Вы здесь

Как приготовить харчо в мультиварке — быстро и вкусно!

Харчо в мультиварке — оригинальные рецепты
thumbnail
Рецепты для мультиварки — суп харчо. Фото с сайта midas.com.ru

Грузинскую кухню знают и любят во многих странах мира. А какие национальные блюда Грузии являются наиболее известными? Правильно: хачапури, цыпленок табака и суп харчо. О последнем и пойдёт речь в этой статье.

Каким должен быть настоящий харчо?

«Говяжий суп». Именно так переводится название этого удивительного блюда с грузинского языка на русский. Соответственно, один из важнейших ингредиентов харчо – свежая, сочная говядина. Заменять её другими сортами мяса не рекомендуется. Но если уж очень хочется, то так и быть, используйте баранину или свинину. В конце концов, мы и готовить будем харчо в мультиварке, а не на открытом огне.

Варится традиционный харчо на кисловатой основе из тклапи или сушёной сливы (алычи). Тклапи – это своеобразный «лаваш» из засушенного сливового пюре. Купить его в российском супермаркете или магазине, разумеется, практически невозможно, поэтому в нашем рецепте вместо него используются помидоры. Можно также готовить харчо с соусом ткемали, томатной пастой или гранатовым соком.

Предлагаем рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками - еще одно угощение для обеденного стола

Как готовить гороховый суп, чтобы нравился всей семье, можно узнать из нашей статьи.

И, наконец, третий обязательный ингредиент – измельчённые грецкие орехи. С их покупкой у вас вряд ли возникнут какие-либо проблемы: продаются на каждом углу. Лучше всего взять цельные орехи, очистить их и перетереть самостоятельно.

Рецепт супа харчо для мультиварки

Список ингредиентов:

  • говядина – 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • помидоры – 2 – 3 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • длинный рис – 1 стакан (от мультиварки);
  • молотый чёрный перец;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • чеснок;
  • вода;
  • соль;
  • растительное масло.

Способ приготовления

  1. С чего начинается приготовление харчо в мультиварке? Рецепт «говяжьего супа» в традиционной версии убедительно свидетельствует, что – с мяса. Поэтому промойте говядину (или баранину, если всё-таки решили отойти от канонов), слегка обсушите её бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки. Не слишком мелко.
  2. Вымойте лук, морковь, помидоры и болгарский перец. Мелко нашинкуйте. Морковь рекомендуется потереть на тёрке.
  3. Вымойте и почистите картофель. Нарежьте его кубиками, среднего размера.
  4. Хорошо промойте рис. Двух-трёх раз хватит.
  5. Настройте свою мультиварку на режим «Выпечка». Добавьте немного растительного масла (желательно рафинированного). Обжарьте подготовленное мясо в мультиварке на растительном масле.
  6. Через 20 минут добавьте к говядине лук. Затем, с интервалами в 3 – 5 минут, засыпьте в мультиварку морковь, помидоры и перец. Продолжайте обжаривать мясо и овощи, периодически их помешивая, в течение 15 – 20 минут. После этого режим «Выпечка» можно остановить.
  7. К мясу и овощам, обжаренным на растительном масле, добавьте рис и картофель. Посыпьте всё чёрным перцем (молотым). При желании можно также использовать практически любые специи, которые вам нравятся. Или даже смеси специй. Суп харчо обязательно должен быть густым, ароматным и острым, поэтому лишняя щепотка приправ вряд ли испортит вкус блюда. Скорее наоборот.
  8. Настройте мультиварку на режим «Тушение». Добавьте к говядине, рису и овощам немного воды. Тушить харчо в мультиварке нужно примерно час. Иногда – чуть больше, полтора часа (всё зависит от мощности вашей техники).
  9. Примерно за 10 – 15 минут до окончательной готовности посолите суп. Конкретных рекомендаций о количестве соли нет, поэтому полагайтесь на собственные предпочтения.
  10. Когда мультиварка подаст характерный звуковой сигнал, извещающий о том, что процесс приготовления окончен, посыпьте харчо мелко нарубленной зеленью и добавьте 2 – 3 лавровых листочка. После чего переведите устройство в режим «Подогрев» и оставьте суп ещё на 3 – 4 минуты.
  11. Подавать харчо на стол нужно ещё горячим. Можно украсить каждую тарелку зеленью и добавить сверху дольку чеснока. Приятного вам аппетита!

Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 126 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 27 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Аватар пользователя Natalia Chernenko
  • Natalia Chernenko
  • 12 Дек 2013 в 02:36
  • Готовлю часто суп-харчо, но
Готовлю часто суп-харчо, но на газу.В мультиварке еще не пробовала готовить.Я люблю острый суп поэтому добавляю еще и красный молотый перец. У меня мультивака другой фирмы, подойдет ли этот рецепт для мультиварки РЕЙМОНД?
Добавить комментарий