Вы здесь

Рецепт халвы в домашних условиях – самые вкусные варианты

Рецепт халвы в домашних условиях: как приготовить вкусное лакомство?
thumbnail
Как приготовить домашнюю халву

Оглавление:

  1. Классический рецепт халвы в домашних условиях
  2. Халва из орехов
  3. Морковная халва

Родиной халвы принято считать Иран, хотя она популярна практически во всех странах Средней Азии. Это сладкое лакомство из семян, орехов, перемолотых в порошок и загущенных медом или сахарным сиропом. Существует множество рецептов халвы в домашних условиях, как сделать это лакомство с разными ингредиентами и добавками. 

Классический рецепт халвы в домашних условиях

В России наиболее популярна подсолнечная халва, то есть, изготовленная на основе семечек подсолнуха. Это полезное лакомство, несмотря на достаточно высокую калорийность и содержание сахара. Но вы можете вместо сахара использовать мед, тогда десерт будет еще полезнее.

Понадобятся такие продукты:

  • 1,5 стакана очищенных семечек подсолнуха;

  • 1 стакан муки;

  • две-три ложки нерафинированного подсолнечного масла;

  • полстакана сахарного песка или меда;

  • кофейная чашка воды.

Вначале нужно обжарить семечки, можно в духовке, и измельчить их на блендере. Если блендера нет, проверните их дважды через мясорубку. Отдельно подрумяньте муку до появления характерного запаха, она должна стать светло-коричневой. Сварите сироп из сахара и воды, или нагрейте мед, чтобы он стал жидким. Соедините сироп с мукой и семечками, влейте масло, размешайте. Выложите в форму и поставьте в холодильник, чтобы лакомство затвердело.

домашняя халва

Халва из орехов

Не все любят вкус и запах подсолнечного масла и семечек. В этом случае можно халву ароматизировать ванилью, какао, миндальной эссенцией. А можно поэкспериментировать с другими основными компонентами – грецкими орехами, арахисом, фисташками. Или же их миксом. Вот как приготовить ореховую восточную сладость – в данном случае используются фисташки.

  1. Полтора стакана орешков без скорлупы нужно замочить в горячей воде на 30 минут, затем воду слить, фисташки смолотить в порошок на блендере.
  2. Влейте три столовых ложки молока, всыпьте полстакана сахара, еще раз размешайте. Вы можете сделать массу крупнозернистой, или превратить в муку, на свое усмотрение.
  3. Растопите на сковороде сто граммов сливочного масла, выложите фисташковую массу и готовьте четверть часа, постоянно помешивая. Ни в коем случае нельзя допустить пригорания орешков.
  4. В конце ароматизируйте смесь любой эссенцией – лучше всего подходит ванильная или ромовая. Вкусная ореховая халва готова!

морковная халва

Для застывания этот вид халвы лучше выкладывать на противень не очень толстым пластом. Массу нужно хорошо разровнять мокрым ножом. А когда она полностью затвердеет, нарезать на кусочки.

Секреты и тонкости производства халвы

Морковная халва

Еще один очень интересный и доступный рецепт. Три-четыре крупных морковки нужно натереть на терке, растопить в сотейнике сто граммов сливочного масла, выложить морковь и тушить до готовности. Добавить три столовых ложки молотого миндаля, щепотку кардамона, можно ароматизировать цедрой любого цитруса. Добавить стакан молока и полстакана сахара, тушить, пока полностью не выпарится жидкость.

Морковную массу выложить в форму и запечь в горячей духовке до затвердения. Остывшую халву нарезать кубиками. Таким образом, у вас получилась халва коричневого, зеленого и оранжевого цветов – очень красивое, необычное и вкусное угощение.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий