Вы здесь

Паста по-французски: непривычные вариации для ужина

Паста по-французски: непривычные вариации для ужина
thumbnail
Паста по-французски: непривычные вариации для ужина

Оглавление:

  1. В чем разница между итальянской и французской кухнями?
  2. Рецепт пасты по-французски с митболами
  3. Рецепт французской луковой пасты
  4. Рецепт сливочной пасты по-французски  с луком

В чем разница между итальянской и французской кухнями?

Французская кухня давно признана одной из самых лучших во всем мире. Она очень разнообразна, изысканна и интересна. Однако первенство в приготовлении такого блюда, как паста все равно по праву принадлежит итальянцам. Они как никто разбираются в тонкостях приготовления этого блюда. И, несмотря на то, что в этих двух странах есть много общего, пасту они все-таки привыкли готовить по-разному. Главное отличие итальянской и французской кухни в использовании особенных соусов к пасте. Традиционными соусами, которыми французы заправляют практически все свои блюда стали бешамель, голландский и велют. Для французской кухни — они вечная классика. А вот в итальянской кухне соусы к блюдам обычно готовят на основе мясного или рыбного бульона.

В чем разница между итальянской и французской кухнями?

В этом видео будет рассказан один из традиционных рецептов пасты по-французски.

Рецепт пасты по-французски с митболами

Окунуться в уютную атмосферу Франции прямо у себя дома, как ни странно, можно с помощью интересного блюда — пасты по-французски с митболами. Такое блюдо отлично подходит в качестве сытного ужина, может быть приготовлено по случаю торжества. Готовиться оно достаточно быстро, но для приготовления требует только свежих продуктов отменного качества. Чтобы получить максимально вкусное блюдо родом из Франции, необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • 450 г спагетти;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ломтик белого хлеба;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • черный перец и соль по вкусу;
  • 4 столовые ложки белого уксуса;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 500 г консервированных ананасов;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • растительное масло.

В большую кастрюлю налить воду. Поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения. Пока вода будет закипать в миске смешать фарш, яйцо, смоченный водой ломтик хлеба, кетчуп и чеснок. Приправить все перцем.  Сформировать из полученной массы небольшие шарики, бросить их обжариться на раскаленную сковороду. В кастрюлю с водой бросить спагетти и проварить их до готовности. Далее взять сотейник, вылить в него соевый соус, уксус, бросить ананасы. Довести массу до кипения, бросить в нее кукурузный крахмал и проварить на среднем огне до полного загустения. Добавить в сотейник фрикадельки и оставить все еще на 30 минут. Перед подачей на стол в презентационные тарелки разложить спагетти, сверху аккуратно вылить соус с митболами. Украсить при желании блюдо веточками базилика.

Рецепт пасты по-французски с митболами

Рецепт французской луковой пасты

Французская луковая паста — это одно из лучших блюд французской кухни. Главная его особенность в том, что не содержит глютена, получается при этом очень вкусным и сытным. Кроме того, такая вариация пасты подходит тем, кто придерживается вегетарианского питания. Готовится паста очень легко и быстро, поэтому ее, непременно захочется включить в меню для ужина. Для приготовления такого блюда понадобятся следующие продукты:

  • 4 столовые ложки кокосового масла;
  • 3 красные луковицы;
  • 2 столовые ложки кокосового сахара;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 стакана овощного бульона;
  • 3 веточки тимьяна;
  • 1 стакан воды;
  • 1 столовая ложка белого уксуса;
  • соль и перец по вкусу;
  • 350 г пасты;
  • 20 г сыра.

В большой кастрюле нужно нагреть растительное масло. Бросить в кастрюлю с маслом нарезанный красный лук и кокосовый сахар. Обжарить продукты в масле в течение 10 минут, чтобы они слегка закарамелизовались. Бросить в массу измельченный чеснок и обжарить ингредиенты еще 1 минуту. Вылить в содержимое бульон и воду, довести все до кипения. После того, как содержимое кастрюли закипит, необходимо бросить в нее тимьян, вылить уксус. Приправить все специями. Высыпать в кастрюлю пасту, хорошенько все перемешать и оставить на плите готовится. Дождаться пока паста приготовиться и поглотит большую часть жидкости. Как только паста приготовиться, добавить в нее тертый сыр и хорошенько все перемешать. Проварить пасту еще минут 5, после выключить огонь. Разложить блюдо по тарелкам, украсить веточками тимьяна и подать на стол.

Рецепт французской луковой пасты

Читайте также «Что нужно сделать перед сном, чтобы извлечь из сна максимальную пользу?»

И полезный материал «Праноедение: что это такое и в чем его суть?»

Рецепт сливочной пасты по-французски с луком

Еще один замечательный рецепт пасты по-французски с добавлением лука. По сути,  это блюдо очень похоже по вкусу на знаменитый французский луковый суп. Но эта вариация понравится всем тем, кто не любит первые блюда. Такая паста понравится всем без исключения. Тем более, что и по внешнему виду она получается очень аппетитной и интересной. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 3 луковицы;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара;
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса;
  • 1 чашка красного вина;
  • 250 г шампиньонов;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 мл куриного бульона;
  • 450 г пасты;
  • тимьян, щепотка кайенского перца и сыр для украшения.

Поставить на плиту кастрюлю, вылить в нее оливковое масло. Высыпать нарезанный лук, коричневый сахар и обжарить все около 10 минут. Добавить в кастрюлю вустерширский соус, вино и продолжить приготовление до тех пор, пока лук закарамелизуется.  Вылить бульон и дождаться его кипения. Бросить в кастрюлю шампиньоны, чеснок, соль и перец. Проварить все 4 минуты. Высыпать пасту, тимьян и проварить все до готовности и пока не испариться большая часть жидкости.  Высыпать в пасту тертый сыр, все перемешать.  Переложить пасту в тарелки, украсить при желании веточками тимьяна и подать блюдо на стол.

Рецепт сливочной пасты по-французски с луком

Замечательный вариант пасты по-французски будет подробнее рассказан в этом видеоматериале. Если материал вам был полезен и понравился, оставляйте под ним свои комментарии и пожелания.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий