Вы здесь

Помидоры по-корейски: cамые вкусные рецепты

Помидоры по-корейски. Самые вкусные рецепты
thumbnail
Помидоры по-корейски. Самые вкусные рецепты

Ингредиенты

  • 100 грамм сахара
  • чеснок
  • 0,5 кг перца сладкого (болгарского)
  • 1-2 шт. перца чили;
  • 100 мл уксуса 6%
  • 30-40 г соли
  • полстакана растительного масла
  • зелень (петрушка, укроп, кинза)

Оглавление:

  1. Закуска по-корейски из помидор
  2. Зеленые помидоры по-корейски.
  3. Самый вкусный рецепт на зиму без стерилизации
  4. Закуски по-корейски
  5. Салат по-корейски из помидор

Химчхи – блюдо из Кореи, благодаря которому мы сейчас наслаждаемся пряными закусками. Изначально блюдо из химчхи изготовлялось из пекинской капусты, но со временем появились салаты по-корейски. Хозяйки быстро стали пробовать заменять одни составляющие на другие, и теперь мы все хорошо знаем морковь по-корейски, баклажаны по корейски, спаржу, кабачки, шампиньоны, и, конечно же, помидоры. Но стоит с осторожностью есть такие закуски людям с хроническими заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы и желчного пузыря, сахарным диабетом. Ведь в составе своем блюда по-корейски содержат уксус, а пользы от него не так уж и много.

Закуска по-корейски из помидор

Закуска по-корейски из помидор

Помидоры не только вкусные овощи, но еще и очень полезные. Имея в своем составе ликопин, томаты смело можно считать профилактическим средством при онкологии, остеопорозе. Обладая антиоксидантными свойствами, томаты помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвращают скопление тромбоцитов.

Помидоры по-корейски подходят и для праздничного стола, и для каждодневного. Как правило, они получаются очень вкусными и съедаются практически моментально.

Зеленые помидоры по-корейски. Самый вкусный рецепт на зиму

Зеленые помидоры по-корейски: cамый вкусный рецепт на зиму

Открывая зимой баночку с корейскими помидорчиками, невольно предстает перед глазами солнечное лето, благодаря которому мы наслаждаемся яркими и полезными овощами. Мы подобрали самые-самые вкусные рецепты

Во-первых, стоит приготовить банки, а значит, их надо помыть и стерилизовать. Во-вторых, вымыть все овощи. Зеленые помидоры (3 кг) нарезать полукольцами толщиной 5-7 мм. Болгарский перчик (1 кг) нарезать соломкой, лук (3-5 штук)  тонкими полукольцами. Морковь натереть на корейской терке, 100 г чеснока продавить через пресс. Мелко порезать пару штук острого перца. Все подготовленные и нарезанные овощи сложить в миску.  Добавить специи, стакан сахара, стакан масла, соль, уксус (100-150 мл) и перемешать. Накрыть миску с овощами и оставить минут на 40. После маринования разложить все овощи по сухим, стерильным банкам. Банки с салатом поставить в кастрюлю с широким дном, которое следует заслать хлопчатобумажной тканью. Залить банки проточной водой практически до самого горлышка, накрыть крышками и поставить на огонь. Как только вода закипит, газ уменьшить наполовину и стерилизовать литровые банки около 25 минут, полулитровые достаточно 15 минут. Закатать банку, перевернуть на крышку и поставить на бумагу для проверки герметичности. Накрыть чем-то теплым и оставить до утра.

Помидоры по-корейски. Самый вкусный рецепт на зиму без стерилизации

Помидоры по-корейски. Самый вкусный рецепт на зиму без стерилизации

Конечно, в период созревания томатов закуски и салаты по-корейски можно есть почти каждый день. Но что делать, если сезон помидор прошел, а до нового урожая еще далеко? Естественно закрывать такие томаты на зиму. Предлагаем самые популярные и проверенные рецепты зеленых помидор по-корейски без стерилизации. На 2-3 кг томатов нужно взять:

  1. .

Все овощи тщательно моем, перец очищаем от семян. Половину зелени, чеснок и перцы измельчить в блендере. Добавить сахар, масло, уксус и соль. Помидоры и оставшуюся зелень нарезать. На дно трехлитровой банки положить слой помидоров, сверху слой заправки. Встряхнуть банку. Таким образом заполнить всю банку. На горлышко надеть кусочек пленки и закрыть капроновой крышкой. Перевернуть банку дном вверх и поставить так в холодильник на 12 часов.

В этом видео представлен простой и вкусный рецепт помидор по-корейски.

Закуски по-корейски

Кабачок по-корейски. Понадобятся: кабачки,  морковь, лук, соль и сахар по вкусу, рафинированное подсолнечное масло, уксус 9%, упаковка специй для корейской моркови, чеснок. Морковь и кабачок почистить, из кабачка удалить семена, натереть на терке, добавить порезанный мелко лук. Добавить все остальные ингредиенты. Перемешать и оставить на полчаса.

Цветная капуста по-корейски. На большой качан цветной капусты взять одну морквину и сладкую перчину, 15 г соли, 30 г сахара, немного кориандра, красного перца, укропа, 100 мл уксуса. Капусту предварительно разобрать и проварить 5-10 мин.

Морковь натереть на терке, перец нарезать кубиками, зелень мелко порубить. Смешать все ингредиенты и оставить на 7-9 часов в холодильнике.

Фасоль по-корейски. Стручковая фасоль около 1 кг, репчатый лук, морковь 1-2 штуки, чеснок, смесь перцев, горький перец.

Для приготовления маринада: масло оливковое или растительное, соль, уксус, сахар, 2-3 соцветия гвоздики, лавровый лист.

Вымытую стручковую фасоль нарезать кусочками и отварить минут 5-7. Лук и перец порезать, чеснок и морковь очистить. Натереть чеснок на мелкой терке, а морковь на крупной. Добавить сюда кориандр, горький перец и смесь перцев. Перемешать и уложить все в банку.

Маринад нужно готовить на огне. Для этого взять сотейник, налить в него уксус, масло, немного воды. Всыпать соль, сахар, перец горошком, лаврушку, гвоздику и довести до кипения. Закипевший маринад аккуратно и не спеша вылить в банку с фасолью. Накрыть крышкой и оставить на 20-24 часа.

Закуски по-корейски. Рецепты

Салат по-корейски из помидор

Корейский салат из помидор отлично подходит к рыбе или птице. В настоящее время томаты продаются практически круглый год, поэтому такую закуску можно и не консервировать. Для этого салата потребуются: помидоры, перец сладкий, чеснок, кинза, уксус, перец горький, оливковое (растительное) масло, перец горький, соль, сахар. 

Помидоры вымыть и порезать. Кинзу, чеснок и перец сложить в блендер и перемолоть. Отдельно сделать маринад: смешать уксус, масло, соль, сахар. Соединить соусный маринад с помидорами. Отправить помидоры в холодильник на 7-9 часов, периодически встряхивая емкость. 

Новогоднее печенье с пожеланиями: как испечь в домашних условиях?

Куриные рулеты: популярные рецепты.

В этом видео показан рецепт приготовления вкусного салата из помидор по-корейски на зиму. Не забывайте делиться своими советами, рецептами, пожеланиями и комментариями к статье. 


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий