Вы здесь

Гороховая каша в мультиварке: рецепт демократичный и изысканный одновременно

Гороховая каша в мультиварке – рецепт, который подойдет и на гарнир для семейного ужина, и для торжественного вечера
thumbnail
Гороховая каша - гарнир, который многие незаслуженно обходят стороной.

Оглавление:

  1. А стоит ли вообще готовить горох?
  2. Проще только съесть сырым
  3. А с чем горох кушать?

Не любите гороховую кашу? Вы просто не умеете её готовить! Любите, но делаете редко? Значит, умеете, а потому знаете, сколько с этим связано хлопот: следить больше часа, чтоб ничего не пригорело, сложно. Впрочем, есть более простой и современный вариант – узнать, как варить гороховую кашу в мультиварке. Она получается очень вкусной, а вам не нужно долго сторожить плиту.

А стоит ли вообще готовить горох?

Горошницу в старину подавали к столу российских царей, а уж они абы что не кушали, так что готовить это чудную кашу непременно стоит. Прежде всего, во всех бобовых много белка, причем состав аминокислот приближен к тому, что есть в мясе. Для вегетарианцев и в период постов это обязательный продукт.

Помимо протеинов, заслуживает внимания витаминный состав: тут Е (эффективный антиоксидант), и А (улучшает остроту зрения), и группа В (участник обменный процессов, кроветворения, залог здоровья нервной системы), и С (укрепляет иммунитет). Добавьте сюда кальций, магний, необходимый сердцу, железо.

Несмотря на то, насколько полезна гороховая каша, калорийность её отнюдь не высока: всего 85-100 килокалорий на сто граммов (у «диетической» гречки – 130-150). А ведь её вполне можно есть как самостоятельное блюдо, а не как гарнир к чему-то более сытному.

Гороховая каша - полезная и не уступает по вкусовым качествам другим завтракам

Проще только съесть сырым

В закрытой чаше, где поддерживается температура чуть ниже кипения, горох не варится, а томится, делается мягким. Его даже необязательно протирать – достаточно перемешать, и он превратится в довольно-таки однородное пюре.

Вообще, гороховая каша в мультиварке – рецепт, требующий от хозяйки максимум 15 минут времени. Если берете целые круглые горошины, их лучше замочить. Половинки или колотые достаточно только промыть перед приготовлением. Хотя замачивание отбивает специфический привкус, который не всем нравится.

Чашу стоит смазать сливочным маслом, если вы не на диете. Сразу будущую горошницу лучше не солить, а сделать это минут за 15-за полчаса до готовности – мягче будет. Горох заливают, чтоб был полностью покрыт водой или чуть выше – примерно стакан на стакан. Режим «Каша» для него не подойдет, лучше выбрать «Тушение» и поставить время примерно на два часа. Это все, что от вас требуется.

Добавьте в гороховое пюре сухарики - они добавят каше пикантности

А с чем горох кушать?

Пюре – блюдо самодостаточное, его можно съесть и пустым, и добавив сливочного масла. Но если хочется чего-то поизысканнее, горох прекрасно сочетается со множеством добавок.

С копченостями

Копченый бекон, грудинка, мясо и птица, пахнущие дымком, и горошинки будто созданы друг для друга. Это классическое сочетание часто используется в салатах и супах, и гороховая каша с копченостями тоже заняла свое место в классической кулинарии.

Возьмите:

  • стакан гороха,
  • стакан воды,
  • 100 граммов копченостей,
  • 100 граммов ветчины,
  • соль по вкусу.

Варите в мультиварке обычным способом, а за полчаса до готовности вместе с солью добавьте порезанные копчености. Перед самым окончанием программы – ветчину и подержите еще минут 5-10 на подогреве.

С овощами

Совсем немного обычного пассированного лука значительно улучшает вкус каши. Его также нужно добавить за полчаса до окончания программы мультиварки. Немного морковки, перца также не повредят.

Можно приготовить свежий или замороженный зеленый горошек с овощами

В качестве отличного дополнения к гороховому пюре вы можете приготовить замороженные овощи.

С мясом

Если хочется чего-то очень сытного, гороховая каша с мясом в мультиварке – как раз то, что нужно. Готовить её можно и с филе, порезанным кубиками, и с фаршем.

До того, как засыпать горох в чашу, спассеруйте там немного лука и морковки, слегка обжарьте мясо (режим «Обжарка» или «Выпечка»). Потом добавьте горошинки, залейте водой и готовьте в режиме «Тушение» или «Плов» полтора-два часа.

Гороховая каша – блюдо на самом деле многоликое. Пустая или с овощами, она диетическая, с копченой грудинкой и ветчиной – изысканная, с мясом  – сбалансированная и сытная. Просто удивительно, как одна и та же еда может быть и очень демократичной, и классически-утонченной. И тем не менее все эти определения – как раз про гороховицу. А если её готовить в мультиварке, то она еще и очень простая.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 126 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 27 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий