Вы здесь

Как приготовить виноградное вино?

Как приготовить виноградное вино?
thumbnail

Приготовление домашнего вина требует много терпения и внимания. Но сам процесс не так уж и сложен. Главное - всё делать во время, бережно и с любовью.

Большинство женщин любят сладкие вина. Вот как можно приготовить сладкое десертное вино в домашних условиях. В октябре, когда виноградные грозди вберут в себя максимальное количество солнечных лучей, нужно собрать урожай винограда. Немытые виноградные ягоды необходимо отделить от кистей. Затем, переложив их в эмалированную кастрюлю или пластмассовый таз, раздавить виноград руками, чтобы ягоды дали сок. На сутки оставить стоять полученное сусло (смесь сока и мезги), предварительно накрыв кастрюлю или таз марлей.

Процесс брожения начался, как только виноградный сок соприкоснулся с дрожжами, находящимися на поверхности ягод. По истечении суток нужно перелить сусло в стеклянную промышленную бутыль и добавить кипячёную воду комнатной температуры, в которой предварительно был растворён сахар. Сделать всё это нужно в следующих пропорциях - на 10 литров сусла берётся 10 литров воды, в которой растворено 4-5 кг сахара. После этого бутыль необходимо герметично закрыть пластмассовой пробкой, в середине которой, через проделанную дыру вставлен шланг. Место входа шланга в пробку и место соединения пробки с бутылью обязательно замазать пластилином для полной герметизации. Другой конец шланга опустить в банку с водой. Вся эта конструкция будет позволять выходить углекислому газу и не пропускать воздух к суслу.

При постоянной температуре (в идеале - 10-15 градусов) молодое вино будет бродить около месяца.

Как только пузырьки перестанут поступать в банку с водой, вино необходимо перелить и освободить от мезги и семечек. Перелить его в другую бутыль можно через дуршлаг, а мезгу просто отжать. В перелитое вино добавить 1-2 кг сахара. Желательно, чтобы вино было налито по самое горлышко бутылки. Закрыть бутыль обыкновенной пробкой.

Через 2-3 недели вино светлеет и его нужно ещё раз, уже не взбалтывая, перелить в другую бутыль, оставив осадок в прежней.

Через 2 месяца перелить в третий раз в другую бутыль, стараясь не тревожить вино. Не следует держать вино на свету.

Если всё проделывать правильно, то вскоре можно будет угощать друзей вашим домашним вином.

 


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 126 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 27 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий