Вы здесь

Как приготовить йогурт в домашних условиях

Как приготовить йогурт в домашних условиях
Вкусный домашний йогурт
Ингредиенты: 
200 мл кефира;
Два спелых мягких абрикоса;
Сахарная пудра;
Треть стакана сливок;
Две столовые ложки абрикосового сиропа.

Содержание:

  1. Как приготовить йогурт в домашних условиях?
  2. Йогурт в домашних условиях блендером
  3. Йогурт в домашних условиях в духовке
  4. Как приготовить натуральный йогурт в домашних условиях?
  5. Рецепт приготовления вкусного домашнего йогурта

С помощью натурального йогурта можно не только избавиться от лишних килограммов, но и укрепить иммунную систему. У многих людей часто возникает вопрос: как сделать йогурт в домашних условиях? Сделать это несложно, используя несколько основных компонентов и элементарные бытовые приборы.

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

Для того чтобы приготовить действительно полезный йогурт, необходимо выполнять несколько важных правил. С целью устранения всех болезнетворных бактерий производится в обязательном порядке прокипячивание молока. Даже если приготовление домашнего йогурта производится применение пастеризованного молока, его все равно необходимо довести до кипения. После приготовления йогурта его категорически запрещается взбалтывать, так как это может негативно отразится на качестве конечного продукта.

Как приготовить йогурт

Для того чтобы приготовить йогурт правильно, не стоит использовать молоко сильно высоких температур. В данном случае идеальной является температура, показатели которой находятся в диапазоне 38-40 градусов. При использовании посуды и столовых приборов они предварительно обдаются кипятком. От жирности молока напрямую зависит качество и консистенция йогурта. Лучше всего проводить приготовление йогурта из молока, жирность которого составляет от 3,5 до 3,5 процентов. Если вы просто хотите приготовить вкусный йогурт и не боитесь пополнеть, то можно использовать молоко 6-процентной жирности.

Приготовление йогурта в домашних условиях является достаточно простой процедурой. Для этого необходимо всего лишь знать рецепт приготовления и выполнять определенные правила.

Йогурт в домашних условиях блендером

Приготовление йогурта с использованием блендера является не только простой процедурой. Этот рецепт позволяет получить вкусный и полезный кисломолочный продукт.
Перед тем, как делать йогурт, необходимо приготовить определенные продукты. Список продуктов описан выше. 

Йогурт в домашних условиях блендером

Для приготовления йогурта необходимо помыть абрикосы и отделить их от косточки. Далее они максимально мелко нарезаются кусочками и выкладываются в блендер. В полученную массу добавляется сироп и сахарная пудра. Все ингредиенты необходимо взбить в блендере в течение одной минуты.

На следующем этапе в массу добавляются сливки и кефир. Полученная масса взбивается еще минуту. Домашний йогурт готов, его можно подавать на стол. В период приготовления этого рецепта можно заменить сироп вареньем. Если вы хотите получить не слишком сладкий йогурт, тогда в него не стоит добавлять сахарную пудру.

Йогурт в домашних условиях в духовке

На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления домашнего йогурта в духовке. Вот один из них. При его использовании вы можете получить вкусный живой йогурт в максимально короткие сроки. Приготовление домашнего йогурта осуществляется на основе:

  • 2 литра молока;
  • 0,5 литра закваски или йогурта.

Если для приготовления данного рецепта вы выбрали пастеризированное молоко, то кипятить его предварительно не нужно. Его необходимо всего лишь довести до кипения. Домашнее молоко прокипячивается и остужается до комнатной температуры. После этого необходимо в молоко добавить закваску. Если в качестве закваски использовать йогурт, то его необходимо предварительн6о довести до комнатной температуры. Полученные компоненты необходимо максимально тщательно перемешать.

Йогурт в домашних условиях в духовке

Для приготовления йогурта необходимо взять емкость, которая подходит для приготовления блюд в духовке. Ее необходимо обязательно накрыть крышкой. Если емкость не имеет крышки, тогда ее необходимо емкость завернуть пищевой пленкой. Это устранит возможность попадания конденсата в смесь. В глубокий противень нужно налить воды температурой в 40 градусов. После этого на противень помещается кастрюля с жидкостью. Во время приготовления йогурта духовка изначально разогревается до 50 градусов. После этого ее необходимо выключить на один час и снова нагреть. После этого необходимо снова выключить духовку. В период приготовления йогурта духовку необходимо нагревать и охлаждать трижды.

По истечению этого времени йогурт необходимо достать из духовки и охладить до комнатной температуры. В процессе остывания йогурта категорически запрещается его перемешивание. В противном случае можно нарушить его консистенцию.

Йогурт в домашних условиях в духовке готовить достаточно просто. Для этого необходимо всего лишь правильно выдержать температуру. Это даст возможность получить вкусный диетический йогурт.

Смотрите видео - рецепт как приготовить йогурт в духовке:

Как приготовить натуральный йогурт в домашних условиях?

Перед тем, как приготовить натуральный йогурт в домашних условиях, необходимо подготовить продукты:

  • Литр молока;
  • Стакан натурального йогурта.

Изначально необходимо закипятить молоко и остудить до температуры 40 градусов. На следующем этапе приготовления кисломолочного продукта необходимо взять йогурт и разбавить его с небольшим количеством молока. Полученная смесь вливается в кастрюлю. Ее необходимо накрыть крышкой и укутать полотенцем.

Для того чтобы йогурт имел густую консистенцию, его необходимо поставить в теплое место и настоять в течение 7 часов. По истечению этого времени йогурт помещается в холодильник для застывания. При этом категорически запрещается перемешивать или встряхивать содержимое кастрюли.

Далее необходимо взять дуршлаг и постелить в него несколько слоев марли. Содержимое кастрюли переливается в дуршлаг. Его необходимо накрыть салфеткой или полотенцем и оставить на один час. За это время из кисломолочного продукта уйдет лишняя сыворотка. Благодаря данному рецепту можно получить качественный густой домашний йогурт.

натуральный йогурт в домашних условиях

Рецепт приготовления вкусного домашнего йогурта

На сегодняшний день существуют рецепты приготовления йогурта в домашних условиях. Одним из них является йогурт на основе:

  • Одного литра молока;
  • Бутылки или пакетика закваски.

Приготовить такой йогурт очень просто. Для этого необходимо закипятить молоко и отставить. Оно остужается до температуры в 40 градусов. Далее необходимо взять сухую закваску высыпать ее в емкость и залить несколькими литрами молока. Полученная масса выливается в молоко. Если используется закваска в бутылках, то ее разводить предварительно не нежно. Закваску можно приобрести в любой аптеке.

Рецепт домашнего йогурта

После этого полученная масса максимально тщательно перемешивае6тся и разливается по стаканам. Каждая емкость закрывается крышкой или укутывается пищевой пленкой. Баночки необходимо максимально качественно укутать. Сквашивание йогурта производится в течение 12 часов. По истечению этого времени йогурт помещается в холодильник на три часа.

Приготовить йогурт в домашних условиях можно достаточно просто с использованием разнообразных рецептов. Выбор определенного из них напрямую зависит от предпочтений человека.

Понравились рецепты приготовления натурального йогурта в домашних условиях? Делитесь рецептами в комментариях. Смотрите видео как сделать йогурт в домашних условиях:

Как приготовить домашний йогурт без йогуртницы на закваске Виво или Danone. Ингредиенты на рецепт йогурта на натуральной закваске. Молоко 3,2% 1 литр. Закваска для йогурта VIVO у нас Данон. Наполнитель для йогурта в домашних условиях - можно любую ягоду у нас жимолость. Как сделать натуральный йогурт на кисломолочной закваски VIVO (Данон) - смотрим внимательно наш видео рецепт приготовления, где мы вам подробно расскажем и пошагово покажем правильный рецепт приготовления йогурта дома. Что приготовить на десерт в домашних условиях https://goo.gl/B6CYnc Еще вкусные рецепты приготовления дома https://goo.gl/82xuUb Музыка: Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054. Исполнитель: http://incompetech.com/

2016-06-28



Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Возможно вам будет интересны материалы наших партнёров:

Добавить комментарий