Вы здесь

Новое для веганов: лучшие рецепты холодных супов-пюре

Новое для веганов: лучшие рецепты холодных супов-пюре
thumbnail
Новое для веганов: лучшие рецепты холодных супов-пюре

Оглавление:

  1. Рецепт холодного супа-пюре с  томатами и фенхелем
  2. Рецепт холодного веганского супа-пюре из цветной капусты
  3. Рецепт холодного супа-пюре из авокадо для веганов
  4. Рецепт холодного супа-пюре с брокколи

Рецепт холодного супа-пюре с  томатами и фенхелем

Разнообразить привычный рацион вегана несомненно сможет этот холодный суп-пюре с томатами и фенхелем. Нежная текстура, удивительно аппетитный вид и необычно яркий цвет супчика — при одном виде такого блюда мгновенно поднимается настроение и появляется аппетит. Изюминка этого холодного супа в том, что готовится он довольно быстро. Даже при минимальных знаний в области кулинарии  любая женщина сможет приготовить такое изысканное угощенье для своей семьи. А наградой за проделанную работу будут улыбки домочадцев и восторженные отклики. Для приготовления такого необычного супчика понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла высшего качества;
  • 1 маленький желтый лук, нарезанный кубиками;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1/3 стакана свежей луковицы фенхеля;
  • 3 стакана томатного пюре;
  • 1 столовая ложка целого кориандра;
  • 2 стакана воды;
  • 1 банка жирного кокосового молока;
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки соли.

Кастрюлю оставить на плиту, включить огонь. Вылить в нее оливковое масло и бросить нарезанный лук. Обжарить лук до золотистого оттенка. Высыпать измельченный чеснок, фенхель и кориандр. Обжарить все еще минуты 3, постоянно помешивая ингредиенты, чтобы они не пригорали.  Вылить в кастрюлю воду, пюре томатов, кокосовое молоко и бальзамический уксус. Высыпать перец и соль. Перемешать все.  Проварить содержимое 10 минут и выключить огонь. Перелить порциями массу в чашу блендера и хорошенько все перебить.  Обратно перелить суп-пюре в кастрюлю, поставить в холодильник на 30 минут.

Рецепт холодного супа-пюре с  томатами и фенхелем

Рецепт вкуснейшего холодного супа-пюре будет рассказан в этом видеоролике.

Рецепт холодного веганского супа-пюре из цветной капусты

Цветная капуста считается отличным продуктом для приготовления многих кулинарных шедевров. Однако из-за своего пикантного вкуса многие  отказываются использовать этот полезный продукт и очень даже зря. Холодный суп-пюре из этого удивительного овоща получается очень насыщенным, легким и одновременно очень вкусным.  Даже все те, кто до этого ненавидел цветную капусту с удивлением для себя поймут, что этот овощ все-таки стоит того, чтобы регулярно появляться у вас на кухне. Для приготовления холодного супчика понадобятся такие ингредиенты:

  • 3 столовые ложки кокосового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 стакана бульона на выбор;
  • 1 головка цветной капусты;
  • 1 столовая ложка любой итальянской приправы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • черный перец по вкусу;
  • немного пищевых дрожжей;
  • семечки для украшения;
  • пару веточек розмарин;
  • паприка.

Кастрюлю поставить на плиту и включить огонь. Вылить в нее кокосовое масло, дать ему нагреться. Бросить в кастрюлю чеснок и обжарить его пару минут в масле. Вылить бульон, добавить соцветия капусты и все хорошенько перемешать. Довести суп до кипения, убавить пламя огня. Проварить суп 30 минут до того момента, когда капуста станет мягкой.  Выключить огонь и дать супу остыть. Перелить суп в чашу блендера, перебить до однородности. Добавить пищевые дрожжи и отправить на 20 минут в холодильник. Подать блюдо на стол, предварительно украсив его веточками розмарина , семечками и паприкой.

Рецепт холодного веганского супа-пюре из цветной капусты

Рецепт холодного супа-пюре из авокадо для веганов

Нежное и такое сытное авокадо — лучшая основа для приготовления холодного веганского супа. Консистенция такого супчика получается очень мягкой и воздушной, он буквально таит во рту и мгновенно приносит чувство сытости. Готовить такой холодный суп-пюре можно на обед. Несмотря на то, что это первое блюдо по своему виду оно больше напоминает десерт, который так и хочется попробовать. Чтобы приготовить такой суп у себя на кухне, необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • 3 спелых авокадо;
  • 1 чашка приготовленного нута;
  • 4 небольших огурца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • половина красной луковицы;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 4 столовых ложки лимонного сока;
  • 1 чайная ложка черного перца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 стакана воды;
  • соль по вкусу;
  • болгарский перец и кукуруза для украшения;
  • зелень для подачи.

В чашу блендера добавить все ингредиенты для супа. Причем, перед этим авокадо очистить от кожуры и нарезать, измельчить чеснок, красный лук. Все продукты перебить блендером до однородности. После перелить суп в кастрюлю и отправить в холодильник на 30 минут.  Готовый холодный суп-пюре перед подачей на стол украсить на одной стороне нарезанными мелким кубиком огурцами, кукурузой, перцем и зеленью.

Рецепт холодного супа-пюре из авокадо для веганов

Читайте также статью про «Холодный суп из свеклы: рецепты на любой вкус»

И статью «Как сделать быстро домашнее мороженое?»

 Рецепт холодного супа-пюре с брокколи

Летом всегда хочется нового и изысканного. Тем более, что разнообразие овощей на прилавках буквально будоражит фантазию и заставляет каждую хозяйку невольно подумать о приготовлении чего-то особенного. Этот нежный холодный суп-пюре с цветной капустой— идеальное кулинарное творение, которое поможет и насытить организм, и подарить ему необходимое чувство сытости, но при этом без неприятного чувства тяжести в желудке. Такой супчик насыщает организм, дарит ему бодрость и необходимую прохладу. Готовить его можно ежедневно или по случаю особых мероприятий. Для приготовления нужно взять такие продукты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 1 корень сельдерея;
  • 1 картофель;
  • 1 луковица;
  • 400 г соцветий брокколи;
  • 4 стакана овощного бульона;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль и черный перец;
  • 50 г сырого кешью;
  • сухарики для подачи на стол.

В кастрюлю вылить оливковое масло, поставить ее на огонь и подогреть. Бросить в кастрюлю нарезанные лук, сельдерей, морковь и картофель. Добавить чеснок и обжарить все до полуготовности.  Высыпать соль и перец и перемешать все.  В блендер вылить бульон и высыпать кешью. Добавить яблочный уксус. Перебить ингредиенты. Высыпать в чашу блендера остывшие овощи и перебить все до однородной консистенции.  После чего в блендер высыпать соцветия брокколи, предварительно запеченные в духовке при температуре в 190 градусов в течение 20 минут.  В кастрюлю с супом-пюре добавить перебитую капусту, все перемешать ложкой.  Охладить полученный суп в холодильнике. Перед подачей на стол разлить блюдо по тарелкам, украсить сухариками, положить несколько соцветий брокколи и посыпать все зеленью.

 Рецепт холодного супа-пюре с  брокколи

Еще один рецепт супа-пюре будет рассказан в этом видеоматериале. Оставляйте под постом свои комментарии и не забывайте высказывать пожелания.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий