Вы здесь

Рецепты морса из брусники и его полезные свойства

Рецепты морса из брусники и его полезные свойства
thumbnail
Морс можно варить как из свежей брусники, так и из замороженной

Ингредиенты

  • 0
  • 2 кг брусники
  • 4-5 ст. ложек сахара (пропорция подбирается исходя из зрелости ягод или собственного вкуса)
  • 0.8 л воды

Оглавление:

  1. Достоинства брусничного морса
  2. Классический брусничный морс
  3. Брусничный морс с мятой
  4. Бруснично-свекольный морс
  5. Бруснично-клюквенный морс
  6. Морс из замороженной брусники
  7. Брусничный морс в мультиварке

Брусничный морс – уникальный напиток, обладающий множеством полезных качеств, который богат разнообразными витаминами и микроэлементами. Неудивительно, что многих хозяек интересует то, как приготовить морс из брусники.

Достоинства брусничного морса

Морс из брусники нормализует обмен веществ, снимает воспаления, производит сильный мочегонный эффект, стимулирует иммунитет и прекрасно тонизирует. Он отлично утоляет жажду в жару, а после простудных заболеваний с его помощью можно быстрее восстановить силы. Чтобы лучше оценить, какие полезные свойства имеет морс из брусники, лучше всего приготовить его самостоятельно.

Брусничный морс способствует расширению сосудов и позволяет поднять артериальное давление в домашних условиях. У него заметны потогонный и жаропонижающий эффекты, что весьма кстати при простудных заболеваниях. Горьковатая брусника отлично повышает аппетит и помогает преодолевать проблемы кишечника и желудка. Этот замечательный напиток улучшает работу центральной нервной системы: проходит депрессия, нормализуется сон, возрастает стрессоустойчивость человека. Питьё морса из брусники помогает быстрее выздороветь при пиелонефрите и цистите, быстрее изгоняет почечные камни. Брусника предотвращает проблемы суставов и укрепляет кости. Исследования учёных выявили, что входящий в комплексную терапию брусничный морс повышает эффективность борьбы с раком молочной железы.

 

Брусничный морс рекомендуется пить также при:

 

  • отравлениях;
  • панкреатите;
  • анемии;
  • болезнях верхних дыхательных путей;
  • авитаминозе;
  • грибковых инфекциях и других кожных заболеваниях;
  • с целью укрепления иммунитета;
  • реабилитации в послеоперационный период или после перенесённых тяжелых болезней.

Поскольку брусничный морс является естественным диуретиком, то его чрезмерное употребление может дать на почки чрезмерную нагрузку, вызвать обезвоживание, а также мигрень. Поэтому его дольше трёх недель подряд лучше не пить. Также он противопоказан при гастроэнтерите и приступах язв.

Выяснив, столько полезных свойств есть у брусничного напитка, следует теперь разобраться, как сделать морс из брусники.

Польза брусничного морса при беременности

Брусничный морс особенно рекомендуется беременным женщинам, у которых наблюдается анемия на фоне нехватки железа. Подобное случается нередко. С помощью такого напитка организм восстанавливает недостачу необходимых микроэлементов. К тому же морс улучшает настроение и укрепляет общий иммунитет организма. Беременные женщины часто испытывают значительные перепады давления. С этой проблемой брусничный морс также помогает справиться. У будущей мамы прекратятся запоры, которые также являются частым следствием такого положения, а мочегонный эффект брусники поможет убрать отёки.

При болях в горле и кашле брусничным морсом можно заменить медикаменты. Поскольку у брусники есть бактерицидные и противовоспалительные свойства, то она не даст развиваться ОРВИ и устранит болезненные ощущения. Употребляя регулярно брусничный морс зимой, можно вести отличную профилактику гриппа.

Видео о пользе морса из брусники и его рецепте

 

 

Классический брусничный морс

Ингредиенты для классического морса из брусники указаны в начале статьи.

Приготовление

  1. Бруснику нужно тщательно перебрать, удаляя листики и гнилые ягоды, промыть в проточной воде и откинуть на сито или дуршлаг.
  2. Перебранные и чуть подсушенные ягоды добросовестно размять деревянной толкушкой, чтобы они дали сок.
  3. Раздавленные ягоды переложить в сито, расположенное над сотейником. Ложкой перетирать содержимое до тех пор, пока ягодное пюре с соком не окажется в сотейнике, а на сите останется лишь ягодный жмых.
  4. Брусничное пюре с соком перенести в стеклянную тару, которую временно убрать в холодильник.
  5. Оставшийся на сите ягодный жмых перенести в сотейник, вылить в него воду и поставить на плиту, где довести до кипения и почти сразу же снять с плиты. Нужно помнить, что чем короче процесс кипячения, тем больше сохранится в продукте витаминов.
  6. Добавить сахар, развести его и отставить в сторону для охлаждения и настаивания.
  7. В уже остывший ягодный отвар выложить охлаждённое в холодильнике ягодное пюре и перемешать всё до однородного состояния.
  8. Готовый морс процедить и можно им наслаждаться.

