

Где еще используют сезам?

Довольно часто используется кунжутное семя в салатах. С их присутствием салаты приобретают особый пикантный масляный вкус.  Семечки кунжута отлично подчеркивают вкус овощей, а также мясных и рыбных ингредиентов в салатах.

Таким образом, с каждым днем растет популярность рецептов блюд с кунжутом. Такая популярность объясняется тем, что этот продукт обладает уникальными микроэлементами, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. А также, отвечая на вопрос – сколько кальция в кунжуте, можно с уверенностью сказать, что по содержанию этого элемента сезам занимает одну из лидерских позиций.

Делитесь своими рецептами использования кунжута в кулинарии в комментариях. А также смотрите видео о приготовлении конфет из кунжута.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий