Вы здесь

Как приготовить миндальное печенье?

Как приготовить миндальное печенье?

Родиной миндаля по праву можно считать Среднюю Азию и Китай. На протяжении многих лет этот орех имел социальное, этническое и религиозное значение. Он считался символом божественного одобрения и символизировал изобилие. Сегодня миндаль чаще всего используют в кулинарии и косметике. Различают два типа миндаля – сладкий и горький. Для кондитерских изделий чаще всего используют сладкий миндаль, он придает неповторимый «восточный» вкус десертам.

Для приготовления миндального печенья вам понадобится:

  • Масло сливочное – 180 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Сахарная пудра – 130 г
  • Порошок какао – 50 г
  • Мука – 250 г
  • Корица – 2 столовые ложки
  • Очищенный и измельченный миндаль – 50 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Цедра ½ лимона, натертая на мелкой терки

Процесс приготовления миндального печенья:

  1. Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом.
  2. В полученную смесь добавьте корицу, соль, цедру лимона и какао-порошок, ещё раз все тщательно перемешайте, после чего начинайте добавлять небольшими порциями просеянную муку. Оставьте немного какао на панировку.
  3. Вымесите тесто.
  4. Как только тесто будет готово, добавьте в него миндаль, предварительно очищенный и измельченный. Оставьте немного миндаля на панировку.
  5. Ещё раз вымесите тесто.
  6. Скатайте из полученного теста колбаску диаметром 5-7 сантиметров.
  7. Смешайте оставшееся какао с миндалём.
  8. Хорошенько запанируйте данной смесью получившуюся колбаску. После чего заверните её в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру не менее чем на час.
  9. Выстелите противень бумагой для выпекания или смажьте растительным маслом.
  10. Разогрейте духовку до 180 °С.
  11. Достаньте охлажденную колбаску и нарежьте её кружочками шириной 1 см.
  12. Выложите данные кружочки на подготовленный противень и отправьте в духовой шкаф на 12-15 минут.

Миндальное печенье именно по этому рецепту обладает очень нежным и оригинальным вкусом. Оно прекрасно сочетает в себе вкус ореха и какао.

Приятного аппетита!



Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском:

Возможно вам будет интересны материалы наших партнёров:

Добавить комментарий