Брусничный морс с мятой

Следующий рецепт будет о том, как сварить морс из брусники с добавлением мяты, которая внесёт собственные полезные вещества и  придаст ему особый вкус.

Ингредиенты

  • 0,5 кг свежей или замороженной брусники;
  • 20-30 листьев мяты;
  • 3 л воды;
  • сахар по вкусу.

 

Приготовление

 

  1. Бруснику перебрать от лесного мусора, залив её чуть тёплой водой, после чего промыть её в дуршлаге под проточной водой и дать стечь.
  2. Ягоды просушить, рассыпав на полотенце.
  3. Поместить чистые сухие ягоды в эмалированную кастрюлю, добавить туда промытую мяту и сахар и тщательно всё перемешать.
  4. Воду вскипятить и крутым кипятком залить смесь брусники с мятой.
  5. Кастрюлю прикрыть крышкой и укутать в толстое одеяло, где смесь должна 6-8 часов настаиваться.
  6. Полученный настой процедить через двойную марлю и перелить морс в стерилизованные банки, которые следует хранить в холодильнике.

Бруснично-свекольный морс

Есть ещё один оригинальный рецепт морса из замороженной брусники, включающий свеклу, также обладающую полезными свойствами. Подобное сочетание ягод и овощей особенно полезно для людей, страдающих усталостью и ослабленным иммунитетом.

Ингредиенты

  • 0,5 кг замороженной брусники;
  • 0,5 кг свеклы;
  • 100 г мёда (или сахара);
  • 2 л воды.

Приготовление

  1. Ягоды разморозить, промыть и отжать из них сок с помощью соковыжималки или марли, в последнем случае ягоды придётся предварительно раздавить. Можно воспользоваться и ситом.
  2. Сок собрать в эмалированной кастрюльке с крышкой или в стеклянной таре.
  3. Ягодный жмых выложить в 1 л воды и вскипятить, после чего жмых процедить в ёмкость с соком.
  4. Помыть и очистить свеклу, натереть на тёрке.
  5. Тёртую свеклу поместить в отвар от жмыха и вскипятить, после чего также отжать через марлю сок.
  6. Соединить соки брусники и свеклы, добавить мёд, перемешать и вновь довести до кипения в эмалированной посуде.
  7. Морс остудить, разлить по бутылкам, которые следует хранить в холодильнике.

Видео-рецепт морса из брусники

 

 

Бруснично-клюквенный морс

Пожалуй, наиболее хорош морс из брусники, рецепт которого содержит и вторую наиболее подходящую для изготовления морсов ягоду – клюкву. У бруснично-клюквенного морса изумительно приятный кисло-сладкий, с горчинкой вкус, который лучше всего освежает в жаркую погоду. Конечно, пить клюквенный морс полезно, но в сочетании с брусникой еще полезнее.

Ингредиенты

  • 0,6 кг брусники;
  • 0,4 кг клюквы;
  • 6 л воды;
  • стакан сахара.

Приготовление

  1. Из чистых и перебранных ягод отжать сок, который временно убрать в холодильник.
  2. Залить жмых водой, засыпать сахар и вскипятить.
  3. Как только жидкость закипит, снять с плиты кастрюлю и на полчаса оставить остывать.
  4. Остывший отвар профильтровать и объединить с ягодным соком.

Морс из замороженной брусники

Свежую бруснику можно найти только в конце лета или начале осени, чаще же приходится думать о том, как сварить морс из брусники замороженной.

Ингредиенты

  • 1 кг замороженной брусники;
  • 6 л воды;
  • стакан сахара.

Приготовление

  1. Разморозить бруснику при комнатной температуре.
  2. Превратить ягоды с помощью блендера  или мясорубки в пюре.
  3. Добавить в образовавшееся пюре сахар и перемешать.
  4. Перенести смесь в кастрюлю с водой и поставить на плиту.
  5. Довести до кипения и кипятить не более пяти минут.
  6. Остудить, профильтровать и брусничный морс готов.

Брусничный морс в мультиварке

 

Морс из брусники хорош тем, что он очень вкусный, с небольшой горчинкой и утоляет жажду гораздо эффективнее, чем любые колы и прочие газировки, от которых только больше хочется пить. Для приготовления этого чудесного напитка можно воспользоваться даже мультиваркой.

 

Ингредиенты

  • 0,5 кг брусники;
  • 3 ст. ложки (или по вкусу) сахара;
  • 2-3 л воды.

Приготовление

  1. Из перебранных и мытых ягод брусники отжать сок, который временно убрать в холодильник.
  2. Выжимки вместе с сахаром положить в мультиварку и залить водой.
  3. Выставить режим на пару и время на 15 минут.
  4. Когда это время истечёт, влить в мультиварку сок брусники и снова довести до кипения, а затем оставить в ней же до полного остывания.
  5. Морс процедить, собрать в кувшин и можно им наслаждаться.

А Вы готовите морс из брусники? Что еще Вы в него добавляете? Расскажите об этом в комментариях.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий