Вы здесь

Рождественские пряничные домики своими руками

Рождественские пряничные домики своими руками
Рождественские пряничные домики своими руками

Оглавление:

  1. Рождественские пряничные домики: рецепт и ингредиенты
  2. Рождественские пряничные домики: шаблоны
  3. Рождественские пряничные домики: белое тесто
  4. Имбирное тесто для домика
  5. Пряничные домики на Новый Год: сделать самим сказку

Новый Год и Рождество – время волшебства, поэтому последние годы стало модно украшать праздничный стол интересными блюдами. Например, отличным вариантом замены надоевшему торту станет очаровательный пряничный домик, который приведет в восторг не только детей, но и взрослых. Печь детали для такого угощения достаточно просто, а над их сборкой придется поработать, украшая каждый уголок строения, но результат того стоит!

Рождественские пряничные домики: рецепт и ингредиенты

Для полного создания сказочной хижины понадобится:

  1. приготовить белое тесто для крыши и трубы печи;
  2. замесить имбирное тесто для построения стен;
  3. глазурь для украшения окон, дверей, для изображения снега, печного дыма, а также для скрепления всех элементов;
  4. вафли необходимы для оформления ставень;
  5. глазурная крошка или квадратная посыпка для оформления оконных проемов;
  6. шарики для создания деревьев;
  7. два квадратных печенья для оформления крыши крыльца;
  8. арахис, разделенный пополам, для выкладки дымохода;
  9. подушечки с начинкой для черепицы;
  10. рожки для мороженого для посадки елочек;
  11. леденцы для колонн и почтового ящика;
  12. имбирное печенье маленького размера для выкладки дорожки.

Рождественские пряничные домики: рецепт и ингредиенты

Первым делом постройку сказочной хижины нужно начинать с выкройки шаблона. Все элементы должны быть ровными, а также соответствовать конкретным размерам и пропорциям. 

Рождественские пряничные домики: шаблоны

В деревне будет 2 хижины. Каждый элемент нужно выкраивать в количестве 2 штук, а для печной трубы потребуется 3 одинаковых фигуры.

Для первого строения требуется:

  1. стена. Имеет длину 15 см, а ширину – 14; 
  2. крыша – квадрат со стороной 17.5 см;
  3. торец. Состоит из прямоугольника 17.5 на 12.5 см. и равнобедренного треугольника, посаженного на длинную сторону, с высотой 13.5 см.

Для второго строения нужны:

  1. стена длинной 15 см и шириной – 10.5;
  2. торец, состоящий из прямоугольника (12.5х11) и равнобедренного треугольника с высотой в 7.5 см.;
  3. крыша  – прямоугольник 12 на 16 см. С одного угла необходимо отрезать маленький прямоугольник (с длинной стороны – 1.5, с короткой – 3.5);
  4. труба, состоящая из прямоугольника 7.5х5, равнобедренной трапеции с основаниями 7.5 и 2.5 см, прямоугольника 2.5х13.5.

Рождественские пряничные домики: шаблоны

Стены пекутся из коричневой смеси с имбирем, крыша и труба – из белой. Одина торцовая часть первой хижины печется из имбирной массы, а второй изготавливается имбирно-белым. Торцы второго строения пекутся из массы с имбирем. 

Рождественские пряничные домики: белое тесто

Для приготовления понадобится:

  1. 180-200 грамм сливочного масла;
  2. 2 стакана сахарного песка;
  3. 3 стакана муки;
  4. яйцо;
  5. четверть десертной ложки соды, гашеной уксусом.

Приготовление:

  1. Масло взбивается до пиков миксером, в него всыпается сода, сахар.
  2. Масляная масса взбивается с яйцом, мукой.
  3. Смесь укрывается и охлаждается 2 часа.
  4. Масса делится на 2 части, каждая из которых раскатывается толщиной в 5 миллиметров. 
  5. Из пласта следует вырезать элементы по выкройкам.
  6. Детали укладываются на противень, необходимо следить, чтобы они не деформировались, в противном случае элементы нужно подрезать по выкройке.
  7. Все печется при температуре 160 градусов 6 минут. 
  8. После выпекания элементы снова необходимо обрезать по выкройке.
  9. Из остатков пекутся маленькое печенье для забора.

Рождественские пряничные домики: белое тесто

Треугольник торца первой постройки следует выкроить из белой смеси, а прямоугольник – из коричневой. Детали склеиваются водой. Треугольник украшается полосками имбирного теста, которые также приклеиваются водой. Пекутся части вместе.

Имбирное тесто для домика

Требуется:

  1. 80-100 грамм масла сливочного;
  2. 1.5 стакана сахарного песка;
  3. по 1.5 десертной ложки имбиря и гвоздики;
  4. десертная ложка гашеной соды;
  5. яйцо;
  6. половина десертной ложки соли;
  7. 2 стакана меда;
  8. 3 обеденные ложки сока лимона;
  9. 2 стакана муки;
  10. 1 стакан отрубей.

В этом видео описан один из рецептов приготовления в домашних условиях пряничного домика.

Пошаговое приготовление:

  1. Миксером до пушистости взбивается масло.
  2. В масляную массу добавляется сахар, соль, имбирь, гвоздика, сода.
  3. В смесь вбивается яйцо, перекладывается мед, сок лимона.
  4. Просеивается мука. Масса замешивается и держится в полиэтилене в холодильнике 3 часа.
  5. Выпекаются имбирные детали так же, как и белые. 

Также для деревни необходимо испечь корж-основу. Для этого можно воспользоваться невыпеченными остатками или замесить новую смесь. Корж должен быть достаточных габаритов, чтобы на него поместилось 2 хижины и двор с деревьями и дорожками. 

Имбирное тесто для домика

Пряничные домики на Новый Год: сделать самим сказку

Перед тем как приступить к оформлению, следует приготовить глазурь. Для этого понадобится:

  1. 3 яичных белка;
  2. 750 грамм сахарной пудры;
  3. десертная ложка ванили;
  4. красители пищевые. 

Приготовление:

  1. Белки взбиваются с сахаром и ванилью с помощью миксера.
  2. Взбить смесь нужно до жесткой пены. 
  3. Чтобы не допустить высыхания продукта, его нужно накрыть тканью. 
  4. Для ее окраски следует разделить полученную смесь на несколько частей, а потом смещать ее с красителем. 

Елочки из рожков украшаются зеленой глазурью. Для деревьев нужно выпечь стволы из имбирного теста. До сборки хижин нужно украсить все детали, а также проверить их размеры. На стенах аккуратно рисуются окна глазурью. Для этого следует использовать целлофановый бутербродный пакет с маленькой дырочкой в углу. Так линия получится ровной и тонкой. На глазурь клеятся вафельные ставни, на которых рисуются узоры и располагаются цветные крошки или квадраты.

Пряничные домики на Новый Год: сделать самим сказку

Колонны из конфет клеятся с помощью глазурной массы и держат крышу крыльца, которая располагается над нарисованной на торце дверью. Рядом с дверью клеится почтовый ящик из конфет. Окна и дверь украшаются зелеными гирляндами из глазури. На сырую сладость можно прилепить цветные крошки, которые будут напоминать огни.

После того как украшения высохнут, все детали аккуратно склеиваются с помощью глазурной массы. Крыша украшается подушечками, а печная труба – арахисом. Крыша припудривается снегом из сахарной пудры. 

Двор оформляется забором из камней, елками, дорожками. Все эти элементы украшаются снегом. После высыхания всех деталей деревни можно удивлять угощением родных и гостей.

Китайское печенье с предсказаниями на Новый год: удачные рецепты.

Необычный детский праздник: печенье с пожеланиями для детей.

В этом видео показана пошаговая выпечка, сборка и украшение пряничного домика. Не забывайте оставлять свои вопросы, пожелания и комментарии к статье.  

Прежде чем испечь пряничный домик мне пришлось собирать массу информации. Так как это мой первый опыт в этом не простом деле. Для начала я поняла, что не стоит делать его большим, для начинающих «пекарей» лучше избегать огромных размеров. Затем стал вопрос как сделать глазурь и как ее красить, так как мне захотелось добавить немного красок. Работа эта довольно кропотливая, но оно того стоит. При сборке деталей сразу поднимается настроение у всех, кто рядом, дети засыпают вопросами. Начинают фантазировать кто в нем живет, для кого этот домик строится, в общем впечатлений хватает. Даже сам начинаешь немного верить в деда мороза и снегурочки, такое чувство не передать словами. В обще море позитива, а когда дети будут его ломать и кушать я обязательно сниму все на видео. Также хочу заметить, что рецепт теста есть на нашем канале. Желаю вам вдохновения и конечно же счастья в Новом году! Приятного вам просмотра!

2014-12-19


Реклама


Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:


Реклама

Добавить комментарий