Вы здесь

Горчица: польза и вред острой приправы

thumbnail
Универсальная приправа — горчица, польза и вред
Горчица и ее уникальные свойства. Фото с сайта eco4freak.blogspot.com

О пользе растения горчица из семейства капустных люди узнали еще в далекие времена. Так, в древних цивилизациях Рима и Греции ее зерна клали на алтари, принося в жертву языческим богам, а в Ветхом Завете они упоминаются несколько раз в качестве аллегории. Употребляли горчицу и в Древней Руси, где ее зелень шла на приготовление традиционных щей, любимого блюда крестьян. А несколько веков назад французские монахи научились делать из семян вкусный соус, который сегодня с удовольствием употребляют в качестве добавки к разным мясным блюдам.

Уникальность горчицы

В составе горчичных зерен есть белок (примерно 25%), жир (35%) и эфирные масла, обладающие антимикробным и противовоспалительным действием. Из витаминов следует отметить B и Е, А и D, из минералов – кальций, калий, магний, натрий, хлор, железо и молибден, а также марганец, медь и цинк. В пыльце и цветках этого растения были недавно обнаружены уникальные вещества —адаптогены, которые препятствуют старению и стрессам.

Несет горчица пользу и вред. Люди с лишним весом давно уже признали, что эта острая приправа прекрасно расщепляет жиры, помогает быстро переварить белковую пищу, значительно улучшая обмен веществ. Горчица отлично выручает при простудных заболеваниях. Можно принять ванну, добавив жидкую кашицу из 400 грамм сухой горчицы, разбавленной теплой водой, а можно использовать проверенный «бабушкин» метод, поставив на спину горчичники или засыпав сухой порошок в теплые носки. Таким способом также излечиваются плевриты, фарингиты и бронхиты, пневмонии и радикулиты.

В народной медицине сухой порошок, разведенный в молоке, используется при лечении рака легких. Врачи Китая и Турции рекомендуют использовать острую приправу и при лечении кожных заболеваний и костного туберкулеза. Употребляют ее и при бесплодии и импотенции, ведь горчица считается одним из самых мощных афродизиаков, которые разжигают сексуальное влечение. Еще она усиливает мозговое кровообращение и улучшает память.

Кому не стоит злоупотреблять приправой

Горчичный соус не рекомендуется употреблять людям, больным гипертонией, язвенной болезни, гастрите и энтероколитах. Не стоит злоупотреблять приправой и при заболевании туберкулезом легких. Большие порции острого соуса могут вызывать даже потерю сознания и одышку у пациентов с сердечно-сосудистыми патологиями.Кроме того, существует и индивидуальная непереносимость горчицы.

Горчица в косметологии

Многие слышали, что из этой острой приправы делают маски, которые способствуют быстрому росту волос. Сама по себе она используется как раздражитель, усиливающий действие основных ингредиентов (например, яйца или масла). Горчичная смесь, если ее наносить ежедневно в течение целого месяца на корни волос перед мытьем головы, сотворит настоящее чудо, превратив редкие безжизненные волосы в роскошную шевелюру. Но необходимо помнить, что способна принести горчица пользу и вред для волос!

Чтобы горчичные маски были действительно полезными и эффективными, нужно использовать только сухой порошок, а не сам пищевой соус, наносить его аккуратно только на кожу головы, не на всю длину волос. Разводить порошок кипятком нельзя, так выделятся вредные токсические вещества. Настаивать маску в течение длительного времени тоже нельзя, она вызовет сильное жжение уже через пару минут после нанесения.

Смывать горчицу нужно, когда начнет припекать. И тут слишком горячая или холодная вода не рекомендуется, лучше смыть порошок теплой, а после нанести бальзам для волос, чтобы волосы не пересушить. Держать маску нужно недолго, иначе появится перхоть. При сухой и чувствительной коже, склонной к аллергии, необходимо сначала убедиться, что горчичные маски не нанесут вред, попробовав готовую смесь на тыльной стороне руки. Нет жжения и сильного покраснения – значит, горчичные маски принесут пользу. Дамам, которые боятся пересушить волосы, можно посоветовать маски с добавлением репейного или льняного масла.

Узнайте, чем полезна айва.Все прелести этого фрукта.

Куркума для похудения — о ее чудесных свойствах в этой статье.

Чаще всего мы используем горчицу все же в кулинарии. Она прекрасно подходит к рыбным блюдам, мясу (особенно полезно добавлять ее при мариновании), овощным и грибным консервам. В качестве дополнительных ингредиентов к соусам на основе этой приправы можно использовать каперсы, яблочное пюре, мед, огуречный и капустный рассол.

Также горчица может стать отличным заменителем бытовой химии, ведь она способна отмыть даже самые сильные загрязнения.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий