О пользе граната знают все, но далеко не каждый решается его часто покупать. Иногда это связано со слишком высокой ценой, но чаще проблемы заключается в чистке, сразу вспоминаются брызги и красные пятна от сока по всей кухне. На самом деле, существуют специальные способы, помогающие добыть зерна быстро и правильно.
Перед тем, как чистить гранат, нужно приготовить глубокую миску, острый нож и фартук.
Простой, но эффективный способ
- Этот способ очистки один из самых простых и быстрых, но нужно приготовиться, что гранат все-таки может брызгаться.
- Вначале необходимо вымыть руки, надеть фартук и приготовить глубокую миску. Перед тем, как чистить гранат, его нужно вымыть.
- Срезать ножку граната острым ножом так, чтобы были видны белые прожилки.
- Эти белые прожилки делят все зернышки нас секторы. Кончиком ножа медленно и аккуратно сделать надрезы вдоль этих прожилок.
- Затем взять глубокую тарелку и перевернуть в нее гранат срезанной стороной вниз и постараться вытряхнуть зерна. Если это сделать не получается это сделать полностью, то можно использовать ложку или вилку.
Необычно, или Второй способ
Этот метод подходит для тех, кто не ищет стандартных путей. Он достаточно простой, зерна можно извлечь быстро, но есть риск испачкаться, к тому же, придется тренироваться, так как с первого раза может и не получиться.
- Отрезаются шляпки с обеих сторон так, чтобы как можно меньше повредить зерна.
- По белым прожилкам делаются надрезы от одного конца к другому, должны получиться диагонали.
- После того, как все надрезы сделаны, нужно взять гранат в руки и осторожно, но с силой перекрутить его так, чтобы из кожуры получилась лента, то есть сначала в одну сторону, а затем в другую. В результате все зерна упадут в тарелку, тем, которые все-таки не захотели отделяться таким образом, можно помочь ложкой.
Рецепт от шеф-повара
Это еще один метод, который точно предотвратит появление гранатового сока на одежде и кухне. Поможет узнать, как чистить гранат, видео, но при желании можно освоить способ, если выполнять все действия строго по порядку. Для этого понадобится емкость с холодной водой, дуршлаг, сито и нож.
Как чистить креветки? Cамые эффективные способы.Как приготовить вкусное и нежное овсяное печенье дома, читайте в нашей статье.
- Верхушку граната аккуратно срезать ножом, затем определить дольки граната и сделать надрезы в области прожилок так, чтобы они были уверенными, но не глубокими. Обычно получается от 4 до 6 надрезов.
- После того, как гранат порезан, его нужно положить в холодную воду и разломить на дольки, не вынимая из жидкости. Если он нужен в виде долек, то его можно сразу же достать и выложить на тарелку, чтобы дольки могли стечь, а если необходимо разделить на зерна, то не нужно доставать гранат из воды, а прямо в ней отделять от долек пленки. В результате все зернышки осядут на дно, а пленки будут всплывать на поверхность.
- После того как работа с гранатом в воде проведена, сверху нужно убрать шкурки рукой или шумовкой. Самое главное – сделать это до процеживания. Эта процедура рассказывает, как чистить гранат правильно, так как такой способ выбирают даже шеф-повара.
- Когда шкурки убраны, нужно все содержимое емкости вылить в дуршлаг, в результате останутся только зерна граната. После такой процедуры они не теряют своих качеств и полезных свойств, поэтому из них можно делать сок, украшать блюда или просто есть.
Гранат – это полезный фрукт, который далеко не каждый знает, как правильно чистить. Описанные в статье способы помогут хозяйке справиться с этим быстро и эффективно, при этом кухня останется чистой, а зерна целыми.
