Вы здесь

Как высушить шиповник в домашних условиях — сохраним каждую витаминку

Как высушить шиповник в домашних условиях: как сохранить все полезные свойства ягоды и какие есть варианты сушки
thumbnail

Правильно заготовленный шиповник может храниться в течение двух лет. Чтобы ягоды могли так долго оставаться полезными, необходимо сушить их особым образом. Лучше всего использовать для этих целей электрическую сушку, дегидратор, печь или духовой шкаф. Можно также сушить ягоды на чердаке или просто в комнате, но в этом случае необходимо его прятать от солнечного и искусственного света, поскольку на свету плоды теряют витамин С.

Способ — проще простого

Интересно, как высушить шиповник в домашних условиях проще всего? Наиболее легким способом является использование сушки или дегидратора. Для начала нужно очистить только что собранные плоды от мусора, грязи, выбросить плохие, подпорченные ягоды и выложить их равномерно в сушилку. Мыть плоды нельзя!

Далее поставить на 40 градусов и сушить в течение 9-12 часов, когда ягоды будут легко разламываться, но не крошиться, можно выключать прибор. Можно поставить сушку и на более высокую температуру 60-70 градусов, тогда понадобится 6-8 часов. Однако при низкой температуре ягоды сохраняют больше полезных веществ.

Сушка в духовке

Если специальных приборов для сушки овощей и фруктов дома нет, можно высушить ягоды в обычной духовке, газовой или электрической, значения не имеет. Перед тем как узнать, как высушить шиповник в домашних условиях в духовке, стоит пояснить, почему его сушат сразу после сбора.

С каждым днем свежие ягоды дикой розы теряют витамин С. И если плоды полежат, почти не останется витаминов и микроэлементов. Поэтому лучше заготавливать шиповник в день сбора, поскольку в нем содержится максимум полезных веществ.

Для сушки в духовке плоды следует перебрать, выбросить испорченные и, разложив на противень или металлические сита, поставить в духовку. Мыть не надо! Начинать сушить при 40 градусах в течение часа-двух, затем повысить температуру до 60 градусов. Дверцу духовки до конца не закрывать. Периодически стоит заглядывать в духовой шкаф и следить, чтобы ягоды не подгорели, можно их переворачивать. Общее время приготовления составит 8-10 часов.

Полезная информация: как сушить грибы в духовке.

Как сушить яблоки в духовке, читайте в нашей статье.Лучший способ сохранить витаминный продукт на зиму.

После того, как шиповник будет готов, его нужно высыпать в плотную картонную либо деревянную коробку и оставить на 2-3 дня, чтобы выровнять влажность плодов. Хранить шиповник советуют в тканевых мешочках, плотно закрытых банках или картонных коробках в темном месте. Чтобы в запасах не завелись насекомые, можно рядом разложить высушенную лаванду, герань или корки от апельсинов, поскольку эти растения вредители не переносят. Кроме того, можно приклеить пластинки от семяедов, крупяной моли и других насекомых-вредителей.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Аватар пользователя Starseniy Ivanov
  • Starseniy Ivanov
  • 20 Окт 2013 в 19:28
Безусловно, очень интересная статья. Но неплохо было бы сказать хотя бы несколько слов о том, когда именно лучше собирать ягоды шиповника - в октябре, ноябре? И как определить готовность ягод к сбору?
Аватар пользователя Влад 734
  • Влад 734
  • 21 Окт 2013 в 12:57
Если вы уж задали такой вопрос, то уточните свою местоположение. У нас, на юге Украины шиповник созревает в конце сентября-начале октября.
Добавить комментарий