Вы здесь

Для чего рекомендуется использовать автоклав вертикальный?

thumbnail
Для чего рекомендуется использовать автоклав вертикальный?

Автоклавами называют специальные аппараты, которые позволяют проводить разные процессы в искусственно созданных условиях повышенного нагревания в сочетании с давлением (или без него). Сконструированы первые аналоги еще в 17 веке и вначале использовались исключительно в промышленности, химических лабораториях и медицине (например, при стерилизации инструмента).

Аппараты выполняются в различных вариантах конструкций: качающиеся, колонные, вращающиеся, горизонтальные и вертикальные. Автоклав вертикальный получил распространение в пищевой промышленности, для которой выпускаются агрегаты различных объемов, принципов работы и конструкций. Данный прибор позволяет осуществлять стерилизацию продуктов питания, напитков и полуфабрикатов в любой таре (стекле, жести, пластике). Согласно последним данным, в мире только в пищевой промышленности работает более полутора миллионов автоклавов.

Автоклав вертикальный обеспечивает приготовление пищи, препятствуя выходу воздуха, пара или образующихся жидкостей. Внутри устройства создается повышенное давление, которое препятствует закипанию воды даже при достижении ею температуры в 100 градусов. При этом приготовление происходит в несколько раз быстрее (капуста может быть отварена за минуту, трехкилограммовая курица – за двадцать). Сохраняются все витамины и полезные вещества, содержащиеся в продуктах.

Пароварки, как иногда называют автоклавы, позволяют приготовлять диетические блюда. Пар, обладающий высокой температурой, дает возможность готовить без использования соли, минимизировать добавки в блюдо в виде сахара, масел, ароматизаторов и т.п. При этом продукты, приготовленные на пару, обладают приятным естественным вкусом, в них сохраняется питательность, насыщенность влагой, минералами и витаминами. Такая пища лишена избыточного количества жиров, в отличие от традиционного способа приготовления, где к собственным жирам продуктов почти всегда добавляется масло.

Автоклав эффективно обеззараживает продукты. Микротоксины от плесневого грибка, которые образуются в продуктах, не прошедших стерилизацию, очень вредят организму, могут привести к отравлению. В случае использования пароварки продукты отлично стерилизуются и сохраняют свежесть и пригодность к употреблению намного дольше.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Топ 10 самых обсуждаемых
28.07.2017 | История | Комментариев: 118

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 

17.01.2018 | Бизнес | Комментариев: 114

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.

20.07.2017 | Еда и кулинария | Комментариев: 55

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

 кляр для рыбы: лучшие рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон

12.04.2016 | Свадьба | Комментариев: 43

В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.

12.04.2016 | Интернет и компьютеры | Комментариев: 42

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.

05.08.2016 | Развлечения | Комментариев: 37

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.

28.04.2017 | Закон | Комментариев: 35

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.

05.07.2017 | Развлечения | Комментариев: 29

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в

19.05.2017 | Здоровье | Комментариев: 27

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?

21.04.2017 | Технологии | Комментариев: 25

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Реклама

Добавить комментарий