Вы здесь

Как приготовить пончики в домашних условиях: лучшие рецепты

Как приготовить пончики в домашних условиях: простое, но очень вкусное лакомство
thumbnail
Приготовить восхитительно вкусные пончики можно и в домашних условиях

Как приготовить пончики в домашних условиях? Этот вопрос задают многие домохозяйки, потому, что пончики – это известное всем с детства лакомство, которое, кстати, не требует от повара специальных навыков. Кто же и когда придумал пончики? Достоверно не известно. Согласно некоторым утверждениям их готовили ещё в Древнем Риме.

Существует множество разновидностей пончиков. Рецептуры их зависят от национальных особенностей, вкусовых пристрастий повара, и, конечно, от  полёта фантазии кулинара.

Творожные пончики

  • Есть множество способов, как приготовить пончики в домашних условиях? Рецепт творожных пончиков выглядит так:
  • 500 г. творога;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • половина чайной ложки соли;
  • 1,5 чайных ложек соды;
  • 2 стакана муки;
  • Курага, изюм, ваниль, орехи, лимонная цедра - по желанию.

Очень легко приготовить творожные пончики. Они требуют мало продуктов, но хорошо разнообразят рацион питания.

Для их приготовления:

  • Смешайте яйца, соль, соду, сахар, творог и муку.
  • Всё взбейте и перемешайте до однородной массы. Можно добавить лимонную цедру, курагу, орехи, изюм или ваниль.
  • Разогрейте в сковороде с высокими краями подсолнечное масло и уменьшите огонь.
  • Готовые творожные шарики опускайте в горячее масло. При формировании шариков, не следует добавлять муки больше, чем указано в рецепте. Лепить творожные шарики можно мокрыми руками, чтобы тесто не разваливалось.
  • Добавьте наполнитель (изюм, курагу, орехи) внутрь творожной массы и обваляйте шарики в муке. Размер шарика должен быть примерно 3-4 см.
  • Опускайте готовые шарики в кипящее масло. Температура жарения должна быть средней, потому что при низкой температуре пончики впитают слишком много масла, а при высокой температуре они сильно зажарятся, а сердцевина может оказаться непропечённой.
  • Доведите пончики до золотистого цвета и сложите их в дуршлаг. Сверху присыпьте сахарной пудрой. Приготовление пончиков занимает 30-40 минут.

Классические пончики

Мы расскажем вам о том, как приготовить пончики в домашних условиях без творога. Классические пончики представляют собой небольшое колечко из теста, обжаренное в подсолнечном масле и посыпанное сахарной пудрой. Для их приготовления вам понадобится:

  • 2 кг муки;
  • 40 г сухих дрожжей;
  • 1 литр молока;
  • 200 г сахара;
  • 15 яиц;
  • соль;
  • 200 г сливочного масла;
  • сахарная пудра;
  • подсолнечное масло или кулинарный жир.
Эти пончики также несложно приготовить
  • Разведите дрожжи в тёплом молоке, для чего залейте 40 грамм дрожжей тёплым молоком (или водой) и добавьте столовую ложку сахара. Смесь следует убрать в тёплое место на полчаса. Помните, что молоко не должно быть горячим, поскольку дрожжи - это живые организмы, которые способны погибнуть при высокой температуре.
  • Пока дрожжи работают, приготовьте муку. 2 кг нужно просеять через сито для обогащения её кислородом и придания пышности и рыхлости тесту.
  • В тёплое молоко добавляется сахар, сливочное масло, желтки яиц, взбитые белки. Затем молоко и разведённые дрожжи вливаем в муку и замешиваем тесто.
  • Оставляем на один час. За этот период тесто увеличивается в объёме примерно на 50%. Когда тесто готово, раскатываем калачи. Толщина колец не должна быть слишком большой, иначе пончики могут не прожариться. Калачики следует нарезать равными долями, скрутить в виде колец, уложить на доске и оставить на полчаса.
  • Жарить пончики следует в подсолнечном масле. В домашних условиях удобнее всего это делать в сковороде с высокими краями или кастрюле. Масло должно полностью покрывать пончики при жарке. Сначала следует довести масло до кипения, а затем опустить в него приготовленные пончики. Время жарки следует выбирать методом «проб и ошибок», в зависимости от толщины пончика. Сначала прожарьте один пончик и определите оптимальный временной интервал. Когда пончики приготовлены, посыпьте их сахарной пудрой и насладитесь своим кулинарным творением. 

Приятного аппетита!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 126 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 27 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Аватар пользователя Galja Zamkovaja
  • Galja Zamkovaja
  • 21 Июл 2013 в 20:51
  • Ням-нямка какая! Почему-то
Ням-нямка какая! Почему-то всегда думала, что пончики делаются очень сложно и долго. А оказывается все до невозможного просто! Кстати, начинить их можно не только творогом. Думаю, мои будут с вареной сгущенкой!
Добавить комментарий