Вы здесь

Несколько слов о том, как правильно варить рис

Несколько слов о том, как правильно варить рис
thumbnail
Как правильно варить рис

Полагаем, что в качестве ответа на вопрос о том, как правильно варить рис, вам назовут какой-то один метод, которого якобы хватит на все случаи жизни. Рекомендуем воздержаться от подобных советов. Как и Восток, рис – дело щепетильное, требующее соответствующего отношения. Давайте рассмотрим этот момент более пристально.

Не будем отвлекаться на то, каким должен быть сам рис. Целью нашей статьи являются способы его приготовления, поэтому будем считать, что вы знаете, как отбирать зерна. Если нет, то подобную информацию легко отыскать в Интернете, так что вряд ли с этим возникнут какие-то проблемы.

Рис варится по-разному. Все зависит от блюда, которым вы хотите порадовать близких. Чтобы быть нагляднее, приведем несколько примеров.

Если вы хотите поразить всех своим ризотто, предварительно поджарьте зерна на сковородке, а затем – залейте водой. Не перестарайтесь. Жидкость должна только покрывать рис. Когда она испарится, зерна приобретут нужную кондицию.

Когда разговор ведется о каше, рис просто заливается молоком и доводится до кипения. Как только он превратится в клейкую массу, выключите огонь. Как видите, ничего сложного.

Для суши подойдет крупнозернистый рис, который заливается 1-1,5 стаканами воды и варится на протяжении 30 минут. Огонь должен быть то сильным, то средним. Когда пройдет полчаса, выключите плиту и выждите 15 минут перед тем как трогать рис. Дальнейшие манипуляции по приготовлению суши можно осуществлять только после этого.

Как видите, существует несколько способов. Одну методику нельзя подменить другой, поэтому придется запомнить все три. Впрочем, это не так сложно, как может показаться.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 126 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 27 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Аватар пользователя Инна Крупская
  • Инна Крупская
  • 20 Июн 2013 в 12:55
  • Не люблю варить рис, так как
Не люблю варить рис, так как он у меня постоянно слипался. Муж с детства любит рис. Приходилось покупать рис в пакетах, который варится очень просто и совсем не слипается. Сейчас по вашим советам пойду варить кашу. Я и не думала, что все совсем не сложн
Аватар пользователя Vikky Ivanova
  • Vikky Ivanova
  • 20 Июн 2013 в 18:13
  • Для суши рис исключительно
Для суши рис исключительно круглозерновой некрупный рис, не стоит делать из крупного, он плохо проваривается и по вкусу не тот! Японцы не просто так мелкий круглый рис выращивают) Рис для суши заливается в пропорции 1к2 (на 1ст. риса 2ст воды). Варить 20 минут, сначала довести до кипения под крышкой, не открывая и не помешивая уменьшить огонь до минимума и варить 10-20 минут в зависимости от количества риса. Дальше в статье все правильно=)
Аватар пользователя Vikky Ivanova
  • Vikky Ivanova
  • 20 Июн 2013 в 18:15
  • статью писал явно далекий от
статью писал явно далекий от кулинарии человек.
Аватар пользователя Tatyana Ryabovskaya
  • Tatyana Ryabovskaya
  • 21 Июн 2013 в 00:00
  • Я вообще рис не употребляю.
Я вообще рис не употребляю. Не нравится он мне, а вот суши ем с удовольствием. Мой одноклассник сам делает суши, и я попробовала как он "ПРИГОТОВИЛ" суши. Это было ужасно, слипшийся рис, фуу.
Аватар пользователя Марина Александрова
  • Марина Александрова
  • 22 Июн 2013 в 03:41
  • Как, все-таки, оказывается
Как, все-таки, оказывается все сложно! Во всяком случае, для меня. И не подумала бы, что рис можно по-разному готовить. У меня всегда 1 рецепт - рис на гарнир. И он, между прочим, никогда не получается. Потому и не варю))) Спасибо, что для таких умелых хозяек, как я, пакетики изобрели!. Вот здесь уже, как ни вари - не промахнешься!)))
Аватар пользователя Ольга Нехлебова
  • Ольга Нехлебова
  • 23 Июн 2013 в 20:40
  • А мне, наоборот, нравится
А мне, наоборот, нравится варить рис. Пожалуй, единственное, что получается делать в этой жизни на кухне:) Чтобы он не слипался, я обычно его промываю не только до, но и после готовки (конечно, многие назовут это неправильным способом, но все же он действенный). Еще по мне лучше немного недоварить рис (он будет рассыпчатым, нежели перварить и превратить его в рисовую кашу.
Аватар пользователя Каспер Касперский
  • Каспер Касперский
  • 23 Июн 2013 в 23:33
  • Рис - дело тонкое. Надо знать
Рис - дело тонкое. Надо знать какой рис для чего предназначен. Рис твердых сортов подойдет для плова, но из него будет ужасная каша. Поэтому надо правильно подбирать рис для каждого блюда.
Добавить комментарий