Вы здесь

Как сделать творог из кефира или кислого молока дома

Как сделать творог из кефира: быстрый и простой рецепт
thumbnail
Как приготовить творог в домашних условиях

Оглавление:

  1. Основные моменты приготовления домашнего творога
  2. Как сделать творог из прокисшего молока в домашних условиях

Найти в магазинах натуральный, питательный творог без добавок сложно, а делать покупки на рынке не всегда есть возможность. Дешевле и проще приготовить его своими руками, дома. Да и получается намного вкуснее – те, кто хоть раз попробовал такой продукт, уже никогда не покупают магазинный. Как сделать творог из кефира дома?

Основные моменты приготовления домашнего творога

Вам понадобится два литра кефира – по желанию пол-литра можно заменить молоком, тогда творожок получится мягче и нежнее, как раз для маленьких деток. Еще будет нужна вода и посуда для водяной бани.

  1. Готовим паровую баню: в большую кастрюлю наливаем воду и нагреваем. В кастрюлю поставить посуду поменьше – миску или сотейник. В миску вылить кефир. Большую кастрюлю плотно накрыть крышкой.
  2. Когда вода начнет бурлить, следует выключить огонь. Масса должна постоять 40-60 минут, крышку снимать не нужно. За это время масса разделиться на комочек мягкого творога и сыворотку. Чем дольше будет стоять масса, тем плотнее выйдет творог.
  3. После того, как масса выстоялась, откидываем ее на дуршлаг над миской или кастрюлей. Это нужно для того, чтобы сыворотка полностью стекла – на это уйдет около часа. Если хотите сэкономить время, продавите творожную массу ложкой.
  4. В заключение творог нужно протереть через мелкое сито, чтобы не было комков – это обязательный этап, если вы хотите получить нежный и мягкий продукт.

Оставшуюся сыворотку можно использовать для приготовления окрошки, блинчиков, или просто выпить.

домашний творог

Как сделать творог из прокисшего молока в домашних условиях

Если у вас прокисло молоко, не спешите его выливать. Это отличное сырье для приготовления домашнего сыра. Технология приготовления почти такая же, как в первом рецепте. Только помните: плотность молока ниже, чем у кефира, поэтому сыра из него получится немного меньше. Если из двух литров кефира у вас будет выход 500 граммов творога, то из молока – около 300-400,  смотря как на долго вы оставите стекать сыр.

Не знаете, как сделать творог обезжиренный для диетического питания? Просто используйте молоко с процентом жирности не больше 1,5 процентов. Можно взять и обезжиренный кефир. Но учтите: не все сорта, особенно с нулевым процентом жирности, при нагревании сворачиваются и образуют сырный комок. Поэтому лучше все-таки брать подкисшее молоко, и делать нежирный творожок из него.

А как Вы готовите домашний творог? Пишите в комментариях.

Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий