Вы здесь

Оригинальные рецепты супов из кокосового молока

Оригинальные рецепты супов из кокосового молока
thumbnail

Ингредиенты

  • Кокосовое молоко;
  • Бульон;
  • Овощи;
  • Крупы;
  • Специи.

Оглавление:

  1. Кокосовое молоко для приготовления вкуснейших супов
  2. Рецепт крем-супа из сельдерея с кокосовым молоком и миндалем
  3. Рецепт супа с кокосовым молоком и тыквой
  4. Рецепт сладкого кокосового супа

Кокосовое молоко для приготовления вкуснейших супов

Мало кто знает, но кокосовое молоко – это не та жидкость, которая содержится внутри ореха. Настоящее кокосовое молоко получается  из мякоти кокосового ореха посредством ее тщательного отжима. На основе этого полезного и питательного продукта можно приготовить огромное множество блюд: от супов до многокомпонентных десертов. Но первые в этом списке по достоинству занимают лидирующие позиции. А все благодаря их необычным вкусовым качествам, нежнейшему и пикантному аромату и непревзойденной консистенции.  Все что понадобится для приготовления таких вкусных блюд, так это запастись кокосовым молоком и остальными ингредиентами.  Извлечь кокосовое молоко из ореха можно и самостоятельно. Для этого в купленном в магазине плоде кокоса нужно пробить отверстие, а затем вылить из него кокосовую воду.  Далее саму мякоть кокоса необходимо измельчить до состояния стружки и залить водой. Выдержать мякоть в воде в течение нескольких часов, а после просто процедить с помощью марли. 

Кокосовое молоко для приготовления вкуснейших супов

Далее же все действия по приготовлению супов на основе кокосового молока сводятся к выполнению таких простых манипуляций:

  1. Сварить бульон;
  2. Добавить крупы, овощи и соль;
  3. Влить кокосовое молоко;
  4. Приправить блюдо специями и травами.

Здесь важно отметить, что из кокосового молока можно готовить и сладкие супы. Их технология приготовления будет несколько отличаться.  

Еще одна альтернативная идея будет описана в этом видеоматериале.

Рецепт крем-супа из сельдерея с кокосовым молоком и миндалем

Если надоели однообразные первые блюда и своих домашних очень хочется побаловать чем-то оригинальным, то этот удивительный рецепт придется очень даже кстати. Благодаря наличию в списке ингредиентов большого числа полезных продуктов, такое угощенье может стать не только очень вкусным, но и максимально здоровым.

Рецепт крем-супа из сельдерея с кокосовым молоком и миндалем

Для приготовления крем- супа из сельдерея с кокосовым молоком потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 корень сельдерея;
  • 600 мл кокосового молока;
  • 1 шт. белого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г гхи;
  • тимьян по вкусу;
  • 10 г миндальных лепестков;
  • розовая гималайская соль по вкусу.

Для начала необходимо промыть и очистить корень сельдерея. Нарезать его в произвольном порядке. Тоже самое проделать и с луком. Чеснок мелко нарубить на разделочной доске. Поставить на огонь сотейник. Бросить в него немного масла гхи и тимьян, белый лук и чеснок. Обжарить овощи до румяного состояния. В кастрюлю влить кокосовое молоко, поставить его на огонь и бросить в него измельченный сельдерей. Проварить смесь до готовности, затем перелить ее в чашу блендера и перебить до кремообразного состояния. Миндальные лепестки отправить не надолго в духовку, чтобы они слегка подрумянились.  В конце добавить в суп любимые специи и соль. Разлить суп по тарелкам и украсить миндальными лепестками.

Рецепт супа с кокосовым молоком и тыквой

Особенно актуальной эта кулинарная идея будет в осенний период, когда на прилавках магазинов появляется аппетитная и полезная тыква. Есть такой овощ многие отказываются по причине характерного вкуса плода, но вот этот рецепт поможет спасти ситуацию. В супе из тыквы, приготовленном на основе кокосового молока, слегка приторный вкус овоща практически не слышен. А это значит, что такое блюдо полюбится не только взрослым, но и детям.

Рецепт супа с кокосовым молоком и тыквой

Для его приготовления понадобятся такие продукты:

  • 800 г тыквы;
  • 1 шт. лук-шалот;
  • 350 мл кокосового молока;
  • 400 мл бульона;
  • 4 чайные ложки тыквенных семечек;
  • небольшой кусочек имбиря;
  • сливочное масло.
  • соль  и специи по вкусу.

Предварительно нужно сварить бульон из овощей или мяса. Далее можно приступать к подготовке тыквы. Для чего, ее нужно очистить от кожуры, нарезать кубиками и сложить в кастрюлю. Залить полученным бульоном и поставить вариться на 20 минут.  Затем нужно мелко нарубить имбирь и добавить его в кастрюлю с тыквой. Нарезать отдельно лук и обжарить его в масле на сковороде. После лука в этой же сковороде нужно обжарить семечки тыквы. Полученный лук вместе с кокосовым молоком добавить в кастрюлю. Все хорошенько посолить и приправить специями. Перед подачей на стол суп разлить по тарелкам, украсить тыквенными семечками и по желанию рубленной мелко зеленью.

Читайте также: «Кокосовое молоко, как основа тайской кухни»

И материал на тему: «Рецепты полезных напитков из кокосового молоко»

Рецепт сладкого кокосового супа

Очень оригинальным и при этом максимально вкусным получается сладкий суп из кокосового молока. Такое блюдо без лишних сомнений понравится детям, ведь оно имеет сладкий вкус и приятный аромат. Самое отличное в этом супе также и то, что получается он очень сытным. Ну а благодаря наличию в его составе кокосового молока, еще и очень полезным для организма.

Рецепт сладкого кокосового супа

Для приготовления сладкого кокосового супа нужны такие продукты:

  • 500 мл кокосового молока;
  • 300 мл воды;
  • 70 г риса;
  • 70 г кураги;
  • 70 г изюма;
  • грецкие орехи;
  • сахар и ванилин по вкусу.

Изначально нужно поставить отвариваться рис. Затем рис необходимо промыть подхолодной водой, чтобы он не слипался. Далее предварительно промытый под водой изюм нужно сложить в миску и залить горячей водой. То же  сделать и с курагой. Дать сухофруктам постоять в течение 15 минут, после чего слить с них воду и хорошенько отжать. Нарезать курагу соломкой, а изюм оставить таким же. Поставить на плиту кастрюлю, налить в нее молоко и воду. Добавить сахар и довести смесь до кипения. Высыпать в кастрюлю отваренный ранее рис и снова дать массе закипеть. Высыпать в суп курагу и изюм, добавить ванилин и после закипания выключить огонь. Разлить  кокосовый суп по тарелкам и посыпать рубленными грецкими орехами.

Еще одна оригинальная кулинарная идея будет рассказана в этом видеоролике. Не забывайте оставлять свои комментарии и высказывать пожелания к статье.

Тайский суп Том Ка за 15 минут!!!!! Вкуснятина!!!!! Все ингредиенты готовятся буквально по 1 минуте!!!!В тарелку посыпаем зеленью:базилик и киндза...Если нет кокосового молока то можно заменить сливками 33% или плавленным сырком 2 пачки на 1.2 литра бульона

2014-10-26


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Добавить комментарий