Вы здесь

Как приготовить паштет из печени птицы?

Как приготовить паштет из печени птицы?
thumbnail

Паштеты – прекрасная закуска, как для повседневных бутербродов, так и для сложных праздничных обедов. Разнообразие рецептов позволяет изменять вкус этого блюда бесконечно.

Почему не стоит покупать паштет в магазине

Паштеты могут быть приготовлены из мяса, рыбы, печени и содержать различные добавки: грибы, травы, копчености. Вариантов множество.

Внимательно прочитав состав, указанный на этикетке, можно обнаружить и другие ингредиенты. Свиная шкура, жир, соевый белок – это лишь самые безобидные компоненты. Неужели вы хотите употреблять все эти бесполезные продукты? Кормить ими своих детей?

Какие продукты нужны для приготовления паштета

Паштет можно приготовить в домашних условиях. Рецепты просты и не потребуют много времени, при этом вы будете точно знать, что входит в состав блюд. К тому же, экспериментируя, вы сможете изобрести свой, неповторимый и уникальный рецепт.

Проще и быстрее всего готовится паштет из печени домашней птицы. К тому же, он обладает нежной консистенцией и прекрасным вкусом, а ингредиенты для него продаются в самых обычных магазинах.

Для паштета из куриной печени потребуется:

  • 0,5 кг куриной печени;
  • луковица и ароматные корнеплоды: морковь или петрушка;
  • стакан бульона;
  • полпачки сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • по желанию – различные наполнители.

Способ приготовления

Куриную печень промыть, обсушить, подрумянить на сливочном масле до готовности. Отдельно припустить натертые овощи и порезанный кольцами лук.

Соединить продукты в глубокой посуде и, подливая горячий бульон, измельчить блендером до однородной консистенции. Посолить и поперчить, положить100 гр. сливочного масла, аккуратно размешать.

В слегка остывший паштет при желании добавить подготовленный наполнитель, своеобразная начинка для паштета по вашему вкусу. Важно соблюдать несколько требований:

  • если продуктам необходима тепловая обработка, нужно предварительно отварить или поджарить их до готовности и слегка остудить;
  • нежные травы и сыр лучше добавлять в остывший паштет;
  • наполнителя должно быть не больше 20 процентов от общего объема паштета.

Начинки и наполнители для паштетов

Что добавить в готовое блюдо для придания ему оригинального вкуса, зависит только от вашей фантазии.

Вот лишь несколько примеров начинок:

  • шампиньоны, порезанные и обжаренные до готовности;
  • мелко нарезанная копченая грудинка;
  • свежая зелень: укроп или петрушка, сельдерей;
  • чеснок и перец чили;
  • распаренный в кипятке и измельченный чернослив;
  • натертый мягкий сыр;
  • оливки.

Как хранить домашний паштет

Приготовленный таким образом паштет не содержит консервантов, поэтому готовить его лучше небольшими порциями и хранить в холодильнике.

Очень вкусен такой паштет на слегка подсушенных ломтиках пшеничного хлеба или в тарталетках.

Приятного аппетита!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
28.07.2017 Комментариев: 118 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
05.01.2019 Комментариев: 114 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 43 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 37 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 25 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий