Вы здесь

Укроп, да не тот — полезные свойства фенхеля

thumbnail
Зеленая аптека: полезные свойства фенхеля
Фенхель-целитель

Фенхель — растение далеко не простое, а многие огородники, встретив его у себя на даче, не узнают эту важную персону. Он так сильно похож на укроп, что его не просто принимают за дикую разновидность, но и употребляют в пищу как укроп, и называют аптечным укропом. Между тем фенхель, о полезных свойствах которого знали еще в древности, может использоваться в качестве лекарственного препарата.

Размножается это растение очень быстро, оно абсолютно нетребовательно ни к типу почвы, ни к погодным условиям. И если у вас поселился такой гость, радуйтесь: теперь и вы, и ваши соседи смогут использовать его в кулинарных и в лечебных целях.

Фенхель действительно очень похож на укроп, имеет высоту около 1 метра, обладает немного кисловатым запахом и весьма приятным вкусом. В ход идут и семена, и зеленые стебли, и листочки, и «луковки», выбрасываются обычно только жесткие сердцевины корнеплодов. Заготавливать его можно в конце августа–начале сентября.

Состав фенхеля

Доверяя лучшим целителям древности и современным фармацевтам, не стоит при лечении забывать про фенхель, полезные свойства и применение которого объясняются его уникальным составом. В него входят следующие витамины:

  • C (аскорбинка) стабилизирует метаболизм, повышает тонус, мощный антиоксидант;
  • В6, нужный для правильной работы сердца и мышц, почек, также оказывает расслабляющее действие на мышечные ткани;
  • В5 требуется нам для долгой, красивой и разумной жизни;
  • В2 заботится о том, чтобы у нас была красивая кожа и хорошее зрение;
  • В1 нужен для поддержания физической и умственной активности.

И вся эта ударная группа витаминов в избытке содержится в фенхеле. Но это далеко не все! В нем также имеются эфирные, полезные жирные масла и ценные для нашего организма микроэлементы. Так что и список полезных свойств, и болезней, от которых может помочь это растение, весьма обширен.

Использование фенхеля в медицине

Фенхель, точнее сок, полученный из луковиц, стеблей и листьев, улучшает зрение, снимает усталость глазных мышц, потому-то Диоскорид назначал его пациентам с различными заболеваниями глаз. Также известны и мочегонный, и ветрогонный, и желчегонный эффекты его воздействия, потому Гиппократ прописывал его больным с соответствующими хворями. Между прочим, эта «укропная водичка» по сей день является лучшим средством от колик в животе, только в состав входит не укроп, как думают многие, а фенхель, полезные свойства для детей и взрослых которого были обнаружены за 500 лет до нашей эры.

Польза и вред груши: чего больше, узнаем из этой статьи.

Черноплодная рябина — для кого полезна, а для кого может быть опасна, читайте здесь.

Очень важное действие фенхеля — спазмолитическое. Он прекрасно справляется с расслаблением внутренней мускулатуры кишечника и желудка. Рекомендуют принимать его и при мокром кашле в качестве отхаркивающего. Используется фенхель и как натуральный гепаропротектор.

Имеются ли противопоказания?

Из-за того, что фенхель сильно способствует расслаблению мышц внутренних органов, его категорически не рекомендуют употреблять в пищу или применять в качестве лекарственного средства беременным женщинам. Споры по поводу использования фенхеля при эпилепсии пока еще открыты, но большинство медиков склоняются к тому, что принимать его можно только с большой осторожностью, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Фенхель и кулинария

В нашей стране с некоторым недоверием относятся к блюдам с фенхелем, используя разве что семена для закаток. А из него можно приготовить массу горячих и холодных блюд, салатов, салатных заправок. Особенно хорош он с рыбой, которой очень «идет» кислинка, а также с деликатными блюдами из яиц, белого куриного мяса.

Народных рецептов по приготовлению и фармакологическому использованию фенхеля существует довольно много. Так что обязательно заведите у себя в саду этот аптечный укроп и получайте от него пользу и удовольствие.



Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Возможно вам будет интересны материалы наших партнёров:
Аватар пользователя Дмитрий Алексеенко
  • Дмитрий Алексеенко
  • 6 Дек 2013 в 23:06
Очень полезное растение! Его можно применять в пищу и в медицине. Размножается оно очень быстро, поэтому фенхель можно встретить где угодно. Очень хотелось бы его попробовать, ведь там множество витамин группы В и С! Мне очень понравилась статья. Интересно, почему я его не ел? Я очень хочу его попробовать. О полезных свойствах фенхеля можно говорить долго. Правда на фотке оно смотрится стрёмно как-то. Но ничего такого в этом нет скоро попробую его найти. Надеюсь я его найду где-нибудь. Ведь это просто как укроп только полезнее. Спасибо за чудесную статью про очень полнзное и важное растение.
Аватар пользователя Юлия Мамонова
  • Юлия Мамонова
  • 7 Дек 2013 в 00:05
Растение полезное, но нужно быть осторожным так как он вызывает аллергию. Маленьким детям назначают фенхель от коликов в животе. Есть даже специальный детский чай с первого месяца жизни на основе фенхеля. Запах очень похож на анисовые капли.

Добавить комментарий