Оглавление:
- Рецепт Средиземноморского салата с курицей на Новый год
- Новогодний Цезарь с курицей: оригинальный рецепт
- Овощной салат с курицей и киноа на Новый год
- Азиатский салат из курицы и лапши на Новый год
Рецепт Средиземноморского салата с курицей на Новый год
Всем тем, кто на Новый год не хочет лакомиться привычными и давно приевшимися блюдами, типа оливье, селедка под шубой или салат с крабовыми палочками в этом году настало время пересмотреть свои кулинарные привычка. Кулинария никогда не стоит на месте, каждый день появляется огромное множество вкусных, небанальных и в то же время простых в приготовлении идей. Так почему бы ими не воспользоваться? Одной из таких прекрасных идей для новогоднего стола станет именно Средиземноморский салат с курицей. Такое блюдо красивое, презентабельное и невероятно вкусное. А разве это не повод для того, чтобы включить его в меню празднования Нового года?
Для приготовления блюда нужно запастись предварительно такими ингредиентами:
- ¼ стакана оливкового масла;
- по ½ чайной ложки паприки, тмина, кориандра и корицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 4 куриные грудки;
- соль и черный перец по вкусу.
- салат, капуста, зелень для подачи.
Для начала стоит приступить к приготовлению маринада для курицы. Для этого нужно в миску поместить оливковое масло, специи, чеснок и лимонный сок. Все ингредиенты тщательно перемешать и залить ими куриные грудки. Курицу в маринаде отправить в холодильник и оставить там минимум на 1 час. После того, как грудки замаринуются их необходимо отправить на сковороду обжариваться. Причем когда курица уже будет в сковороде, ее нужно приправить солью и черным перцем. Обжарить грудки 10 минут, затем перенести их на противень и отправить в духовку на 10 минут. В большую презентационную тарелку разложить салатные листья, зелень, капусту. Сверху на них выложить приготовленные и нарезанные вдоль куриные грудки. Все сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и оливковым маслом и подать на праздничный стол.
Еще один рецепт салата с курицей будет рассказан в этом видеоролике.
Новогодний Цезарь с курицей: оригинальный рецепт
Салат под названием «Цезарь» для большинства стал одним из самых любимых блюд, которым с радостью хочется полакомиться в любом заведении. Такой салат очень вкусный, в меру сытный и очень аппетитный по внешнему виду. Ну а поскольку этот салат уж очень популярен, то почему бы не приготовить его на праздник начала нового года. При этом салат «Цезарь» можно приготовить в необычном исполнении, что, безусловно, не просто принесет удовольствие приглашенным, но и станет поводом для удивления.
Для приготовления оригинального салата «Цезарь» с курицей на Новый год необходимо купить такие продукты:
- 2 куриные грудки;
- 1 багет;
- 1 кусочек сливочного масла;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 чайная ложка сухой петрушки;
- 350 г листьев салата;
- 1 столовая ложка соуса Цезарь;
- 60 г сыра Пармезан.
Для начала необходимо помыть куриные грудки и приготовить для них маринад. Для маринада необходимо соус смешать со специями и солью. куриные грудки обильно полить полученным соусом, слегка помять в нем и отправить в холодильник на пару часов. В это время можно заняться приготовлением гренок. Для этого, багет необходимо разрезать на кусочки. Приправить их сушеной петрушкой, чесноком и паприкой. Противень для запекания сбрызнуть маслом и расположить по его поверхности гренки. Отправить гренки в духовку и оставить там на 20 минут. Затем гренки пересыпать в емкость и оставить остывать. После того, как курица замаринуется нужно достать сковороду гриль. Нагреть ее и поместить на нее куриные грудки. Обжарить курицу с обеих сторон в течение 5 минут. Затем курицу нужно переложить в тарелку и дать ей немного остыть. Перед подачей на стол в презентационную тарелку нужно выложить салат, зелень и сверху на них разместить нарезанные красиво кусочки курицы. Все это нужно присыпать гренками и тертым сыром Пармезан. Обильно полить соусом и подать на праздничный стол.
Овощной салат с курицей и киноа на Новый год
Новый год – это далеко не повод для того, чтобы отказываться от здоровых блюд. И этот куриный салат с овощами на Новый год станет как нельзя кстати. Во-первых, потому что такой салат очень аппетитный, а во-вторых, потому что он достаточно легкий и низкокалорийный.
Для его приготовления в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:
- по 500 мл куриного бульона и воды;
- 4 луковицы;
- 4 стебля свежей петрушки;
- 8 листиков мяты;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 кг куриных грудок;
- 1 чашка киноа;
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- соль и черный перец;
- свежая петрушка;
- 3 огурца;
- 10 черри.
В кастрюлю необходимо вылить бульон и воду. Туда же поместить курицу и проварить ее в течение 10-15 минут. Курица должна будет в центре приобрести розовый оттенок. Как только это произойдет курицу нужно вытащить из кастрюли и отправить в большую миску для охлаждения. В это время можно приступить к приготовлению киноа. Приготовленное киноа также нужно охладить. Далее можно приступать к формированию блюда. Для начала необходимо смешать все ингредиенты заправки: то есть дижонскую горчицу, лимонный сок, черный перец и соль, свежую мяту и петрушку. Добавить к ним оливковое масло и все хорошенько перемешать. В большую миску нужно уложить измельченную курицу, киноа, нарезанные огурцы и помидоры черри. Полить салат заправкой и подать на праздничный стол.
Читайте «Курица на Новый год: необычные идеи для праздника»
И материал «Рецепты айсинга: делаем десерты оригинальными»
Азиатский салат из курицы и лапши на Новый год
Если на Новый год хочется чего-то особенного, чего никогда не пробовали, то можно приготовить этот удивительный салат с курицей в азиатском стиле. Азиатская кухня славится своими необычными сочетаниями во вкус. Так почему бы попробовать что-то интересное из курицы на Новый год? Разве Новый год это не повод поэкспериментировать с меню?
Для того, чтобы приготовить в домашних условиях азиатский салат с курицей, нужно подготовить такие ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 100 г кинзы;
- 2 луковицы (желательно красные);
- 8 перчиков;1 шт. аниса;
- 150 г листьев салата;1/2 чайной ложки соли;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 упаковка лапши.
С куриной грудки нужно удалить жир. В среднюю кастрюлю затем нужно поместить воду, кинзу, лук-порей, перчик и анис. Все это довести до кипения и оставить на плите на пару минут. Далее в кастрюлю необходимо поместить грудки. Через 5 минут курицу необходимо убрать из воды на разделочную доску и разорвать мясо на кусочки. Сварить лапшу, слить с нее воду и переложить в отдельную миску. Затем лапшу переложить в презентационную тарелку, туда переложить кусочки курицы, кинзу, нарезанный кольцами красный лук и болгарский перец.
Еще один замечательный рецепт салата с курицей на Новый год будет описан в этом видеоролике. Не забывайте оставлять комментарии к материалу и высказывать свои пожелания.
