Вы здесь

Мясо по-французски: устоять невозможно!

Как приготовить мясо по-французски: лучшие рецепты от профессиональных поваров
thumbnail
Приготовить мясо по-французски может каждый: это блюдо невозможно испортить.

Мы расскажем о том, как готовить мясо по-французски из говядины и свинины, чтобы это популярное блюдо было сочным и изумительно вкусным.

Рецепт мяса по-французски из говядины

Для этого блюда вам потребуется:

  • 300 г говядины;
  • 3 картофелины средних размеров;
  • 2 помидора, 3 репчатых луковицы;
  • 100 г сыра;
  • 1 пачка майонеза;
  • соль, перец, растительное масло.

Вначале почистите и помойте лук, нарежьте его полукольцами. Помытую и очищенную картошку порежьте на довольно крупные кусочки. Говядину разрежьте на тонкие куски (порционные). Покройте разделочную доску пищевой пленкой (пакетом), положите на нее мясо, покройте пленкой и отбейте хорошенько каждый кусок. Пленка нужна для того, чтобы не было брызг и мясо не липло к молотку и доске.

Теперь нарежьте помидоры на тонкие дольки, натрите сыр на овощной терке. Смажьте противень растительным маслом. Затем разложите на нем кусочки говядины, соблюдая расстояние, оставляя место для картофеля. Говядину посолите, поперчите. На мясо выложите кольца лука, смажьте сверху майонезом. Далее положите слой помидоров, посыпьте их тертым сыром. Между кусочками мяса на противне разложите дольки картофеля. Все подсолите и поперчите. Сбрызните блюдо водой (потребуется примерно 1/2 стакана). Разогрейте духовку (до 200 градусов) и поставьте туда противень.

Запекайте блюдо около часа. Чтобы ваше мясо по-французски было сочным и вкусным, во время запекания периодически поливайте блюдо выделяющимся соком. Следите за процессом запекания. Если вы заметите, что жидкость выкипела и мясо сохнет, во время приготовления добавляйте понемногу кипяченую воду.

Если вы будете соблюдать все наши рекомендации, ваше мясо по-французски из говядины получится очень сочным и нежным – благодаря овощам, а картофель должен выйти с хрустящей корочкой. Такое блюдо очень понравится вашей семье и гостям – устоять перед ним будет просто не возможно!

С чем сочетать свинину?

Мясо по-французски из свинины готовят по-разному – с грибами, ананасами и др. Но классический рецепт мяса по-французски – с помидорами.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 300 г свинины,
  • 3-4 картофелины,
  • 1 крупный помидор;
  • 1 головка репчатого лука (средних размеров),
  • 1 зубчик чеснока,
  • а также 100 г майонеза, 50 г сыра, соль, перец, растительное масло, зелень.

Прежде всего очистите и хорошо промойте овощи, нашинкуйте лук соломкой или кубиками и пассируйте его на растительном масле. Возьмите помидор, разрежьте его пополам – одну половинку нарежьте пластиками, вторую оставьте для украшения блюда. Мелко порубите чеснок. Отварите картофель в чуть подсоленной воде, до полуготовности.

Свинину порежьте (так, чтобы вышли порционные куски), отбейте (используя пищевую пленку). Получившиеся отбивные посолите, поперчите, натрите рубленым чесночком. Выложите на противень, заранее смазанный маслом. Теперь выложите на отбивные поджаренный лук, распределяя его равномерно. Сверху разложите ломтики помидора, затем отварной картофель, нарезанный кружочками, – так, чтобы образовался «панцирь». Далее полейте каждый кусочек мяса майонезом и посыпьте натертым сыром.

Поместите мясо по-французски в разогретую духовку. Выпекайте около 40 минут. Во время приготовления понемногу подливайте в противень воды (чтобы блюдо не сохло и не пригорало).

Теперь вы можете приготовить мясо по-французски вкусно, как в хорошем ресторане. Вам осталось только красиво выложить его на тарелке (в этом помогут свежая зелень и овощи) и подать к столу.

Предлагаем еще один рецепт в видео мяса по-французски

Приятного всем аппетита!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий