Вы здесь

Как засолить капусту правильно? Секреты вкусной соленой капусты

Как засолить капусту правильно? Секреты вкусной соленой капусты
thumbnail

Соленая капуста - это не только отличная закуска под водочку, но еще и идеальная заправка для щей, пирогов и прочих блюд русской народной кухни. У каждой уважающей себя хозяйки в холодильнике непременно найдется баночка хрустящей капусты, которая солилась по ее собственному рецепту. Хотя вкусы у всех разные, любители соленой капусты сходятся в одном: она должна быть свежей и хрустящей, ни в коем случае не квелой, без горечи. Сегодня мы раскроем вам несколько секретов, которые помогут засолить капусту по всем правилам.

Прежде всего, капусту нужно подготовить к засолке. Выберите большой плотный кочан с листьями белого цвета: чем они светлее, тем вкуснее капуста. Нашинкуйте капусту в таз, затем туда же добавьте 3-4 нашинкованные на терке моркови. Количество моркови никак не влияет на вкус капусты, но зато позитивно сказывается на цвете закуски. Посыпьте капусту солью грубого помола, при желании можно добавить укроп. Тщательно перемешайте полученную смесь, помните капусту руками, чтобы она выделила больше сока.

Как вы думаете, почему капуста, моченая в бочках, всегда получается такой вкусной? Секрет в наличии так называемого гнета: капусту придавливают тяжелыми крышками, и благодаря этому она выделяет больше сока. Но если вы солите капусту в банке, такой гнет тоже можно создать искусственно. Оставьте между верхним слоем капусты и крышкой около 6 см. и придавите капусту небольшим яблочком. В результате вы получите не только вкусную соленую капусту, но еще и кислое моченое яблочко.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Добавить комментарий