Вы здесь

Рецепт печеночного паштета из куриной печени – быстрый рецепт

Шикарный рецепт печеночного паштета из куриной печени
thumbnail
Как приготовить печеночный паштет из куриной печени

Оглавление:

  1. Необходимые продукты
  2. Рецепт печеночного паштета из куриной печени – порядок приготовления
  3. Как красиво подать паштет

Паштеты – идеальное решение для питательного и полезного завтрака или перекуса, а также для фуршетного стола. Пошаговый рецепт печеночного паштета из куриной печени поможет быстро и правильно приготовить вкуснейшую закуску из вполне доступных продуктов даже неопытной хозяйке.

Необходимые продукты

Можно взять меньшее количество, чем дается в данном рецепте. Но имеет смысл приготовить сразу побольше, так как паштет сметается со стола мгновенно. Итак:

  • 1 кг куриной печени;

  • 2-3 белых луковицы;

  • зубок чеснока;

  • 1,5 стакана молока;

  • по 150 гр. густых сливок и сливочного масла;

  • лавровый лист и тимьян;

  • растительное масло с нейтральным запахом для жарки, соль, перец.

Пикантный аромат и вкус приобретает блюдо, если в процессе приготовления сдобрить его хорошим коньяком, но это по желанию. Алкоголь не навредит детям, так как полностью испарится при готовке.

Рецепт печеночного паштета из говяжьей печени

Рецепт печеночного паштета из куриной печени – порядок приготовления

Следуя этой инструкции, за полчаса у вас будет готова деликатесная закуска, которую останется лишь красиво оформить и охладить.

  1. Печенку вымыть в проточной воде, удалить ненужный жир и пленки. Залить молоком и оставить вымачиваться на 10-15 минут.
  2. Очистить лук и чеснок, лук мелко нарубить. На сковороде разогреть растительное масло, бросить зубчик чеснока и жарить пару минут, чтобы он отдал маслу свой аромат. Затем вынуть и спассеровать в масле до прозрачности лук. Не пережаривать!
  3. Добавить к луку печень, посолить, поперчить, готовить еще пару минут, переворачивая субпродукт, чтобы каждый кусочек прихватился со всех сторон.
  4. Влить коньяк, дать вскипеть, затем добавить травы и сливки.
  5. Готовить все вместе под крышкой не более десяти минут.
  6. Удалить лавровый лист и тимьян, измельчить массу блендером. Добавить сливочное масло и взбить в суфле.

вкусный Рецепт печеночного паштета из говяжьей печени

В принципе, закуска уже готова, если она планировалась на каждый день, можно переложить паштет в банку и убрать в холодильник, а потом доставать, когда захочется, и намазывать на хлеб или крекеры. К праздничному столу можно оформить паштет интереснее.

Вкусный и полезный деликатес: рецепт печеночного паштета из говяжьей печени

Как красиво подать паштет

Вариант первый: запечь в тарталетках. Раскладываете теплую еще массу по готовым корзиночкам из теста, запекаете в духовке 5-7 минут – паштет должен стать плотным, но не подгореть сверху. Украшаете перед подачей веточкой петрушки, розеткой из сливочного масла.

Вариант второй: залить желе. Для этого нужно приготовить желе из куриного кубика и желатина, или использовать готовую смесь «Для холодца». Желе должно полностью остыть и слегка загустеть, чтобы можно было распределить его по стенкам и дну формочки тонким слоем. Посередине аккуратно выкладываете суфле из печенки, сверху снова покрываете желе – и на холод. Перед подачей формочки окунуть в горячую воду, чтобы вынуть паштет в желе, украсить зеленью и маслинами и сразу подавать. При желании можно между желейной прослойкой поместить цветочки из отварной морковки, веточки петрушки, ломтики вареных перепелиных яиц. Такая закуска на фуршетном столе смотрится очень эстетично и аппетитно, слава непревзойденного кулинара вам обеспечена!

Приятного аппетита!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий