Вы здесь

Варианты канапе на шпажках: как их приготовить, чем украсить?

Варианты канапе на шпажках: как их приготовить, чем украсить?
thumbnail
Простые и вкусные канапе на шпажках чаще всего не требуют долгого приготовления

Ингредиенты

  • 2 куриных филе
  • половинка авокадо
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 3-4 столовые ложки томатной пасты
  • 200 г твёрдого сыра
  • 150 г воды
  • 2 столовые ложки сока лимона
  • острые чипсы
  • зелень и специи по вкусу

Оглавление:

  1. Варианты канапе на шпажках
  2. Оформление канапе
  3. Канапе с чипсами
  4. Канапе с мармеладом и сыром
  5. Канапе с лососем
  6. Канапе с беконом и солёным огурцом

Люди активно начали искать в Интернете рецепты канапе на шпажках с фотографиями, поскольку все чаще и чаще хотят украшать ими праздничные столы. Эти крошечные бутербродики, весящие не более 80 г, были придуманы когда-то изобретательными французами. С тех пор простота, оригинальность и изысканность сделали их популярными в мире. Теперь частенько украшением праздничного стола становятся шпажки с нанизанными на них канапе, а умелые руки могут превратить их в настоящее кулинарное произведение.

Варианты канапе на шпажках

В настоящее время в сети можно отыскать вкусные рецепты канапе с фото, простые и довольно замысловатые: треугольные, круглые, квадратные, ромбовидные. В любом случае, их размер не превышает обычно 5 см.

Видео-рецепт простого и вкусного канапе

Они относятся к лёгким закускам и чаще всего предлагаются во время многолюдных вечеринок или фуршетов, не избегая, впрочем, детских праздников и свадеб. Они способны украсить праздничный стол, накрытый по любому поводу. Почти всегда канапе готовится очень быстро, особенно в тех случаях, когда готовые ингредиенты остаётся только аккуратно нанизать на шпажку или даже зубочистку. Продукты для них можно использовать всякие: любые сыры, ветчину и колбасу, слабосолёную семгу или другую рыбу, разнообразные овощи и фрукты, варёные яйца, грибы, селёдку, в общем, всё, что можно незамедлительно отправить в рот.

Очень часто основой канапе является плотный, не крошащийся белый или чёрный, пролежавший сутки хлеб. Свежий хлеб нужно, предварительно порезав, чуть подсушить на сковородке или в духовке до образования лёгкой корочки, но так, чтобы внутри он оставался мягким. Толщина кусочков хлеба должна быть в пределах 5-10 мм. Из 100 г хлеба можно сделать больше дюжины канапе. Красиво и ровно порезать хлеб для канапе можно металлическими формами для печенья.

Сервируются любые виды канапе на больших подносах или плоских блюдах по кругу или по диагонали. Часто перед подачей на стол канапе ненадолго помещают для охлаждения в холодильник. Если канапе будет единственным угощением, то на каждого гостя нужно сделать до 10 таких мини-бутербродов.

Если угощение состоится в жаркую летнюю пору, то желательно делать канапе без масла, рыбы или мяса, поскольку так проще избежать пищевых отравлений, да и гостям в жару могут не понравиться соленая рыба и огурцы. В таком случае уместнее канапе с сыром или фруктовые канапе. Они и готовятся быстро, и выглядят достаточно ярко. А для «горячих» вечеринок отлично подойдут канапе, содержащие помидорчики черри и сыры.

Кремы, которыми можно смазывать канапе:

  • сливочное масло – классический вариант;
  • смесь размягчённого сливочного масла и сливочного сыра;
  • зелёное масло, полученное из взбитого вместе сливочного масла, измельчённой зелени, лимонного сока и соли;
  • жёлтое масло – растереть яркий варёный желток с подсоленным сливочным маслом;
  • селёдочное масло – измельчить филе сельди в блендере и смешать с мягким сливочным маслом;
  • горчичное масло – добавить в размягчённое сливочное масло пряную горчицу и чуточку лимонного сока и взбить;
  • икорное масло – растереть икру со сливочным маслом до однородной массы.

Видео-рецепт канапе на шпажках

Оформление канапе

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях зачастую таковы, что их несложно приготовить, а чтобы они выглядели красиво, можно воспользоваться следующими приёмами:

  • нарезать продукты фигурками: ромбиками, кружочками, звёздочками, сердечками или цветочками с помощью специальных ножей или формочек для нарезки овощей;
  • чтобы канапе получились более яркими, следует чередовать на шпажках разноцветные продукты;
  • если делаются одновременно разные по составу канапе, то можно их раскладывать на блюде чередующимися рядами или сгруппировать на отдельных блюдах несочетающиеся канапе, такие как мясные и сладкие десерты;
  • сами канапе можно вместо раскладывания на блюде воткнуть в крупный овощ или фрукт – получится подобие ежа с канапе вместо иголок;
  • ими можно украсить крупное блюдо;
  • подносы с канапе можно украсить цветами или веточками зелени;
  • различные варианты канапе на шпажках отлично выглядят в креманках или бокалах.

Канапе с чипсами

Такое угощение одинаково хорошо как для девичника, так и для просмотра футбола с приятелями – закуска горячая, словно из Мексики!

Компоненты:

  • 2 куриных филе
  • половинка авокадо
  • 3 столовых ложки сметаны
  • 3-4 столовых ложки томатной пасты
  • 200 г твёрдого сыра
  • 150 г воды
  • 2 столовых ложки сока лимона
  • острые чипсы
  • зелень и специи по вкусу

Изготовление

  1. Развести на сковороде томатную пасту водой и довести до кипения, добавить туда специй, перемешать.
  2. В полученный соус положить варёное филе курицы, порезанное кубиками.
  3. Далее его нужно тушить под крышкой, пока не уварится соус.
  4. Разложить на выстланный фольгой противень чипсы и каждую чешуйку щедро посыпать тёртым сыром, а сверху положить тушёную курицу.
  5. Поддон подсушить в духовке с четверть часа, при этом сыр должен расплавиться.
  6. Далее готовится соус: взбить в блендере зелень, специи по вкусу, сметану и авокадо до однородного состояния.
  7. На вынутые из духовки и остывшие чипсы положить по 1 ч. л. зелёного соуса – закуска готова.

Канапе с мармеладом и сыром

Вопрос, как приготовить канапе с таким необычным сочетанием продуктов, решается на удивление просто. Это отличное канапе для детей, которые первыми отдадут должное её оригинальному вкусу.

Компоненты на 4-5 порций:

  • 100 г мармелада;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • лимон.

Изготовление

  1. Нарезать лимон тонкими дольками, которых должно хватить на все будущие канапе.
  2. Нарезать сыр пластинками или кубиками и также в достаточном количестве.
  3. То же самое проделать с мармеладом, которого, в конце концов, должно также оказаться достаточное количество.
  4. После этого все составляющие канапе следует просто нанизать в произвольном порядке на шпажки, после чего изделиями можно радовать гостей.

Канапе с лососем

В наши дни практически неизменным угощением праздничного стола являются закуски с лососиной. Красная рыба смотрится очень ярко и аппетитно, к тому же, правильно приготовленная, она вкусна и калорийна. В данном рецепте её вкус оттеняют свежая зелень и творожный сыр.

Компоненты:

  • около 100 г копчёного лосося;
  • чёрный хлеб;
  • 50 г свежей зелени (выбирается по вкусу);
  • 50 г творожного сыра.

Изготовление

  1. Перед тем, как сделать канапе, нужно подготовить крем из творога с зеленью, для чего предварительно мелко нарубленная выбранная зелень вместе с творожным сыром дополнительно измельчается, превращаясь в зеленоватый крем.
  2. Затем следует вооружиться, например, рюмкой, которой нужно вырезать круги из мякоти кусочков хлеба.
  3. На каждый такой кусочек нужно намазать полученный зелёный крем.
  4. Рыбу следует нарезать тонкими полосками и выложить на творожный крем.
  5. Далее собранное канапе можно закрепить шпажками и украсить зеленью.

Особенная популярность лосося в зимний период объясняется тем, что её жир помогает человеку не замёрзнуть, но при этом не вызывает проблем с ожирением. А с приведённым рецептом крема лосось, что копчёный, что солёный, сочетается идеально – можно выбрать любой по вкусу. Его нужно лишь красиво сервировать и подать к столу.

Канапе с беконом и солёным огурцом

Компоненты:
  • 2 ломтика бекона;
  • 1 солёный огурец;
  • 2 ломтика твёрдого сыра;
  • пара тостов;
  • 8 помидорчиков черри.

Изготовление

  1. Вначале все компоненты нужно по отдельности подготовить, после чего из них можно уже собирать канапе.
  2. Из твёрдого сыра и хлебных тостов нужно вырезать квадраты одинакового размера, что очень удобно сделать с помощью соответствующей формы.
  3. В блендере измельчить солёный огурец до состояния кашицы.
  4. Нарезать бекон точно такими же квадратами, что и тосты с сыром.
  5. Намазать на каждый кусочек тоста пюре из солёного огурца, прикрыть вторым кусочком хлеба, выше положить сыр, а на него бекон.
  6. Вершиной башенки канапе должен стать помидор черри, разрезанный пополам.
  7. После этого вся конструкция канапе прошивается шпажкой.
  8. В результате получится красивая и аккуратно выглядящая закуска с беконом и солёным огурцом.

Такие кулинарные изделия нельзя не любить за их изысканность – они такие крохотные, но очень соблазнительные на вкус! Каждая хозяйка может проявить немного фантазии и придумать свою рецептуру для канапе, благо существуют тысячи удачных сочетаний самых разнообразных продуктов. А уж гостей они наверняка привлекут, тем более что застолье начинается обычно с них.

А как Вы готовите канапе? Какие ингредиенты чаще всего используете? Расскажите об этом в комментариях.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий