Вы здесь

Что приготовить на обед. Первое и второе

Что приготовить на обед. Первое и второе
thumbnail

Пришел выходной, и вы захотели порадовать своих домашних и себя чем-нибудь вкусненьким на обед. Но что же приготовить?

Начнем с первого

Сегодня это будет шурпа! А вот и рецепт этого восточного блюда.

Нам понадобится:

  • баранина (шейка), 1 кг;
  • томатное пюре, 40 г;
  • перец красный сладкий, 1 шт.;
  • морковь, 250 г;
  • картофель, 200 г;
  • сливочное масло, 60 г;
  • репчатый лук, 1 шт.;
  • чеснок, 4 зубчика;
  • перец черный молотый, треть чайной ложки;
  • кинза, 10 г;
  • укроп, 10 г.

Нарежем баранину кусочками и слегка обжарим в собственном соку на сильном огне. Наливаем в кастрюлю 3-3,5 л воды, доводим ее до кипения. Затем положим в нее баранину. Добавим одну целую луковицу и одну морковь. Варим на медленном огне.

Через 2 часа вынимаем вареные овощи из бульона. Очищаем морковь, нарезаем ее крупными кругами и кладем обратно в бульон. Через 10 минут кладем в бульон картофель, предварительно очищенный и нарезанный крупными кусочками. Нарезаем крупными кусками перец и тоже отправляем в кастрюлю. Варим еще 15 минут.

Спассеруем на сливочном масле томатную пасту с измельченным чесноком. Пассеровку добавляем в бульон. Подсолим, добавим черный и красный перец по вкусу. Нарежем мелко зелень и заправим ею уже при подаче. Вот и все!

Теперь переходим ко второму

Это будет фаршированный картофель.

Ингредиенты:

  • картофель, 500 г;
  • яйцо, 3 шт.;
  • помидоры красные, 5 шт.;
  • брынза 200 г;
  • сливочное масло, 100 г;
  • молоко, 200 г
  • зелень петрушки, 1 пучок;
  • репчатый лук, 3 шт.;
  • мука пшеничная, 2 ст.л.;
  • лимон 1 шт.;

Режем картофель пополам и вынимаем сердцевину. Варим до готовности. Режем мелко лук и пассеруем его до мягкости. Режем помидоры на дольки, удаляем кожицу, затем режем на мелкие кусочки. Натираем на терке брынзу. Шинкуем мелко петрушку. Взбиваем три яйца, добавляем к ним брынзу, лук, помидоры и петрушку (одну мякоть, без сока). Все это перемешиваем и перчим.

Начиняем этим фаршем наш картофель, обливаем его растительным маслом и отправляем в разогретую духовку. Через некоторое время достаём и обливаем соком от помидоров. Помещаем опять в духовку и запекаем до полной готовности.

Делаем соус: смешиваем сливочное масло, муку и молоко, добавляем лимонный сок, зелень и цедру – и подаем к готовому картофелю.

А что у нас на десерт? Блинчики!

Берем 0,5 л ряженки, 2 яйца, стакан муки, десертную ложку подсолнечного масла, ½  чайной ложки соды, 2 чайные ложки сахара, немного соли. Все это хорошо смешиваем венчиком или миксером и выпекаем на сухой разогретой сковороде.

Зовите всех к столу!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий