Хорошо всем знакомые названия грибов, такие как подберезовик, подосиновик или опенок, получили свое название именно по тому месту, где обычно они произрастают. Но почему подберезовики часто можно найти в березовом лесу и правда ли, что, например, подосиновик растет только под осинами?
Что такое микориза
Подберезовик получил свое название неспроста. Действительно, встретить этот грибочек можно только в березовых рощах. Дело в том, что для нормального роста и развития ему необходимо образовывать микоризу. То есть фактически растет он не просто в почве, а на корнях самого дерева. Он не только оплетает корень снаружи, но и проникает внутрь. Это и есть микориза. Подберезовик способен образовать ее только с корнями березы.
Сам по себе этот гриб не может синтезировать органические вещества. Так что углеродное питание он получает от березы. При этом такое сотрудничество является выгодным для обеих сторон. Дело в том, что свободные гифы грибницы способны распространяться очень далеко и собирать из грунта растворимые минеральные вещества, соли и воду. Все это гриб использует не только для своего питания, но и частично отдает своему дереву.
Белый гриб
Особенно ценится у грибников белый гриб или, как его еще называют, боровик. В наших лесах он признан настоящим царем грибного царства. Ножка у него толстая, а шляпка бурая, бархатистая. Собирать его достаточно сложно, так как шляпка такого цвета плохо различима среди мха, опавших листьев и сухой травы.
На поиски боровика опытные грибники всегда отправляются в места, где растет множество елей, сосен, грабов, дубов или буков. Но почему белые грибы растут в дубравах или сосновых борах, а в лесах других типов встречаются значительно реже или не растут вовсе? Причина кроется в той же микоризе. Как и подберезовик, боровик не способен произрастать самостоятельно. Но он приспособился сотрудничать не только лишь с одним определенным видом дерева, а с совершенно разными их породами, облюбовав хвойные деревья и такие лиственные растения, как бук, граб и дуб.
Кроме того, боровик предпочитает участки с достаточной освещенностью, а слишком затененных мест старается избегать. Так что искать их лучше в негустых лесах, у опушек, на небольших полянах и просеках или по краям утоптанных дорожек и тропинок. Собирать рекомендуется грибочки с диаметром шляпки не менее 4 см. Пользы в таких больше всего.
Почему опенок растет у пня?
В отличие от подосиновиков или боровиков, опенок настоящий является грибом-паразитом. Даже через самые меленькие повреждения его поры могут попасть в древесину. Через время под корой начинает активно развиваться грибница. Со временем она глубже проникает в дерево, поражая его все сильнее.
Грибница опенка выделяет ряд опасных для растений токсинов, так что всего через 3-10 лет, в зависимости от возраста и размера дерева, оно погибает. Сам же гриб-паразит может продолжать расти даже на гнилой древесине, в том числе и на пнях.
Будьте внимательны: бывают так называемые ложные опята, они являются ядовитыми грибами!
Таким образом, по названию несложно определить, например, где растут грибы подберезовики или обычные подосиновики. Ведь наши предки были очень наблюдательны и многим растениям давали названия исходя из их свойств, внешних особенностей или мест наиболее частого их произрастания.
/in-samyy-yadovityy-grib-v-rossii-i-vo-vsem-mire-6163.html
