Многие пряности и приправы, которые хозяйки часто используют для придания блюдам острого вкуса, обладают и целебными свойствами. К ним относится куркума, один из видов растения имбирь. Ее еще называют «желтым имбирем».
Полезную специю получают из высушенных корней растения. Куркума растет в Азии, в диком же виде она встречается в Индии, а еще ее выращивают в Китае, Японии, Индонезии, Шри-Ланке, на острове Мадагаскар.
Первыми целебные свойства оранжевой специи оценили специалисты Аюрведы. Древние медики применяли ее для очищения организма от различных токсинов, для согревания крови и повышения эластичности связок. Приправу рекомендуют употреблять профессиональным спортсменам и людям умственного труда. В астрологии считается, что эта специя дарит процветание, а современные врачи-диетологи утверждают, что особенная полезна куркума для похудения.
Как специя помогает худеть
В замечательном растении есть много элементов из таблицы Менделеева и витаминов. Это и йод, и кальций, и железо. Из витаминов присутствуют С, В, К. Впервые о том, что куркума способствует снижению веса, заговорили в 2009 году специалисты университета имени Тафтса. Они провели исследования, которые выявили, что куркума предотвращает процессы накопления жира в организме. Свои опыты специалисты проводили на мышах, вводя пигмент куркумин в жировые клетки. Выяснилось, что куркумин (точнее, содержащийся в нем полифенол) препятствует появлению новых кровеносных сосудов в клетках жира, поэтому вес подопытных животных снижался.
Узнайте, чем полезна айва. Все прелести этого фрукта.
Все об имбире в нашей статье.Уникальные свойства корня
Польза куркумы для человека была доказана индийскими врачами 3 тысячи лет назад. Они установили, что специя способствует выведению лишней жидкости из организма и усиливает расход калорий.
Имеются и противопоказания
К сожалению, противопоказания куркумы для похудения тоже есть. Пациентам, принимающим препараты для снижения артериального давления или уровня холестерина, а также различные препараты для похудения и травы, необходимо проконсультироваться с врачом перед началом применения «желтого имбиря».
Бесконтрольное употребление куркумы может вызвать изжогу, желудочные расстройства, повышение холестерина, снижение иммунитета, она понижает давление и препятствует процессу коагуляции тромбоцитов.
Куркума в меню: в каком количестве и как?
Точное количество специй, которое необходимо для получения лучшего результата при похудении, пока не подсчитано. Считается, что дневная доза куркумы, которая будет способствовать похудению, составляет 2-3 грамма. При этом специю можно добавлять в различные блюда, в мясные или рыбные, в овощные и в соусы.
Худеющим людям рекомендуются коктейли с добавлением приправы. Самый простой рецепт: залейте 80 мл кипятка одну столовую ложку куркумы, смешайте ее с 170 мл молока и парой ложек меда, пейте чудо-коктейль перед сном. Также куркуму добавляют в черный чай вместе со щепоткой корицы и тремя кусочками имбиря.
Отзывы людей, принимавших оранжевый корень
Об использовании куркумы для похудения отзывы в Интернете встречаются только положительные.
Елена, 21 год, пишет: «Куркума – удивительный продукт, который действительно помогает! Коктейли на основе данной специи очень просто приготовить, они имеют, конечно, специфический вкус, но пить их приятно. Я советую людям, которые принимают куркуму впервые, сначала убедиться, что она не вызывает аллергии».
Ольга, 44 года, признается: «Куркума помогла мне похудеть на 5 кг всего за пару недель. Я и дальше буду использовать приправу в коктейлях».
Алена, 17 лет, утверждает: «Приправа отлично помогает! Я добавляю ее в разные блюда, которые готовлю сама. Как будущий повар, я понимаю, что специи полезны для здоровья».
Кстати, куркума считается именно женской специей. Ее используют и в косметологии, и при лечении разнообразных кожных заболеваний.
