Вы здесь

Фруктовый сорбет: что такое и как приготовить дома?

Фруктовый сорбет: что такое и как приготовить дома?
thumbnail
Фруктовый сорбет: что такое и как приготовить дома?

Оглавление:

  1. Что особенного в сорбете?
  2. Рецепт приготовления апельсинового сорбета
  3. Рецепт приготовления арбузного сорбета
  4. Рецепт  мангового сорбета
  5. Рецепт малинового сорбета

Что особенного в сорбете?

Сорбет можно назвать разновидностью мороженого. Готовится он из фруктового сока . Такая сладость как и положено имеет ярко выраженный фруктовый вкус, имеет нежную и легкую текстуру, а также всегда очень яркая и аппетитная. Вообще, точно сказать, где впервые было придумано готовить сорбет сегодня очень сложно. Согласно некоторым сведениям сорбет относится к десертам итальянской кухни. Но также есть достоверные источники в которых родиной сорбета принято считать Китай. В Европе же это вкусное угощенье оказалось чуть позже, где-то в 13 веке. Впервые познакомил европейцев с сорбетом Марко Поло.  Изначально это удивительное лакомство больше напоминало собой пряный напиток на основе ягод и фруктов. Да и в переводе с арабского, что интересно, сорбет дословно означает «пить». Многие часто путают понятия сорьета и щербета. И зачастую этими словами неопытные кулинары называют один десерт. У истоков появления этих двух разновидностей сладости действительно стояло одно блюдо. Однако для приготовления щербета используются молоко, сливки, йогурт и пахту. Сорбет благодаря своей фруктовой основе очень ценится приверженцами диетического пмитания. И это потому, что такой десерт низкокалориен и с легкостью дает фору обычному мороженому и даже джелато. В некоторых вариантах сорбета и вовсе может отсутствовать сахар. Поэтому вместе с порцией прохладного сорбможно получить только витамины, микро- и макроэлементы, да и только.

Что особенного в сорбете?

О том, как готовить сорбет будет подробнее рассказано в этом видеоматериале.

Рецепт приготовления апельсинового сорбета

Апельсины на кухне домохозяек давно не редкость. Однако мало кто из них знает, что на основе этого полезного и освежающего цитруса можно готовить не только вкусные напитки, но и очень вкусный десерт сорбет. Состоит такой прохлодный и легкий десерт всего из трех ингредиентов: фруктового сока, воды и сахара. Казалось бы, так просто и банально. Но тем не менее сладость получается очень необычной и имеет насыщенный вкус. Ну а если такой сорет предполагается еще и подавать на праздничный стол, то его можно запросто поставить на стол в апельсиновой цедре. Для приготовления апельсинового сорбета нужны такие продукты:

  • 5 шт. апельсинов;
  • 1/3 стакана сиропа;
  • 50 мл воды.

Апельсины нужно извлечь аккуратно из цедры. Для этого верхушку апельсинов нужно аккуратно срезать, а мякть фрукта достать ложкой. Собранную мякоть апельсина нужно поместить в чашу блендера. Туда же вылить сироп и воду. Все тщательно перебить до однородной консистенции. Отправить смесь в мороженицу и как только десерт станет мягким вылить его в контейнер и отправить в морозилку на 2 часа.  После этого готовый сорбет аккуратно выкладывается в цедру горкой. Сорбет подается на стол.

Рецепт приготовления апельсинового сорбета

Рецепт приготовления арбузного сорбета

Арбуз ценится кулинарами за его необыкновенный аромат, который характерен только ему. Именно по этой причине его часто используют для приготовления мороженого, сорбета и джелато. Если есть желание приготовить арбузный сорбет у себя на кухне, то для этого понадобятся такие ингредиенты:

  • 3 чашки нарезанного кубиками арбуза;
  • 1 чайная ложка лаймового сока;
  • 2 чайные ложки меда;
  • 50 мл теплой воды.

С арбуза снять кожуру. Нарезать его мякоть кусочками, убрать все косточки. Кусочки арбуза положить на противень с пергаментом. Отправить арбуз в морозильную камеру и оставить в ней на 3-4 часа. После заморозки арбузные кусочки поместить в чашу блендера, вылить сок лайма и мед. Добавить немного теплой воды. Тщательно перебить ингредиенты.  Перенести сорбет в контейнер и отправить в морозилку снова на 3-4 часа. Когда сорбет станет твердым, его можно уже подавать на стол.

Рецепт приготовления арбузного сорбета

Рецепт мангового сорбета

Манго это очень вкусных экзотический плод, который сегодня можно найти в любом супермаркете. Но ценится этот фрукт за свою сладость и пикантный аромат. На основе манго получается необыкновенный сорбет. Его можно есть в любое время суток, не беспокоясь при этом за появление лишних сантиметров на талии. Для приготовления сорбета из манго понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 шт. манго;
  • 1 чайная ложка лаймового сока;
  • 50 мл теплой воды.

Манго промыть под водой, очистить от твердой кожуры и нарезать кубиками. Выложить плоды на противень, облицованный пергаментом.  Отправить манго в морозилку на 3-4 часа. Уже мороженное манго нужно переместить в чашу блендера. Вылить в чашу сок лайма и теплую воду. Перебить все ингредиенты до однородности.  Перелить сорбет в контейнер и отправить в морозильную камеру. Оставить сорбет в морозилке снова на 3 часа. Как только он станет твердым, разложить его в креманки и подать на стол.

Рецепт мангового сорбета

Читай также «Как сделать простое мороженое из молока?»

И статью на тему «Как сделать шоколадное мороженое: рецепты»

Рецепт малинового сорбета

Летом на рынках всегда много малины и не воспользоваться этим периодом было бы очень не разумно. На основе малины можно готовить очень вкусные десерты,  выпечку и, конечно же, сорбет. Для его приготовления необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 3 стакана свежей малины;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 50 мл теплой воды.

Малину хорошенько промыть под водой. Отправить в морозильную камеру слегка морозиться. После этого уже мороженную малину положить в чашу блендера, добавить в ней сок лимона и мед. Вылить теплую воду и все перебить до образования однородной консистенции. Готовый сорбет отправить в морозильную камеру в контейнере и оставить в ней на 4 часа. После того, как десерт будет готов, положить его в креманки. При желании сорбет можно украсить свежей малиной и веточками мяты.

Рецепт малинового сорбета

Еще один рецепт сорбета будет рассказан в этом видеоматериале. Если материал не оставил вас равнодушными, высказывайте под ним свои комментарии.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 27 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий