Вы здесь

Азиатская кухня дома: как приготовить плов в мультиварке

Как приготовить плов в мультиварке: вкусные рецепты и советы по составлению правильной смеси специй
thumbnail
Плов в мультиварке можно долго томить, не боясь того, что что-то пригорит.

Оглавление:

  1. Рецепт со свининой
  2. Рецепт с курицей
  3. Приправа своими руками

Плов – традиционное блюдо азиатской кухни, которое корнями уходит глубоко в века. Главная его особенность заключается в том, что две его части готовятся отдельно друг от друга, а крупяная часть не варится, а обязательно тушится.

Рецепт со свининой

Приготовить ароматный плов можно и в мультиварке. Выйдет он ничуть не хуже аналогичного блюда в традиционном казанке с толстыми стенками. Чтобы понять, как приготовить плов в мультиварке со свининой, сначала необходимо подготовить первую часть блюда, называемую зирвак. Для нее вам понадобится:

  • растительное масло;
  • морковь, 3 шт.;
  • лук репчатый 3 шт.;
  • свинина, полкило;
  • чеснок, 3 зубца;
  • приправа, соль – по вкусу.

Лук мелко нарезать, морковь измельчить в соломку, очистить чеснок, свинину разделить на достаточно крупные кубики. Мультиварку установить в режим «Жарка» или аналогичный, например, «Выпечка». Масло прогреть, добавить лук, морковь, дать им хорошо обжариться. Добавить свинину, периодически помешивая, жарить ее в течение 10 минут.

Теперь следует добавить немного воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Приправить специями, подсолить. Оставить в режиме «Тушение» на 20 минут.

Вторая часть блюда – собственно рис. На это количество зирвака нужно приблизительно полкило крупы. Ее следует тщательно промыть и добавить к первой части блюда. После 10 минут тушения, в рис погрузить 3 чесночных зубчика и продолжить тушить еще 15 минут до готовности.

Чеснок отдаст свой аромат, но не помешает вкусу блюда

Рецепт с курицей

Курятина – прекрасная альтернатива использованию жирной свинины, которая по вкусу далеко не каждому. Способ того, как приготовить плов в мультиварке с курицей, мало чем отличается от приготовления по любой другой рецептуре. Из ингредиентов для этого блюда вам понадобится:

  • рис пропаренный, 1 мультистакан;
  • вода, 1 мультистакан;
  • курятина (предпочтительнее использовать окорочка или бедрышки), 500 г;
  • лук репчатый, 1 шт.;
  • морковь крупная, 1 шт.;
  • растительное масло, несколько столовых ложек;
  • лавровый лист, 2 листика;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • соль, приправы – по вкусу.

Сначала следует подготовить все необходимые ингредиенты для плова в мультиварке, рецепт для их дальнейшего использования требует:

  1. Рис промыть, пока вода не приобретет прозрачность.
  2. Промыть курятину, нарезать кубиками примерно 2х2 см.
  3. Лук измельчить.
  4. Морковь можно также измельчить ножом или натереть на крупной терке.
  5. Чеснок почистить, зубцы оставить целыми.

Когда все будет готово, мультиварку необходимо установить в режим «Выпечка» или «Жарка». Обжарить сначала кусочки курятины, затем, когда они подрумянятся, добавить лук и морковь, дать им обжариться. Теперь можно заложить рис, влить воду и перевести мультиварку в режим «Плов» или «Тушение». Через 10 минут добавить чеснок, соль и специи. Дать поготовиться еще 20 минут.

Плов с курицей тоже довольно вкусен

Приправа своими руками

Конечно же, приступая к тому, как приготовить плов в мультиварке, проще всего купить уже готовую смесь пряностей. Однако собрать ее можно и самостоятельно, при этом экспериментируя с отдельными компонентами и добиваясь своего, неповторимого вкуса. Чаще всего готовая приправа включает в себя обязательные компоненты:

  • барбарис;
  • куркума;
  • зира;
  • красный перец.

Дополнительно в такие приправы могут также включать:

Выбирая именно то, что больше всего по вкусу вам, меняя пропорции и соотношения, вы без труда сможете добиться идеального для вас вкуса плова.

Помимо специй, экспериментировать можно и с разными видами мяса. У некоторых народов в рецепте используется дичь, а иногда и морепродукты. Кроме того, необязательно готовить зирвак из овощей. Их вполне можно заменить, например, сухофруктами.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий